Home
Dračí krev pro psy
Že u lidí má dračí krev příznivé účinky na celý organismus již určitě víte. Je ale dračí krev vhodná pro psy? Tím bych se ráda zabývala v dnešním článku. A kdo vlastně jsem? Jmenuji se Eliška a z Uncarie mě můžete znát spíš z pozice technické podpory a pravidelně se potkáváme na našem Facebooku skrze příspěvky 🙂 Od malička jsem takové “psí dítě“ a to mi vydrželo až do dospělosti. Momentálně je můj nejlepší parťák pes Akita Inu, se kterým se pravidelně účastním seminářů pozitivního výcviku a psí komunikace. V domácnosti žijeme společně s dalšími třemi psy – akití slečnou, dalším akiťákem a jedním malamutem. S takovým množstvím psů je bohužel stále co řešit. Škrábance, oděrky, hotspoty, pořezané tlapky… a sem tam i nějaká ta drobná bitka o kost na zahradě :-)) Takže po tom, co jsem si Dračí krev – Sangre de Drago od Uncarie vyzkoušela prakticky na sobě, neváhala jsem. Důležité upozornění! Ve všech uvedených případech byla použita Dračí krev od Uncaria ČR. Na trhu je dostupných nespočet variant dračí krve. Vybírejte prosím vždy dračí krev NEŘEDĚNOU! Dračí krev se dá naředit pouze alkoholem, s vodou není ředitelná – alkoholem vysoce ředěná Dračí krev pochopitelně PÁLÍ! Takže pokud Vás zajímá použití dračí krve u psů a to na konkrétních příkladech, tady jsou: Dračí krev a hotspot Hotspot nebo-li akutní mokvavá dermatitida trápí většinou psy s hustou podsadou. Jednoduše řečeno, konkrétní místo na těle se vlivem jednoho z mnoha vnějších vlivů zapaří, pes si místo začne škrábat, vykusovat a hotspot je na světě. U Akiťáka se nám podařilo hotspot najít včas a v ranné fázi. Místo klasického postupu – oholit – zakápnout Betadine – zakápnout Prurivetem, jsme na místo ihned aplikovali Dračí krev. Do druhého dne byla rána zatažená, pes neměl tendence si ránu škrábat. Další použití Prurivetu už nebylo třeba. Pravdou je, že od té doby Prurivet nepoužíváme, pokud tedy hotspot odhalíme včas. Jediné, co je potřeba hlídat, aby si pes ránu nelízal – ono jim to Sangre prostě chutná 🙂 Nic jim to samozřejmě neudělá, ale jde o ránu samotnou, aby se co nejrychleji zatáhla a začal proces hojení. Proces hojení za použití Sangre de drago je mnohem rychlejší než při použití Prurivetu, který obsahuje antibiotikum a látky, které můžou vyvolávat vedlejší účinky. Navíc jej nelze použít u březích zvířat. U našeho psa Prurivet způsoboval vysokou citlivost kůže v místě aplikace ještě mnoho dní po posledním ošetření, což se po Dračí krvi neprojevuje. Dračí krev a utržený dráp Léčba utrženého drápu a rozříznutého polštářku na paspárku přední nohy u Akiťáka byla díky Dračí krvi rychlá a velmi účinná. Rána nevypadala moc pěkně ( psovi “upadla“ noha do kanálu… bez komentáře), takže dráp byl kompletně odchlípnutý a polštářek rozseknutý poměrně hluboko. Celou ránu jsem polila Dračí krví a obvázala, aby si pes ránu nevylizoval, převaz probíhal vždy na noc. Po 5ti dnech byla rána kompletně zacelená a bez bolesti. Dračí krev na zánět dásní u psa Používám to u sebe a u psa zrovna tak – začervenalé dásně potřu neředěnou Dračí krví a po pár aplikacích jsou dásně zase v pořádku. Dračí krev na škrábance, řezné rány a jiná poranění Dračí krev u psů používáme na všechny oděrky, škrábance, ranky… prostě všude, kde jsme běžně používali Betadine, nyní používáme Sangre de Drago. Momentálně pozorujeme působení Sangre de Drago v kombinaci s dalšími bylinami u psa, kterému byla diagnostikována rakovina měkkých tkání. Zvíře absolvuje zhruba 3. měsíc bylinné kůry, prozatím bez nového útvaru – jeden menší útvar byl nalezen mezi lopatkami, po několika dnech ovšem zmizel… Držme palce i tlapky 🙂 Zkušenost máme i s vnitřním užitím. Dračí krev u psů zlepšuje trávení, pozitivně působí na vředová onemocnění, dále pomáhá při léčbě různých infekčních a virových onemocnění a zánětů a používá se také při léčbě nádorových onemocnění.. spektrum působení je opravdu široké. Takže do budoucna se určitě můžete těšit na nové články, ve kterých se podělím o zkušenosti s peruánskými bylinami na našich čtyřnohých členech rodiny 🙂 Spoustu zdraví Vám i Vašim mazlíčkům přeje Eliška z Uncarie Máte i Vy podobnou zkušenost s našimi produkty u svých zvířecích miláčků nebo byste se rádi dozvěděli více informací? Budeme moc rádi, když se nám ozvete a to buď do komentářů nebo na náš email info@uncaria.cz
Dračí krev a olej Sacha Inchi u psů – léčba tzv. hotspotu
Léčba hotspotu u psů Dračí krví a olejem Sacha Inchi V předchozím článku „Dračí krev pro psy“ jsem popsala, na co u psů Dračí krev používáme a jak léčba zabírá. Kromě jiného jsem zmínila i léčbu raného hotspotu. Hotspot nebo-li akutní mokvavá dermatitida trápí většinou psy s hustou podsadou. Jednoduše řečeno, konkrétní místo na těle se vlivem jednoho z mnoha vnějších vlivů zapaří, pes si místo začne škrábat, vykusovat a hotspot je na světě. Běžně je nejefektivnější léčbou ránu oholit, zakápnout desinfekcí Betadine a překrýt veterinárním přípravkem Prurivet. My jsme díky Dračí krvi od Prurivetu úplně upustili. Po tom, co jsme odbourali Prurivet a začali používat pouze Dračí krev, jsme občas bojovali s malou nepříjemností – poškozená kůže zakapaná Dračí krví se začne rychle hojit a domnívám se, že tím pádem vylučovat velké množství hojivého sekretu. Ve chvíli, kdy se kůží vyloučený sekret spojí s Dračí krví, vzniká strup. Což je super, rána se zacelí, kůže dál nemokvá… Ale, známe naše psí kamarády 🙂 Strupy jsou nepříjemná věc i pro nás pro lidi a občas sami máme co dělat, abychom ránu nechali úplně zahojit. Navíc, dorůstající chlupy pod krustou pro psa asi taky nejsou zrovna příjemné. No a protože já, coby ekzematik, používám jako jediný olej Sacha Inchi, protože kůži „nedusí“, bylo celkem jasno. Je potřeba strup změkčit, aby se začal z rány rychleji odlupovat. Léčbu hotspotu u psa se nám tak podařilo dostat zase o úroveň výš za pomoci Dračí krve v kombinaci s olejem Sacha Inchi. Konkrétní případ: Včas odhalený hotspot, oholení chlupů v místě a následná aplikace Dračí krve po dobu asi 2-3 dnů, než se vytvořila suchá krusta. Četnost aplikace dle potřeby ale zhruba 2x denně. Další 2-3 dny 1x denně aplikace oleje Sacha Inchi – zakapat a lehce promasírovat. Masáží postiženého místa zároveň dostáváte z pokožky již uvolněné strupy, ale chce to hodně opatrnosti, abyste nestrhli, byť omylem, strupy z ještě nezahojené tkáně. Pokud by se Vám to párkrát povedlo, můžete si zadělat na pěkný problém – nejen, že psovi způsobíte bolest, ale hlavně u něj můžete spustit velmi negativní reakci na ošetřování. No a jak se kůže hojí, můžete vidět na fotografii níže: Fotografie zachycuje ložisko hotspotu již ve fázi léčení A tak se znovu potvrzuje, že „produkty“ peruánské flory byly přírodou „vyrobeny“ na pomoc nejen lidem, ale i celé fauně. Co to je Dračí krev? Z mnoha různých látek, které Sangre de Drago obsahuje, je důležitý taspin – alkaloid s účinky hojivými, protizánětlivými a antibakteriálními, mající vliv na hojení ran. Kompletní popis Sangre de Drago naleznete zde: http://www.herbarperuanskychbylin.cz/sangre-de-drago Co to je olej Sacha Inchi?Olej ze semen Sacha Inchi je opravdovým pokladem přírody – neobvykle bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin. Takové množství nenajdete v žádném jiném oleji, neboť jich obsahuje až 93,7%. Omega 3 – 48,6% Omega 6 – 36,8% Omega 9 – 8,3% Kompletní popis Sacha Inchi naleznete zde: http://www.herbarperuanskychbylin.cz/sacha-inchi
Dopřejte svému tělu „all inclusive“ i v době prázdnin
Posledních několik měsíců bylo pro mnohé z nás velmi vyčerpávajících. Zaslouženě proto opouštíme naše domovy za odpočinkem a relaxem. Ať už trávíte dovolenou doma nebo cestujete, právě v letních měsících je velmi důležité preventivně připravovat tělo a mysl na následující, chladnější měsíce, které kromě nižších teplot přináší také zvýšené riziko nastydnutí a chřipek. Neméně je pak namáhaná právě naše psychika – jistě to znáte: po dovolené jste v pracovním procesu v plném proudu, děti jdou do školy, počasí je jako na houpačce… Připravili jsme proto pro Vás seznam několika málo produktů, které můžete pohodlně zabalit s sebou do kufru a perfektně se tak připravit na náročnější, podzimní sezónu. Jako první jsme vybrali ojedinělou novinku na našem trhu: SACHA INCHI OMEGA 3 FORTE ORIGINAL UNCARIA v tobolkách– nedocenitelný zdroj Omega 3 nenasycených mastných kyselin, které přispívají ke správné činnosti srdce, mozku, cév a metabolismu Více informací o produktu naleznete zde. SACHA INCHI kosmetický olej– dokonale ochrání Vaší pokožku, vlasy a nehty před povětrnostními vlivy– přírodně je ochrání a zregeneruje Více informací o produktu naleznete zde. CAMU CAMU– největší přírodní zdroj vitamínu C, který je nezbytný pro správné fungování našeho organismu a posílení imunity Vzhledem k formě doporučujeme:Camu Camu Maxi C – ve formě tobolekCamu Camu Delicia C – ve formě lahodného dražé, které se cucá nebo koušeCamu Camu Choco C – absolutní favorit mezi těmi nejmenšími – kombinace lahodného Camu Camu, čistého kakaa a šťavnaté panely zaručuje nezapomenutelnou chuť SANGRE DE DRAGO ORIGINAL UNCARIA– protizánětlivé a hojivé účinky vnitřně i vně– nenahraditelný v přírodní lékárničce díky širokému spektru užití: při bolestech žaludku, při zácpě, při průjmu, po kousnutí hmyzem, jako přírodní desinfekce Více informací o produktu naleznete zde VIOLET AO ORIGINAL UNCARIA– produkt „nadupaný“ tolik potřebnými antioxidanty– komplex vitamínů (A, B1, B2, B3, C) a minerálů (železo, vápník, fosfor) Více informací o produktu naleznete zde VILCACORA EXTRAKT V KAPSLÍCH ORIGINAL UNCARIA – originální čistý extrakt z vnitřní kůry Vilcacory– užívané domorodými kmeny po dlouhá staletÍ Více informací o produktu naleznete zde. MAKA MAXIMA ORIGINAL UNCARIA– Maca, stálice mezi nepostradatelným vybavením každého, kdo pečuje o své zdraví– dodává vitalitu a energii, působí pozitivně na hormonální funkce– pomáhá překonávat únavu a stres Více informací o produktu naleznete zde. Přejeme Vám krásné léto, spoustu zážitků, ale hlavně pevné zdraví. A nezapomeňte, prevence je vždy základním stavebním kamenem dobré fyzické i psychické kondice.
Peruánské byliny a potraviny v nejen letní kuchyni
Zvykli jsme si využívat dary peruánské přírody ku prospěchu našeho zdraví. Někteří z nás si z užívání odvarů, případně kapslí, udělali denní, zdravotní rutinu. Proč ale nespojit příjemné z užitečným a nepoužít bylinky tak, abychom udělali něco pro své zdraví a zároveň pohladili naše chuťové buňky? Proto jsme si pro Vás připravili dnešní osvěžující speciál, ve kterém se můžete těšit na tip na perfektní letní a zdraví prospěšný nápoj. Kromě receptu se dočtete také další zajímavosti o jednotlivých „surovinách“. Potřebné suroviny: Hierba Luisa Běžně ji známe pod názvem lemon grass, citronová tráva nebo citronela. Sušené trsy této voňavé traviny využíváme často v exotické kuchyni, ale zapomínáme na její výjimečnost v oblasti prospěšnosti na naše zdraví. Hierba Luisa je již po staletí využívána při problémech s trávením, při pocitu nafouklého břicha a jeho bolestech. Skvělá je ovšem i jako prevence a v průběhu nachlazení a chřipek, kdy blahodárně působí především na dýchací ústrojí. Dalším bonusem je její pozitivní vliv na psychické zdraví – dokáže podpořit při stresu, úzkostných stavech a depresích. Aguaymanto Drobný, ale téměř až zázračný plod mochyně peruánské. Sladkokyselá svěží chuť potěší každého, kdo rád zdravě mlsá. Ale nejen to – aguaymanto je skvělým oxidantem, který působí proti stárnutí buněk a urychluje jejich regeneraci. Kromě toho posiluje imunitní systém a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Camu Camu Extrakt Největší přírodní zdroj vitamínu C. Obsah vitamínu C je 30-60x vyšší než v pomerančích a 2-3x vyšší než v tak vysoce ceněné Acerole. Co více dodat? Snad jen, že vitamín C je jeden ze základních kamenů pevného zdraví. Maracuja Extrakt Známé ovoce ve formě extraktu, rozmíchatelného prášku. Nabízí nezaměnitelnou exotickou chuť. Díky obsahu beta-karotenu chrání pokožku před škodlivým UV zářením. Některé přítomné minerální látky zase dokáží zklidnit mysl, předejít nervozitě a zlepšit náladu. A jak to všechno jde dohromady? Jednoduše! Na 1l osvěžujícího, zdravého nápoje nadupaného vitamíny budete potřebovat: 3 polévkové lžíce Hierba Luisa – vhodíme do 1l studené vody a na mírném ohni vaříme 5-10 minut. Hotový odvar necháme vychladnout. Odvar scedíme. Do vychlazeného odvaru přidáme: 2 čajové lžičky Camu Camu, 2 čajové lžičky Maracuji a přidáme hrst Aguaymanto a vše dobře rozmícháme. Takto hotový nápoj necháme alespoň 2 hodiny nejlépe v lednici, můžeme ale nechat chladit i přes noc. Při podávání můžeme přidat led. Skvělý nápoj lze připravit taktéž ze samotného Aguaymanta – stačí, když jej vsypeme do nádoby, zalijeme vodou a necháme chvíli odstát – vznikne nám nejenom lahodné pití, ale i šťavnaté plody ke konzumaci. Máte i Vy svůj oblíbený recept? Budeme moc rádi, když se s námi o něj podělíte v komentářích pod článkem! Krásný zbytek léta přeje celý tým Uncaria ČR
VĚDA, KTEROU LZE PODPOŘIT PŘIRODOU
…Rakovina, cukrovka, astma, alergie, revma, migrény, bolesti hlavy, nervy, nespavost, osteoporóza, neurologické problémy, neplodnost, nedostatečně fungující játra, ledviny močové cesty, a trávicí trakt, imunita, klouby, křečové žily, lupenka cholesterol, vysoký krevní tlak, mykóza, chřipky, infekce, oběhové nemocí – to jenom par příkladu slov, ze kterými se setkal skoro každý člověk, a které vzbuzuji strach. Všechny hovoří o nedostatku zdraví… Zdraví a Život jsou pro každého jedince nenahraditelným darem ale bohužel každého dne neustále ohrožovaným. K jejich ochraně sice máme, vysoce kvalifikované lékaře a zdravotnický personál, ty nejmodernější přístroje, širokou paletu novodobých léků, nejnovější vědecké výzkumy…ale je to opravdu postačující?… Svět ovládly léky chemické, bez kterých si neumíme představit moderní léčbu. Nabízené v bohaté paletě, a jednoduché v použití nestaly se ale bohužel univerzálním všelékem. Mnoho z nich má rychlý, téměř okamžitý účinek. Jejich cílem je rychle zbaveni nás projevů a následků, ale málo kdy příčiny nemoci. A ve většině případů se nedá uniknout i negativním následkům na které z časem budeme muset brát další léky. Mnohdy se tak nezbavujeme samotného onemocnění, zvláště jeho příčin, ale pouze zmírňujeme jeho projevy. Některé léky musíme užívat dlouhodobě anebo i do konce života, přijmout více či méně zatížit organizmus toxinem. Stává se také, že žádné léky nepřináší efekt. Užíváme je, podrobujeme se léčebným zákrokům a procedurám a přes to nemoc postupuje. Může se to týkat různých onemocnění včetně zhoubných nádorů. I co pak? Co však dělat, jestli že se nemoc již projevila a prostředky konvenční medicíny nebyly schopny navrátit organizmu jeho rovnováhu a zdraví? Postačí jen obrátit se na druhou stranu, podívat kolem – přírodní lékárnu máme všude kolem sebe. Pampeliška, lipový květ, třezalka či podběl, zlatobýl, přeslička…. Postačí jen natáhnout ruku – neboť svůj „záchranný kruh“ nám nabízí Matka Příroda. Svět léčivých rostlin v době všudy přítomné chemie je přijímán s nedůvěrou. Ale od nedávna se začíná něco měnit v mentalitě lidi. Pochopili že oddálení od přírody i její sily je obrovskou chybou, která je ničí. I díky Bohu, teď můžeme pozorovat návrat ke „kořenům“, které – jak zapomněli jsme – byly základem léků i klasické medicíny. Používaní bylin jako alternativní léčba se představuje jako bezpečné a překvapivě účinné! I to zároveň jako poslední šance ale také jako i prevence. Výborně doplňuje klasickou léčbu, aniž bychom rezignovali na dosavadní léčbu, máme šanci ji značnou mírou posílit čili PODPOŘIT PŘÍRODOU dnešní VĚDU. …Jsou však také rostliny, které rostou tisíce kilometrů od nás. Jejich názvy pomalu pronikají do povědomí lidí v mnoha zemích světa, lidí kterým přinesly uzdravení či úlevu. Rostou v horách, džunglích, na místech, která člověk ještě nestihl znečistit. Jejich objev nám přináší novou naději. I právě o té naději, a jejich síle si přečtete v dalším článku.
BYLINY – NEJCENNĚJŠÍ DARY PŘÍRODY
BYLINY – NEJCENNĚJŠÍ DARY PŘÍRODY Příroda nás obdařila nespočetným množstvím darů. Mezi nejcennější bezesporu patří léčivé rostliny, byliny a bylinky. Rostou jich po celém světě tisíce. Vědomosti o jejich účincích byly ze začátku, jako cenný poklad, předávané ústně z pokolení na pokolení. Potom začaly vznikat první herbáře ze sušenými bylinkami a jejich popisy. Bylo to národní dědictví a každá část světa, každý stát, měl herbáře se svými cennými bylinami. S rozvojem civilizace i herbáře přešly změnami. Dostávaly tištěnou podobu a kresby bylinek zastoupily fotografie. Ale i tak byly vědomosti o léčivých bylinách ceněným a uznávaným dědictvím našich předků. Vždyť přece stály u zrodu lékařské vědy a pomáhaly lidem jako první léky. Pak ale přišla doba rozvoje vědy a chemického průmyslu a po celá staletí tolik ceněné přírodní „léky“ začaly být pouze jakýmsi „vzorem“ pro vývoj syntetických léčiv. Drahocenné herbáře začal pokrývat prach zapomnění… Člověk unesený možnostmi chemie se začal od toho, co ho živilo a léčilo, oddalovat. Ze začátku se snažil přírodu pouze napodobit, ale posléze, veden svou pýchou, i ovlivňovat procesy v ní probíhající. A důsledek na sebe nenechal dlouho čekat – došlo (a stále dochází) k rozšiřování nových a nových nemocí. A tak se většina z nás naučila polykat různobarevné pilulky v naději na rychlou pomoc. Ale tudy cesta nevede… Když se jimi snažíme vyléčit jeden orgán, mnohdy negativně působíme na jiné orgány a narušujeme přirozenou harmonii v našem těle. Vezmeme-li v úvahu složení potravin „potravinářského průmyslu“, nezdravý způsob výživy a životní styl, snadno pochopíme alarmující statistiky závažných chorob. Neustále se zvyšující počty onemocnění oběhového systému, trávícího traktu, a zvláště pak nádorových onemocnění se staly postrachem nás všech. Recept na zdraví je jednoduchý – ale o něm až příště.
PERUÁNSKÉ BYLINY A LÉČIVÉ ROSTLINY KLÍČEM KE ZDRAVÍ
Největší přírodní lékárna světa. PERUÁNSKÉ BYLINY A LÉČIVÉ ROSTLINY KLÍČEM KE ZDRAVÍ Jeden z nejkrásnějších pralesů světa – Amazonie v sobě skrývá nesčetné bohatství fauny a flory. Zástupců flory je přes padesát tisíc druhů a mezi nimi ohromné množství rostlin s léčivými vlastnostmi. Jen polovina je známa a další čekají na své objevení… Rozvoj techniky a komunikace nám „otevřel” svět a zpřístupnil jednu z největších a nejcennějších přírodních lékáren na Zemi. Měli jsme to štěstí podívat se do nitra And a amazonské džungle, nahlédnout do opravdové pokladnice zdraví, jakou jsou tamní rostliny. Na vlastní oči…obdivovat, osahat, ochutnat, přesvědčit se. Pocítit úctu a pokoru a… učit se ji. Byli jsme ohromeni. Tam na místě jsme poznávali, co v sobě skrývají, a co může řada z nich nabídnout lidem. Učili jsme se jejich tajemně a melodicky znějící názvy: Vilcacora, Manayupana, Flor de arena, Hercampuri, Tahuari, Sangre de drago, Cola de Caballo, Juan de Alonso, Marco, Muňa muňa, Wira wira, Pinco pinco, Camu camu, Maka, Algarrobo, Chuhuhuasi, Alfa Alfa, Manzanilla, Chiric Sanango, Culen, Cuti cuti, Alcachofa, Graviola, Pasuchaca, a další a další…. Tam, v té překrásné, majestátní přírodě jsme se učili je poznávat, a získávali vědomosti o tom, jak a na co působí… Jak velká je síla těchto rostlin svědčí i fakt, že některé z nich byly uctívány Indiány jako svaté. Zkušenosti s jejich využitím nám zanechala, opředena velkým tajemstvím, kultura Inků. Z pokolení na pokolení byly předávány vědomosti o jejich účincích. Díky tomu se také informace o jich léčebných vlastnostech zachovaly se až do dnešní doby. Dnes jsou přínosem, z kterého můžeme čerpat i my. Nasloucháme přírodě? Mezi nejcennější byliny patří ty s léčivými vlastnostmi. V listech, větvičkách, plodech, kořenech a kouscích kůry peruánských bylin a rostlin, je uložen ohromný potenciál síly, zdraví a energie. Naše populace, která má dnes k dispozici velké množství různých moderních prostředků k léčbě nemocí jaksi zapomíná, že stačí natáhnout ruku a sáhnout tam, kde má farmacie své kořeny – do PŘÍRODY. Nevšímá si toho, že příroda nám ještě stále podává svůj „záchranný kruh“. Natahuje k nám ruku a říká, „vrať se ke mě, pomůžu ti, podpořím tě, zbavím tě Tvých neduhů“. Dokážeme jí ještě naslouchat? Ta naše, na našem kontinentu, je již bohužel znečistěná špatným ovzduším, zemí s pouhými zbytky živin, plnou chemie, jedů, nečistot a pokud k tomu přidáme ještě GMO pěstování, tak se ten obraz jeví dramaticky… To, co umí peruánské rostliny je natolik ohromující, že bez nadsázky o nich můžeme říci, že jsou opravdovými poklady, ze kterých Inkové čerpali svou pověstnou sílu. Proto také u nás získaly označení „Poklad Inků“. Díky nám je teď máte na dosah ruky, můžete pro ně „sáhnout“ kdykoliv. Nemusíte absolvovat náročné, daleké cesty za zdravím. Stačí si z pohodlí domova udělat procházku mezi poklady Inků na našem e-shopu a vybrat pro sebe to nejlepší co může podpořit Vaše zdraví a někdy je i zachránit. Co pro nás dokáží udělat peruánské byliny? Rostliny, jejichž domovem je oblast And a Amazonie, mají svou nezastupitelnou roli v léčbě mnoha onemocnění. Zkušenosti Indiánů dnes využívají v Peru ve zdravotnických centrech La Salud, kde jsou byliny používány spolu s prostředky klasické medicíny. Podporují moderní lékařskou vědu tradicí. Někdy ji podporují, doplňují, ale stává se, že jsou použity i tehdy, kdy je klasická medicína v koncích. V pečlivě vybraných druzích bylin jsou zastoupeny ty, které dokonale: očišťují organizmus od škodlivých látek, které zatěžují jeho správné funkce a to může vést až k poškození orgánů, posilují imunitu, díky které organizmus lépe bojuje s dysfunkcí orgánů, bojují s bakteriemi i viry, podporují a posilují činnost vnitřních orgánů, čili „dbají“ o ledviny, prostatu, játra, trávicí trakt, močový trakt, gynekologické problémy, klouby a svaly, podporují činnost mozku, nervovou soustavu, bojují s nemocemi i rakovinovými buňkami. V případě chemoterapie podporují ve velké míře sílu organizmu, aby lépe zvládal zátěž chemické léčby, regenerují, dodávají energii, vitalitu a tonizují, aby organizmus snadněji získal rovnováhu a harmonii, vyživují naše buňky a dodávají jim vzácné „stavební prvky“ pro tvorbu tkání a kostí a pomáhají zajišťovat jejich správné funkce, dodávají sílu ke zvládání každodenních problémů. Byliny mohou být i součástí ucelených bylinných kúr. Lze je sestavit tak, aby odpovídaly na individuální potřebu organizmu, aby mohly co nejvíce přispět k uchování zdraví, fyzické a duševní pohody. Nebo pomohly získat ztracené zdraví zpět. Laboratoře a peruánské byliny Autorem spojnice mezi tradiční indiánskou medicínou a moderní vědou v Evropě i světě je již nežijící polský misionář páter Edmund Szeliga, který celý svůj život žil mezi Indiány v Peru a díky nim poznal léčivé vlastnosti tamních rostlin. Dnes je to již legenda peruánské fytoterapie, nestor, objevitel, výzkumník, zanícený přívrženec a propagátor. To z jeho iniciativy byla zahájena řada vědeckých a laboratorních výzkumů. To díky němu peruánské byliny jsou nejvíce zkoumané. Světové laboratoře stanovily podrobnými rozbory jejich fytochemické složení, potvrzující léčivé schopnosti. Vědci v nich nejednou s překvapením a obdivem nacházeli složky, které mají významný vliv na lidský organizmus. Dodnes jsou jejich unikátní vlastnosti předmětem zájmu mnoha badatelů. V množství nezávislých vědeckých materiálů byly popsány jejich vlastnosti a zadokumentovány pozitivní vlivy. Několika bylinám byly věnovány i celé knihy. Některé z rostlin se dostaly i do středu zájmů farmaceutických společností, které se snažily jejich účinné složky vytvořit chemicky. U mnohých se to však nepodařilo. Naštěstí se příroda patentovat nedá. Jak to hezky vystihl J.J.Rouseau: „Příroda je knihou otevřenou pro všechny“, A tak nám zůstala šance užívat její dary v přirozené podobě a nikoli v podobě chemického plagiátu… ©UncariaČR
OLEJ SE ZLATOU MEDAILÍ. SACHA INCHI
SACHA INCHI ORIGINAL UNCARIA ® Sacha Inchi Organic extra virgin – OMEGA 3 – olejové kapky. Olej se zlatou medailí. 100 % přírodní bohatý zdroj nenasycených mastných kyselin – 93,7%. Omega 3,6,9, v ideálním poměru. Omega 3 – 48,6%, – 13 x více něž losos ! Omega 6 – 36,8%,Omega 9 – 8,3%. Mimo nenasycených mastných kyselin obsahují výživné bílkoviny (33%), antioxidanty, jód, vitamíny A a E, zvláště potřebné pro sportující. Omega 3 – klíč ke správnému metabolismu – všem biochemickým a enzymatickým reakcím probíhajícím v buňkách organismu a umožňující jeho udržení v dokonalé harmonii a zdraví. Rostlinný elixír života – velmi cenná složka každodenní stravy. Výborná kosmetika s blahodárným vlivem na pokožku celého těla. SLOŽENÍ: 100 % přírodní za studena lisovaný olej z plodů Sacha Inchi. ZPŮSOB POUŽITÍ : Olej pít 1-2 lžičky denně. Lze dodávat i do salátů. KOUPIT OLEJ PŘEČÍST VÍCE V HERBÁŘI TEN JEDINÝ ORIGINAL OD UNCARIA ČR
KRÁLOVNA AMAZONIE – VILCACORA
KRÁLOVNA AMAZONIE – VILCACORA Pro své vlastnosti byla Vilcacora považována Inky za svatou rostlinu. O jejím působení hovoří mnoho indiánských legend. Jako léčivá se používáji listy ale hlavně kůra, ale pouze její vnitřní část obsahuje všechny potřebné složky. Vnější kůra je odpadem, který je však bohužel někdy nabízen dodavateli jako kůra vnitřní. Kombinace alkaloidů obsažených ve vnitřní části kůry z ní činí neobyčejně účinný prostředek o širokém spektru působení. Informace o jejích vlastnostech byly předávány z pokolení na pokolení. Dnes je velmi populární ve světě. Zavřít Přečtěte si jak se z vilcacory dělá odvar (čaj). Vilcacora se staví do popředí zájmu z hlediska vlivu na zhoubné novotvary pro své antioxidační, imunostimulační a antivirové účinky. Obsažené látky zvyšují fagocytózu a mohou mít taktéž antimutagenní účinky. Existují předběžné zprávy o tom, že indukují apoptózu a inhibují proliferaci leukemických buněk a buněk lymfomu, aniž by byly cytotoxické vůči normálním buňkám. Blahodárně působí na kardiovaskulární systém – zvyšují dilataci periferních krevních cév, snižují srdeční frekvenci a do jisté míry rovněž hladinu „špatného“ cholesterolu. Pro své protizánětlivé vlastnosti se Vilcacora doporučuje při léčbě osteoartritidy. KOUPIT ČAJ VILCACORA ČÍST VÍCE O VILCACORA TEN JEDINÝ ORIGINAL OD UNCARIA ČR
ZÁZRAČNÉ KAPKY Z PRALESA – SANGRE DE DRAGO NEBOLI DRAČÍ KREV
Sangre de Drago (dračí krev) SANGRE DE DRAGO ZNÁMÉ TAKÉ JAKO SANGRE DE GRADO – míza ze stromu přímo z peruánského pralesa, vždy čerstvého sběru. Čistá, kvalitní, bez znečištění a příměsí. Pryskyřice sangre de drago má silné vlastnosti svírající a je tedy využívána proti průjmům. Použita vně usnadňuje hojení ran. Za svůj název „Dračí krev“ vděčí tento strom tvaru semen a barvě pryskyřice, která připomíná krev. Sangre de drago patří díky svým obsahovým látkám a jejich účinkům k nejprozkoumanějším rostlinám z Peru. Již od šedesátých let minulého století probíhají výzkumy na předních univerzitách po celém světě. Z pryskyřice byly izolovány látky SP-303 (užívané při léčbě průjmů při onemocnění AIDS a při léčbě průjmů spojených s cestováním) a Taspin (vykazuje protizánětlivou aktivitu a hojí rány [topická aplikace]). SANGRE DE DRAGO – ÚČINKY A ZKUŠENOSTI: silné účinky antivirové, antibakteriální, protiplísňové, hemostatické, protinádorové, protistresové a tonizující. Posiluje imunitní systém a napomáhá regeneraci organizmu. V Peru je pryskyřice používána vnitřně i vně. Vnitřně při léčbě nádorových onemocnění, vředovém onemocnění žaludku a dvanáctníku (dvanácterníku), anemii, cukrovce, hepatitidě A i B, zánětech tenkého i tlustého střeva, Crohnově chorobě, průjmech, nadýmání a trávících problémech. Pomáhá zvýšit imunitu organizmu. Je úspěšně používána při léčbě leukémie a je součástí protinádorových kúr. Rozředěná ve vodě se používá k výplachům dutiny ústní při zánětech dásní, po extrakcích zubů, ke kloktání při angínách. Vně je užívána při bércových vředech, k regeneraci poškozené pokožky při poraněních, popáleninách apod. a při hemeroidech. DÁVKOVÁNÍ Kapky rozředěné ve vodě nebo ovocné šťávě pít nalačno, max. 20 kapek denně. Vzhledem k tomu, že živice je čistá a neředěná, k této dávce se dochází postupně, zvyšováním denní dávky o 2-3 kapky. Dávkování je individuální, podle snášenlivosti. Ke kloktání a výplachům: 5 kapek rozředit v 1/2 dcl vody. K vnějšímu použití: jednou kapkou potřít očištěné poškozené místo na pokožce (před aplikací Sangre de Drago je nutno ránu dezinfikovat) nebo připravit koupel s 20 kapkami živice. Klinické testy neprokázaly vedlejší či nežádoucí účinky, ale není doporučeno Sangre de Drago podávat těhotným a kojícím ženám. Naše Sangre se těší velkým zájmem na trhu a podle hodnocení zákazníků – i nejlepší jakostí a cenou. Nemělo by chybět v žádné domácí lékárničce. Jeho příznivci tvrdí že dokáže opravdové „zázraky” jak uvnitř, tak i zvenčí organizmu… KOUPIT SANGRE TEXT V HERBÁŘI TEN JEDINÝ ORIGINAL OD UNCARIA ČR
MACA MAKA – KRÁLOVNA AND A STRÁŽCE ZDRAVÍ.
Malá, nenápadná bulva, podle odrůdy měnící barvu od bílé, žluté, červené, růžové, fialové po šedou až černou. Jejím domovem, a místem kde se objevila před tisíci lety, jsou vysoké polohy And. Podle staré legendy, která koluje mezi domorodci, byla darem samého indiánského Boha Wirakoci, který do ní vložil všechno to, co dá zdraví a sílu jeho lidu, jeho poddaným. Svým způsobem to odráží i její název Maca Ma-ca – „Z výšin pocházející dobrá potrava, která posiluje“ Maca nebo také maka Byla uctívaná Inky, kteří z ní čerpali svou pověstnou sílu a výdrž. Tehdy určitě nikdo z nich netušil, že Maca udělá tak závratnou světovou kariéru. Díky svým zázračným vlastnostem je dnes známa na téměř celé zeměkouli a poptávka po ní stále roste. Kdo vyzkoušel její účinky – už se jí nechce vzdát. Ty malé bulvy v sobě skrývají nespočetné množství složek potřebných organizmu k tomu, aby fungoval skvěle. Maca byla také jedním z prvních produktů které jsme k nám přivezli. Jejími účinky jsme byli natolik nadšeni, že jsme jí dali hned dva tituly: „Maca královna And“ a také „Strážce zdraví – čili každodenní porce energie z And“. (Dneska po nás tyto tituly opakují i ostatní prodejci macy, bez ohledu na autorská práva, a také bez ohledu na to, jakou kvalitu nabízejí. Protože kvalita macy se může hooodně lišit – ale to je to téma na samostatný článek). O mace bylo sice napsáno už několik knih, ale i nadál je předmětem zájmu vědců a badatelů, kteří nacházejí stále nové a nové argumenty proč je dobré a potřebné ji užívat. HISTORIE JEDNOHO NÁZVU Na českém internetu najdete Macu psanou ve dvou formách Maka i Maca. Historie názvu Maka je jednoduchá: když jsme ji poprvé přivezli do Čech (samozřejmě pod názvem Maca), chtěli jsme usnadnit skloňování – a tak jsme název jednoduše „počeštili“ na Maka. Když ji pak postupně začali dovážet i jiní, začali po nás náš název Maka opakovat. Teď ji můžete najít pod oběma, ale její rodné jméno je MACA… CO NÁM MŮŽE MACA DÁT Česrtvá maca Její účinky jsou hodně široké (a stále se objevují nové). My jsme se hned na samém začátku v roce 2001 snažili o jejich krátké shrnutí do tří slov: VITALITA – ENERGIE – ZDRAVÍ. Použití Macy vychází nejen z tradic, ale také ze stále nových poznatků vědy. Je velmi široké, zmíníme tady jen to všeobecné: regeneruje organismus, navrací a posiluje vitalitu, zvyšuje odolnost organismu, mírní chronickou únavu, deprese, psychické vyčerpání, neurózy, užívaná studenty zlepšuje paměť a schopnost učit se, osobám vyššího věku Maca pomáhá udržet pevnost kostí a sílu svalů, užívaná delší dobu pomáhá udržet dobrý zrak a sluch, osvěžuje paměť, dodává vitalitu a tím posiluje sebevědomí, je nepostradatelnou výživou nemocných, mírní vedlejší účinky chemo a radioterapie, urychluje růst vlasů po chemoterapii, pomáhá organismu rychleji navrátit síly, usnadňuje hojení ran, podporuje léčbu anemie, tuberkulózy, akné, nechutenství, je doporučována osobám s vysokou fyzickou zátěží, pomáhá předcházet vzniku osteoporózy a podílí se na její léčbě, zvyšuje odolnost organismu, zpomaluje proces stárnutí, pomáhá při anemii, nechutenství. Jednou z jejích vzácných předností je pozitivní vliv na plodnost zároveň mužů i žen. INDIÁNI TO VYJADŘUJÍ VĚTOU: „MACA MÁ MOC DAROVAT BEZDĚTNÝM MANŽELŮM POTOMKY“. A to vše, protože: Maca má pozitivní vliv na tvorbu a kvalitu spermií, pomáhá při impotenci, zvyšuje libido a vitalitu, stimuluje sexuální aktivitu člověka, upravuje nepravidelnou menstruaci, reguluje hormonální činnost. pomáhá při: nepravidelných menstruacích, hormonálních poruchách, při sexuálních poruchách, neplodnosti, impotenci, frigiditě a sterilitě mužů i žen. Maca se stala také oblíbený m prostředkem harmonizujícím organismus ženy v období menopauzy. V průběhu 16ti let naší práce z nás nadšení nad účinky Macy Maky nevyprchalo, a proto jsme se specializovali v dovozu mnoha jejich druhů. Využíváme k tomu nové a nové poznatky našeho odborného zázemí v Peru, vědců a lékařů. Naše nabídka je velmi široká, tak aby všem dala možnost výběru. O Mace budeme psát ještě další články, protože toto téma je díky novým vědeckým poznatkům stále živé. Budeme se věnovat i tématu její kvality, která na našem trhu není vždy žádoucí, a budeme Vás upozorňovat i na pasti, které Vás mohou čekat při nákupu z neověřených zdrojů. Naše texty o Mace najdete téměř u většiny prodejců, ale kvalitu už bohužel ne. Naše texty a popisy se týkají jenom a pouze naší Macy, my si za svou ojedinělou kvalitou stojíme a dohlížíme na ni už 16 let. Je to naší prioritou. A proto také má naše Maca velké uznání na trhu nejen u nás ale i v několika evropských státech. VÍCE NA PERUANSKAMACA.CZ KOUPIT MACU PŘEČÍST VÍCE V HERBÁŘI text©UNCARIA ČR.
STRAVA MŮŽE BÝT LÉKEM
Vliv na náš zdravotní stav má spousta faktorů: znečistěná, nebo špatně upravovaná chlorovaná voda, znečistěné ovzduší, téměř všudypřítomný a stále silnější smog, půda obsahující málo živin, kontaminovaná umělými hnojivy a průmyslovými odpady… Zdraví čerpáme z jídla. Strava – to jsou „pohonné hmoty“ pro všechny funkce našeho organizmu a v dnešní době si více než kdykoli předtím musíme dávat pozor na to, co mu dodáváme. Ochrana našeho zdraví je v naší každodenní stravě, v tom co a jak jíme. Jenže v souvislosti s tím co je napsáno výše – těžko se dá za zmíněných podmínek najít kvalitní potraviny. Velmi důležitou se stává nikoli kvantita ale kvalita… Kvalitní stravu musíme pečlivě vyhledávat a vybírat. V tom nám ani trochu nepomohou regály supermarketů, přeplněné různými reklamovanými a lákavě i barevně vypadajícími potravinami. I když budou naše žaludky plné, bude našim organizmům chybět řada látek potřebných ke správnému metabolizmu. Zato ale budeme přeplněni celou řadou konzervantů, zlepšovacích látek, aspartamu, umělých barviv a jiných „umělosti“. To vše nám může i při plném žaludku způsobit podvýživu organizmu a v následku i ztrátu zdraví. To co skutečně vyživuje a léčí, tu skutečně léčivou sílu stravy, musíme hledat v jiných zdrojích. Naštěstí můžeme sáhnout do čistých koutů světa, kde můžeme najít vitalitu, energii a podporu ve zdraví i nemoci. Ještě nám stále čistá příroda And a Amazonie nabízí své cenné dary, čisté, plné sily. Jsou na dosah ruky. Některé jsou popsané v tomto katalogu. Stačí jen změnit stravovací návyky. Že to není jednoduché? Ano, není. Ale zdraví stojí za námahu. Věřte, že se Vám to úsilí vyplatí… NABÍDKA našich SUPER POTRAVIN – DARŮ AND A AMAZONIE OLEJ SACHA INCHI – zdroj omega 3,6,9 a silný antioxidant AGUAYMANTO, CAMU CAMU, QUINUA QUINUA GELATINIZOVANA PRÁŠEK MAIZ MORADO NOPAL KIWICHA CANIHUA, CANIHUACO, MACA MAKA MACA MAKA GELANDINA MACA MAKA NEGRA A ROJA ALGARROBO CHIA KAKAOVÁ ZRNA LUCUMA YACON SIRUP YUCA (MANIOK) HABAS PRÁŠEK (MLETÝ PRAŽENÝ BOB) SPIRULINA MAKA CHOCO HIERBA LUISA CAFÉ DE MACA ZLATÁ LNĚNÁ SEMÍNKA EXTRA DŽEMY ORGANIC 75% OVOCE EXTRA DZEMY ORGANIC BEZ CUKRU 95 % OVOCE EXTRA DRESINGY ORGANIC a další… Pokud k tomu ještě přidáme zdravější solení RŮŽOVOU SOLÍ INKŮ MARAS a zdravější slazení třtinovou šťávou PANELOU, pak můžeme zdravěji nejen vařit a péct, ale i připravovat různé deserty a nápoje, můžeme jídelníček doplňovat všemy potřebnými zdravými prvky. Už je z čeho tvořit, objevovat nové recepty s novými chutěmi, ale hlavně připravovat potravu plnou zdraví. Budeme Vám postupně předávat naše recepty, ale také Vás prosíme o Vaše gurmánské zkušenosti, nápady a recepty se kterými se chcete podělit s ostatními a které obsahují tyto nové složky. Nejlepší zveřejněné příspěvky budeme oceňovat dárky.
S CANIHUACO NENI BÍLÁ MOUKA JIŽ TAK STRAŠNÁ. MALÁ ZRNÍČKA VELKOU SUPER POTRAVINOU
S CANIHUACO NENI BÍLÁ MOUKA JIŽ TAK STRAŠNÁ. MALÁ ZRNÍČKA VELKOU SUPER POTRAVINOU Poznali jsme již dva „obilné“ poklady Andské přírody – Kiwicha a Quinua. Teď do toho vějíře zdravých zrníček přibyl třetí – Canihua. Čím se liší a v čem se jim podobá? Má nějaké zvláštní přednosti? Ano má. I když je to blízká příbuzná Quinui, je rozdíl především v chuti. Pro většinu lidí je Canihua lahůdkou. A to i ve formě zrnek, tak i moučky z nich. Moučky, které se v Peru říká Canihuaco. Proč se stále více věnujeme tématu obilovin? Všimli jste si, že je kolem nás stále více otylých? Kdo nebo co za to může? Proč lidé stále přibírají na váze? Mimo přejídání, spojeném s nedostatkem pohybu, je viníkem i bílá pšeničná mouka. Kdysi dar naší přírody, který živil celá pokolení. Lány obilí, pšenice i žita – a bochníky chleba, které voněly jak prosluněný den… I dnešní mouka je vyráběna z obilí, ale… je očištěna ze všeho, co v ní bylo nejprospěšnější našemu zdraví, neobsahuje vlákninu, vitamíny, tuky, minerály. Stala se jedním z klíčových faktorů rostoucí obezity populace. Její výživová hodnota je mizivá ale zato nám dokáže „zalepit“ střeva a ztížit jejich práci. Navíc byly vyšlechtěny nové speciální odrůdy, které obsahují více lepku, mají větší odolnost proti škůdcům a také větší výnosy. Takové obilí už není dílem přírody, ale důsledkem komerce… A proto je třeba hledat v přírodě vhodné zdroje výživy, které nám mohou znovu zajistit přísun všech potřebných živin. Jedním z těch zdrojů je průmyslem nedotčená oblast Peru, která nám nabízí andský poklad Canihua a Canihuaco. Donedávna přístupné jen místním obyvatelům, kteří jsou ochotni se s námi o ně podělit. CO JE CANIHUA A CANIHUACO? Na výšinách, mezi 3.500 až 4.100 metrů nad mořem, kde mráz, sucho a nepříznivé počasí umožňují růst jen málo rostlinám, roste velmi výživná příbuzná Quinui – Cañihua. Produkce není rozsáhlá, protože vyspělost zrn na jedné bylině není jednotná, což ztěžuje a omezuje její sklizeň. Ale s ohledem na její účinky a nutriční hodnotu – kvalitní rostlinná bílkovina, vláknina, železo, vitamín E, antioxidanty a další látky, zájem o ni stále roste. To, co z ní dělá super potravinu, je vysoký obsah bílkovin, který činí až 20%. Lehce stravitelná semena obsahují také značné množství důležitých aminokyselin (s významným množstvím lysinu, izoleucinu a tryptofanu), které tělo nedokáže vyrobit samo. Dalšími účinnými látkami jsou kyselina listová a vitamíny ze skupiny B, riboflavin, B1 a také vitamín mládí -E. Dále jsou zdrojem minerálů, především vápníku, fosforu, zinku, hořčíku a vysokého obsahu železa (ve 100g zrn je 60 % denní potřeby, což je čtyřikrát více než u Quinua. Pro srovnání – 100g pohanky obsahuje jen 15 %). Opomenout nelze ani vysoký obsah vlákniny rozpustné ve vodě, která pomáhá udržet střeva v dobrém stavu. Neobsahuje lepek, tudíž je vhodným doplňkem bezlepkové stravy a má nízký glykemický index. Dodává energii a s ohledem na obsah proteinů se doporučuje konzumovat při bezmasých dietách. Je vhodným doplňkem pro ty, kteří z různých důvodů vynechávají nebo velmi omezují ve svém jídelníčku přísun tuků. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a tryglyceridů v krvi, podporuje krevní oběh a pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním, pomáhá při léčbě anemie. Obsahem vlákniny rozpustné ve vodě, která slouží jako střevní regulátor, pomáhá při zácpách. Pokud je konzumována s vodou, zasytí, a proto je doporučována při redukčních dietách. Pravidelná konzumace pomůže lidem, kteří trpí vypadáváním vlasů a křehkými nehty. Je skvělou výživou pro děti, seniory sportovce a lidi, kteří potřebují nutričně bohatou stravu. Zrna Canihua, která jsou menší než quinoa a během vaření také „vypouští“ malé křupavé ocásky (klíčky). Jsou velmi chutná, s lehce nasládlou oříškovou chutí. Může se připravovat ve formě sladkých či slaných kaší či jako příloha. CANIHUACO je moučka připravená rozemletím zrníček Canihui a používá se všude tam kde mouka, kterou může i plně (a zdravě) nahradit. Pro ty z Vás, kterým záleží na tom co jíme, je Canihua vhodnou alternativou nebo doplňkem bílé mouky a zdrojem látek potřebných ke zdraví. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami že výrobky z mouky mohou být i zdraví prospěšné. Zapojte svou fantazii v tvorbě nových receptů a podělte se s námi i ostatními o Vaše nápady. Nejzajímavější z nich odměníme malým dárkem.
RŮŽOVÁ SŮL INKŮ NAD ZLATO
RŮŽOVÁ SŮL INKŮ NAD ZLATO Chcete solit zdravě a růžově? Není totiž jedno, čím solíme, proto se vydejme na poznávací cestu za jemně růžovými krystalky, delikátní chutí a vzácným složením. Za peruánskou solí Inků z Maras, která vám přináší jedinečnou kvalitu a zdravé ochucování potravin. Inkové ji cenili stejně jako zlato. A v čem je tak vzácná? Odlišným, velmi zajímavým postupem získávání, jiným než bílá kuchyňská sůl, která se těží v dolech a obsahuje mimo sodíku a chlóru i jiné látky dodávané při zpracování, která mimo jiné zatěžuje ledviny, klouby, způsobuje revmatizmus, otoky a zvyšuje krevní tlak. Jak se tedy získává? Představte si krásné peruánské Andy ve výšce tak kolem 4000 m.n.m., ze kterých vyzařuje majestátní tajemno. Pocítíte nejen respekt ale i zvědavost, která by chtěla odhalit tajemství skrývající se v nich. V nitru, skrytém našim očím, hluboko pod zemí, zuří horký a slaný pramen, který se na jednom místě dostává na povrch a tryská ze skal. Inkové na tom místě zbudovali tisíce terasovitých bazénů, do kterých se důmyslným systémem voda rozlévá. Sluneční paprsky ji odpařují a tak vznikají narůžovělé krystalky soli. Za svou barvu vděčí obsahu cenných minerálů, kterými jsou nasyceny (a také vysokému obsahu železa a mědi). Dodnes, tak jako před dávnými léty, se sbírá ručně a na ramenou snáší do údolí. Růžová sůl je 100% přírodní, hodí se k přípravě všech jídel a navíc dodává tělu vápník, hořčík, zinek, měď, železo a další minerály. Kdo ji začne používat, pochopí proč je raritou mezi solemi, proč je vyhledávána nejlepšími kuchaři na světe. Také my můžeme díky ní načerpat trochu energie And, na našem talíři, v našem domu. Nehrozí vyschnutí pramene? Myslím si že ne. Zdá se, že pramen je nevyčerpatelný, stále se obnovující. Je přece darem drsných And jejich obyvatelům, je především zdrojem jejich obživy. A díky tomu i my můžeme solit zdravěji, chutněji, barevněji a originálněji…. Můžete ji ochutnat v originál podobě Růžové soli z Maras, od přímého dodavatele z Peru, v té nejčistší kvalitě, kterou poskytuje firma Uncaria s.r.o. z Jablonce. Více informací najdete na stránkách www.uncaria.cz KOUPIT SŮL ČÍST VÍCE O SOLI TEN JEDINÝ ORIGINAL OD UNCARIA ČŘ
KYSELÝ POKLAD PRO NAŠE ZDRAVÍ
CAMU CAMU Není pochyb, že vitamín C je jedním z nejdůležitějších vitamínů pro náš organismus a bez něj bychom určitě chřadli nejen v celkové fyzické vitalitě, oslabené imunitě, ale taktéž na úrovní psychické, mentální a při procesech stárnutí. Stále trvajícími výzkumy nad vitaminem C bylo dokázáno, že nejprospěšnější pro náš organizmus je ten v nejpřirozenější přírodní formě. Kde ho ale hledat? Nedávno peruánská příroda vydala světu další ze svých výjimečných pokladů jménem Camu camu nazývané také bobulemi Berry camu- malými plody s kyselou, šťavnatou dření. Jejich růžová šťáva má jedinečné aroma. Nevysoký strom Camu Camu si zvolil pro svůj růst oblast Amazonie. V období dešťů dokáže dlouho vydržet pod vodou a jak voda opadne, začne kvést zajímavými bílými květy. Z nich se později vyvíjí cenné, růžovočervené malé kulaté plody, které jsou opravdovou pokladnicí vitamínu C. PROČ JSOU PLODY CAMU CAMU JEDNÍM Z NEJDRAŽŠÍCH PERUÁNSKÝCH PLODŮ A JSOU NAZÝVANÉ SUPER OVOCE? Protože tyto plody, které jsou známé teprve od nedávna, jsou v rostlinné říši největším „tvůrcem“ vitamínu C. Jsou opravdovými šampiony. Množství tohoto vitamínu nezbytného pro zdravý život jaké v sobě hromadí, je nesrovnatelné s žádnou jinou rostlinou. Závidí mu pomeranč, proti kterému má 30-60krát vyšší obsah, a dokonce mu závidí i známá Acerola, které odebral palmu vítězství – proti které má 2-3 krát více vit. C než ona. Ale Vitamin C to není jediná složka, kterou se může Camu Camu pyšnit. Je takže nasycena draslíkem, železem, riboflavinem (vit. B 2), niacinem (vit. B 3), fosforem, vápníkem, bílkovinami, aminokyselinami a flavonoidy, které pomáhají ke snadnější absorpci vitamínu C organizmem. KDO POTŘEBUJE VITAMIN C Seznam blahodárných účinků vitamínu C na náš organizmus je dlouhý, a stále ještě je doplňovaný novými objevy. Potřebuje ho každý, bez ohledu na věk. Je jedním z nejsilnějších generátorů imunitního systému v přírodě. Je jedním z nejlepších přírodních prostředků proti rychlému stárnutí organismu i mnoha chorobám. Vitamin C je také silný antioxidant, protivirový, proti sklerotický, antimutagenní. Je jedním z nejlepších protizánětlivých přírodních léků chránících buňky před oxidativním stresem, kardiovaskulárními nemocemi, pomáhá udržovat zdravé kosti, zuby, chrupavky, kůži, pomáhá transformovat potravu na energii při práci metabolismu, účinně působí proti revmatickým chorobám, posiluje práce mozku, očí, zlepšuje kvalitu života starších lidi. Dokonce se v poslední době zkouší mega dávkami vitamínu C léčit rakovinu. MŮŽE SI HO ORGANIZMUS VYTVOŘIT SÁM? Lidský organismus není schopný si vitamín C vytvořit, proto jej musíme přijímat z vnějších zdrojů, v potravě. A v tom je celý problém. Špatná skladba stravy s nedostatkem ovoce a zeleniny, ale i jejich jakost ovlivněná průmyslovou výrobou, nezajistí jeho dostatečný příjem. Lidé pak ve snaze o jeho doplnění podléhají reklamním kampaním mnohých placebo produktů vyrobených na chemické bázi a za nízké ceny, ale očekávaných efektů se nedočkají. Přitom řešení které se nabízí je jednoduché – vyzkoušet na sobě kvalitní, čistě přírodní produkty z ověřených zdrojů. TAK CO TOMU ŘÍKÁTE? Chtěli byste ochutnat takový kyselý poklad s velkým přínosem pro Váš organizmus? Uncaria Vám ho poskytne buď v podobě prášku-extraktu, ze kterého lze dělat nápoje, anebo v kapslích – ve dvou různých variantách. Určitě vám bude chutnat a dodá vám tu nejkvalitnější vitamínovou složku ve vysoké koncentraci, pro zdraví vašeho imunitního systému a funkce všech orgánů v těle. Forma růžového prášku tohoto sušeného plodu skýtá bohatství v komplexní ochraně organismu před infekcemi všeho druhu, před degenerativními chorobami, demencí, migrénami, depresemi a dalšími neurologickými diagnózami, před nemocemi očí, kůže a srdce, Parkinsonu a mnohými dalšími neduhy. Prášek z ovoce můžete přidat do koktejlů, jakékoli tekutiny, vody nebo šťávy a pečlivě rozmíchat případně tvořící se hrudky. Přejeme dobrou chuť, vitalitu a pevné zdraví. Velmi rychle se nám vytvořila skupina fanoušků, kteří si start do nového dne už nedokáží představit bez Camu camu. Možná se k nim připojíte i Vy. Čekáme na Vás. KOUPIT CAMU CAMU PŘEČÍST VÍCE V HERBÁŘI TEN JEDINÝ ORIGINAL OD UNCARIA ČŘ
NENÍ OMEGA JAKO OMEGA
Není omega jako omega. Určitě víte, že Omega 3 je jednou z nejdůležitějších složek výživy, kterou náš organismus potřebuje a kterou si neumí přirozeně vytvořit. Je to organická mastná kyselina s významným zdrojem energie a slouží jako základní stavební kámen všech buněčných membrán v těle. Jako nenasycená mastná kyselina Omega 3 zajišťuje pružnost a elasticitu cévních stěn, má protizánětlivé účinky, zvyšuje produkci „dobrého“ cholesterolu, snižuje krevní tlak, posiluje funkce mozku a nervového systému, hlavně v prenatálním období, pozitivně podporuje kardiovaskulární systém a metabolismus, omezuje rizika infarktu myokardu, roztroušené sklerózy, rakoviny, mrtvice a významně ovlivňuje prevenci vzniku a léčbu autoimunitních onemocnění. A jelikož Omega není jako Omega a je velice důležitá kvalita, původ, postup zpracování a v konečném výsledku vstřebatelnost pro lidský organismus, musíme na trhu mezi produkty pečlivě vybírat. I tady máme možnost sáhnout do Peruánské pokladnice a použít z ní další obdivuhodný poklad: Sacha Inchi – lahodný a ojedinělý olej z oříšků amazonského keře Sacha Inchi. Díky unikátní technologii je z těchto semen (oříšků) získáván olej jedinečné kvality na světě, který je zdrojem nenasycených mastných kyselin v unikátním rovnovážném poměru Omega 3, 6 a 9. Také vstřebatelnost jemného oleje je více než 96% a celkový obsah Omega 93,7%, z toho Omega 3 až 48%!- což se nevyskytuje v žádné jiné rostlině a druhu ryb. Olej Sacha Inchi je zlatým medailistou! Na mezinárodní výstavě olejů v Paříži získal zlatou medaili, jako nejlepší olej na světe. Ocenění získali i Peruánci – za způsob extrakce oleje, který dovolil ponechat v něm nenarušené složky. Díky tomu máme 100 % čistý olej, bez žádných stabilizátorů, které ve většině olejů být musí. Na jeho dokonalosti má určitě podíl i velké množství antioxidantů, jaké v něm příroda uložila. Pokud se máme zmínit o Omega z ryb, tak v produktech obsahujících živočišnou Omegu se nachází množství toxických látek, hlavně těžkých kovů, které mořské ryby ze zamořených moří bohužel pohlcují. Pokud ryby pochází z umělých chovů, kde jsou špatně krmené a „nadívané“ antibiotiky a růstovými hormony, je situace ještě horší. A i z tohoto důvodu je nejbezpečnější a nejčistší rostlinná omega. Kde najdeme ten nejlepší, čistý zdroj Omega 3 ? SACHA INCHI, KRÁL OLEJŮ, je objevem novým a teprve získává popularitu. Proto ho nenajdete v regálech supermarketů, ani běžně v lékárnách. (Nesměle se objevuje v některých internetových obchodech – ale pozor na kvalitu – někteří nepoctiví dodavatelé v Peru ho míchají s jinými oleji, má trochu jinou chuť a rychle stárne.) Pořiďte si ho se zárukou. A tu Vám dávají „průkopníci“, kteří vyhledávají to nejlepší z peruánské přírody – firma Uncaria ČR. Olej Sacha Inchi, někdy i nazývaný Inca Inchi, má lahodnou oříškovou chuť a pije se po lžičkách. Díky tomu bezprostředně do organizmu dodáváme Omega 3 a jiné cenné složky které obsahuje. Může se také přidávat do studených salátů a jiných studených jídel. Věřím, že až se sami přesvědčíte o tom, že „Není omega jako omega“, nebude na Vašem stole jen hostem, ale stane se součástí Vaší rodiny – důležitým partnerem Vašeho zdraví. KOUPIT OLEJ ČÍST VÍCE V HERBÁŘI TEN JEDINÝ ORGINAL OD UNCARIA ČŘ
PŘÍRODA VERSUS ÚŘADY aneb CENZURA PŘÍRODY
PROČ NESMÍME U BYLIN PSÁT NA CO JSOU? Často dostáváme dotazy, nejenom od našich zakazníků, proč v našem eshopu nejsou u produktů vyčerpávající informace o tom, jaké účinky mají námi nabízené peruánské byliny. Odpovědi jsou dvě – jednoduchá a složitá. Začnu od jednoduché: zakazuje nám to nařízení Evropského parlamentu a rady (ES) č.1924/2006.Tečka. Budí to v některých z Vás vzpouru? Oprávněně! A chcete o tom vědet trochu více? Tak teď přijde ta druhá část – ta složitější. I když se budu snažit podat to stručne. Od pravěku jsme žili v symbióze PŘÍRODA – ČLOVĚK a jeho ORGANIZMUS. Rozvoj civilizace nám sice dal hodně vybavenosti, ale začal nás od této bezpečné koexistence nepozorovaně odtínat a důsledek toho procesu na sebe nedal dlouho čekat – je jím rozvoj civilizačních chorob. Proto lidstvo, rozčarované chemickou léčbou, začalo znovu hledat pomoc v přírodě. Poslední roky přinesly velký „comeback” do přírody a rozvoj „domácí“ fytoterapie. Zoufalí lidé začali hledat pomoc. Nalezli ji vlastně tam, kde farmacie má své kořeny – v přírodě… Začalo to přinášet překvapivé výsledky. A tak, jak to bylo za časů našich prababiček, informace zase začaly kolovat mezi lidmi. Překvapivě rychlý rozvoj internetu umožnil jejich šíření ještě rychleji. Výsledkem było, že jsme začali používat méně chemických léků. Zájmy farmaceutických koncernů byly ohroženy ztrátami… I STALO SE ! V podobě Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1924/2006, které zakazuje uvádění informací o léčivých vlastnostech bylin nebo produktů z nich. Nesmíme uvádět informace o úzkém vztahu mezi člověkem a léčivými rostlinami k jejich společnému dobru a účelu… Tentokrát je přerušení této symbiózy přírody a člověka ne vůlí jednotlivce, ale úředníků EU, bránících zájmy jistých skupin…. Ve smyslu tohoto nařízení se „darům přírody” zamyká ústa…. Nesmíme tyto informace poskytovat na etiketách ani v eshopech při produktech. Nesmíme psát, na co je používají lékaři a léčitelé v Peru, kteří vycházejí ze staletých zkušeností předků, ale i z poznatků moderní vědy. Snažíme se je zachránit v podobě internetových herbářů, ale tam zase nemůže být ani zmínka o tom, kde je pořídíte. Tradiční medicína, nazývaná rovněž alternativní, lidovou nebo přírodní, je součástí světového kulturního dědictví, a jako taková by měla být uznávána, ceněna a chráněna! Bohužel jsme svědky pravého opaku – „někdo“ nás chce odkázat jen na léky chemické… Peruánská medicína je ověřena tisíciletou tradicí, zkušenostmi přenášenými z pokolení na pokolení a potvrzena i vědou. Na celém světě byly prováděny seriózní vědecké výzkumy a jejich závěry byly publikovány v odborných časopisech. Některým peruánským bylinám byly věnovány celé knihy….. Byliny jsou podpůrným systémem akademické medicíny nejenom v Peru, s úspěchem jsou využívány k řešení různých zdravotních problémů i v jiných zemích. Pro nás jsou však dnes jejich vlastnosti „cenzurovány”…. Ptáte se také, proč v jiných internetových obchodech v České republice tyto informace u produktů jsou, nebo jsou „přímé odkliky“ s možností nákupu v herbářích, a proč na našich stránkách to tak není… Je to málo pochopitelné, ale – kontroly u nás provádí inspektorát, který asi jako jediný striktně dodržuje všechna nařízení. Člověk by se mohl domnívat, že žijeme v právním státě, kde právo je závazné pro všechny na celém území státu. Bohužel… Problematiku našeho zdraví a „péče“ o něj ze strany úředníků, krásně objasňuje ve svých knihách Tomáš Kašpar. Jeho knihy „Nespěchejte do rakve„, „Umíráme na objednávku“ a „Krutá hra o Tvé zdraví“ by si měl přečíst každý. Každý, komu záleží na vlastním zdraví i zdraví svých blízkých. Týká se to nás všech… KOUPIT KNIHY
Příprava čajů z peruánských bylin
Příprava bylinných kůr vyžaduje disciplínu, čas, ale i potřebné podmínky. Odměnou je celostní působení odvarů jednotlivých bylin nebo jejich směsí, tak jak je po staletí ověřili naši dávní předci. JAK DÁVKOVAT BYLINY K PŘÍPRAVĚ? Byliny jsou záměrně nedrcené, aby bylo možno snadno poznat jejich druh a čerstvost. Protože nedrcené byliny se těžko odměřují uvádíme orientační množství v gramech přepočtených na polévkové lžíce. Pokud lékař nebo zkušený fytoterapeut nedoporučí jinak, tak běžné dávkování je u listů, větviček a kůr je cca od 3 -5 g na den, u vilcacory (uňa de gato nebo také kočičí dráb) 5-10 g. Není třeba se obávat, jestliže vezmete trochu více nebo méně. Výjimkou je Flor de arena, u které je přesné dávkování třeba dodržovat. Tedy rovnou čajovou lžičku byliny zalít sklenkou vroucí vody a ponechat vyluhovat (nesmí se vařit!) JAKÉ MNOŽSTVÍ VODY A JAKOU VODU A NÁDOBU POUŽÍVAT K VAŘENÍ BYLIN? K přípravě odvarů používejte nejlépe pramenitou nebo převařenou vodu z vodovodu. K vaření doporučujeme skleněné žáruvzdorné nádoby nebo smaltované, ocelové (v žádném případě ne hliníkové). Zda je vývar připravován pod pokličkou či nikoli – to není důležité. Chuť a barva odvaru závisí na kvalitě vody a době varu. Pokud je kvalita vody horší anebo není dodržena správná doba varu, může být vývar trochu matný. Nemění se však jeho účinnost. Vody k přípravě odvaru použijte – u listů a větviček cca 700ml až 1 litr a v případě kůry cca 800 ml až 1 litr. Množství použité vody (v případě dodržení doporučeného dávkování byliny) nemá vliv na účinky – můžete použít více či méně. Záleží na množství tekutin, které máte v průběhu dne vypít. Při onemocnění ledvin či prostaty použijte menší množství, tj. 2-3 sklenice. Odvar bude silnější. JAK DLOUHO VAŘIT? Doporučenou dávku byliny zalijte určeným množstvím studené vody a uveďte do varu. Jakmile se voda začne vařit, snižte sílu plamene a na mírném ohni vařte doporučenou dobu. Doba vaření závisí na druhu byliny. Všeobecně platí: měkké části bylin jako lístky a větvičky, vařte od 5 do 10 minut, kůru od 15 do 20 minut. Poté přeceďte vývar, (hned či po několika minutách), nejlépe přes plastové sítko, do džbánku nebo jiné skleněné nádoby. Pijte v průběhu dne – teplé nebo vlahé. JAK PÍT PŘIPRAVENÉ VÝVARY? Vývary se pije 3 x denně. Připravené z kůry pijte 1 hodinu před jídlem nebo 1 hodinu po jídle. Odvary z listů a větviček kdykoli v průběhu dne, mezi jídly. VĚTŠINOU JE DOPORUČENO PÍT BYLINY 3X DENNĚ. ZNAMENÁ TO I VAŘIT JE 3X DENNĚ? Odvary si připravte vždy ráno na celý den. Pokud chodíte do zaměstnání, vezměte si je s sebou v lahvích. Nemusí se přechovávat v chladničce a nejlépe chutnají při pokojové teplotě. MOHOU SE ODVARY PŘECHOVÁVAT V TERMOSCE? Někteří to doporučují. My zastáváme názor, že to není vhodné s ohledem na možnost nežádoucích reakcí vlivem dlouhotrvající vysoké teploty. Pokud chcete termosku použít jen jako transportní nádobu, vlijte odvar po částečném zchladnutí. MŮŽE SE ODVAR PŘECHOVÁVAT V LEDNICI? Může, ale není to nutné. MŮŽE SE PŘIPRAVIT VÝVAR VEČER A PÍT AŽ DRUHÝ DEN? Může, ale vždy je lepší, pokud od přípravy do vypití je kratší doba. PŘECHOVÁVÁNÍ VÝVARU. Připravené vývary nepřechovávejte na slunci, skleněné nádoby doporučujeme zastínit či přikrýt, aby se zamezilo dlouhodobému působení slunečního světla. MOHOU SE PERUÁNSKÉ BYLINY VAŘIT SPOLEČNĚ NEBO MÍCHAT PO UVAŘENÍ? * Peruánské byliny se v zásadě nemíchají do směsí. Výjimku tvoří společná příprava Vilcacora+Tahuari, Vilcacora+Chuchuhuasi, Vilcacora+Ubos, Vilcacora+Muňa-Muňa, Muňa+Wira, Vilcacora+Chanca piedra a Chanca piedra+Cola de caballo. Pokud připravujete společně dvě byliny – kůru a lístky (např. Vilcacoru a Muňa-Muňa), nejprve vařte 10 minut Vilcacoru, dodejte Muňa-Muňa a společně ještě dalších 10 minut vařte. Pokud pijete 2-3 různé byliny za den (a vaříte je samostatně) nesmí se po uvaření smíchat. Je nutné i ponechat odstup 20-30 minut mezi pitím různých druhů. Pokud se jedná o sestavu očistných bylin, složenou z Manayupa, Hercampuri a Flor de Arena, tak se nemají pít v jednom dni v kombinaci. Nejlépe je pít 1 očistnou bylinu 2 týdny nebo 1 měsíc (v závislosti na zvolené délce očistné kúry), následně druhou (2 týdny nebo 1 měsíc) a teprve potom tu třetí. MOHOU BÝT NĚJAKÉ REAKCE PŘI PITÍ PERUÁNSKÝCH BYLIN? Zpočátku se mohou dostavit očistné reakce, jako např. bolesti kloubů, kožní projevy, malátnost, někdy i průjem a nebo pocit zhoršení stavu. Jedná se o tzv. terapeutickou krizi. Tento stav svědčí o působení bylin, obvykle trvá krátce a tyto příznaky ustoupí. Některé byliny působí silně močopudně, zejména očistné, což patří k jejich přednostem. Spolu s močí odchází z organizmu toxické látky. Nenechte se těmito případnými projevy znepokojit a vývary pijte systematicky dále. Eventuálně snižte na 1-2 dny množství byliny. JAK DÁVKOVAT A PÍT SANGRE DE DRAGO? Sangre de Drago pijte ráno na lačno, rozmíchané v malém množství vody (cca 2 lžíce), začínajíc od 3 kapek s postupným zvyšováním o 2 kapky do 10, 15, nebo 20 kapek za den. JAK DLOUHO JE MOŽNO PÍT PERUÁNSKÉ BYLINY? JE NUTNO DĚLAT PAUZY? Preventivně se byliny obvykle užívá 1 měsíc. Ale v některých případech, pokud jste nedosáhli požadovaného účinku, lze i déle (2-3 měsíce). Pak je třeba udělat pauzu, která by měla být minimálně 1 měsíc až 6 týdnů. Výjimkou jsou ucelené bylinné kúry doporučené lékařem, kdy se při závažných onemocněních užívají byliny delší dobu a pauzy jsou kratší. Přestávky se netýkají tzv. superpotravin a maky, kde je možné udělat několik dnů pauzy, ale může být i dlouhodobá konzumace. PRAKTICKÁ RADA: Připravené vývary můžete nosit s sebou (např. do zaměstnání nebo na cesty) v dobře uzavíratelné láhvi, sklenici nebo zásobníku. * Peruánské byliny mají každá v sobě více vlastností a proto je třeba být opatrným při jejich míchání do směsí. Díky různým složkám může takovým sloučením dojít k nežádoucím účinkům nebo změně jejich působení. Na našem trhu se bohužel takové směsi peruánských bylin připravené bez odborných znalostí objevily. Proto je důležité nakupovat u zkušených specialistů, kteří se tomuto tématu zodpovědně věnují a mají odborné zázemí. Jaké máte s peruánskými bylinami zkušenosti vy? Podělte se s ostatními v diskusi pod článkem.
BAREVNÉ A SLADKÉ POHLAZENÍ ZE SKLENICE
Zima se ještě stále nevzdává a venku je šedo-bíle, občas smutno a mdle… Nechybí Vám sluníčko a chuť šťavnatých plodů dozrávajících působením jeho paprsků? Nám ano. A to je jeden z důvodů, proč jsme se začali zajímat i o jiné produkty než jsou sušené bylinky. Mysleli jsme na to jak nám zpestřit ty šedé dny, a proto jsme sáhli až do slunečné Kolumbie… Přivezli jsme odtamtud trochu tropického slunce uzavřeného v extra džemech s výjimečným obsahem exotického ovoce, kterého je v nich celých 75-97 %. Něco co je nejen pro labužníky, něco co chybí na našich stolech a dokáže je rozzářit svými barvami a to nejenom v tomto zimním období. Pohladí a rozehřeje naše chuťové buňky. Je to unikátní kolekce organic extra džemů s nezapomenutelnou chutí. Najdete v nich exotické, zdravé a neopakovatelné zážitky. Zářící barvy Karibiku, vůně And a Amazonie, jemnost klidného a hlubokého Pacifiku i oplývající sladkostí údolí Orinoka. Zásluhu na tom má několik pro nás nevšedních plodů – Aguaymanto, Acai, Guava, Lulo, Mango, Mango+Maracuja… Plodů, které nedozrávaly po cestě v kontejnerech, ale v krásném, čistém a teplém prostředí Jižní Ameriky. Dnes můžeme mít tyto unikátní chutě a barvy i na našich stolech. Mohou změnit chuť našich snídaní, vylepšit pokrmy či dezerty, ale mohou se stát i inspirací Vaší kulinářské praxe při tvorbě nových předpisů. Jsou něčím, co Vám nikdo jiný u nás nemůže nabídnout. Díky organickým plodům nejvyšší jakosti a jejich vysokému obsahu, jsou „naše“ výběrové džemy držitelem mezinárodního certifikátu JAMS ECO CERT. Pamatovali jsme i na diabetiky. Protože myslíme i na nemocné s cukrovkou nebo osoby, které se musí vyhýbat cukru, máme pro ně připravenu speciální sérii slazenou stevií a obsahující až 98% ovoce. Extra džemy bez cukru jsou nejen přirozeně sladké, ale také v paletě přírodních barev obsažených plodů: ZELENÝ – s obsahem kiwi, feijoa, limonka ČERVENÝ – tvoří ho: ostružiny, jahody, andská borůvka, maliny BÍLÝ – obsahuje plody guanabana (anona), pitahaya, jablka ŽLUTÝ – se skladá z mango, maracuja, ananas Džemy bez cukru, s jedinečnou jemnou chutí, mohou ve velké míře obohatit jídelníček nejen diabetiků, ale chutnají i labužníkům a dětem. Jejich jediným nedostatkem je to, že po otevření je třeba je přechovávat v lednici a rychle spotřebovat. Ale jejich chuť ten nedostatek vyrovnává. Budeme se s Vámi dělit o recepty nových pokrmů, využívajících tuto paletu exotických extra džemů a o totéž prosíme i Vás. Společně s džemy jsme přivezli také exotické a na našem trhu ještě neznámé dresingy. Ale o nich až v dalším článku. KOUPIT DŽEMY
ZAPÉKANÉ HRUŠKY S DŽEMEM AGUAYMANTO
ZAPÉKANÉ HRUŠKY S DŽEMEM AGUAYMANTO INGREDIENCE 4 hrušky (nebo více podle počtu strávníků) 1 hrst rozdrobených piškotů nebo sušenek 1 sýr Mascarpone 2 lžíce panely skořice extra džem z Aguaymanto Hrušky překrojíme na půlky, vyjmeme z dužiny jádřinec, do vzniklých důlků dáme sýr Mascarpone, posypeme panelou, skořicí a rozdrobenými piškoty nebo sušenkami, navrch dáme lžičku džemu z aguaymanto. Uložíme do zapékací misky a dáme do středně vyhřáté trouby na 15-20 minut. Po zapečení můžeme ještě ozdobit kuličkou aguaymanto v čokoládě. Přejeme dobrou chuť a těšíme se na Vaše recepty. KOUPIT DŽEM
MLADÁ PALMA
„CO TĚ NEZABIJE, TO TĚ POSÍLÍ“. Každého dne se spousta z nás potýká s problémy, které nese život. Je jich hodně a jsou různé. Za některé ani nemůžeme, padají na nás neočekávaně, znenadání, a my si je vysvětlujeme jako náhodu a nebo osud. Ale jsou i takové, které způsobí lidé z našeho okolí, a co je nejhorší – nejen pro svůj profit, ale i pro radost z toho, že někomu znepříjemní život… To bolí nejvíce a často jsme proti tomu bezmocní, nevíme s tím rady a situace se mnohdy zdá být beznadějná. Ten příběh o palmě nese poselství, které může každému pomoci překonat těžké chvíle. Proč jsem jako první příběh vybrala ten s palmou? Je nám blízký. Sami jsme prožili něco podobného jako ta palma, a její příklad nám pomohl překonat problémy v jedné naší životní situaci. Přetrvat to co nás potkalo v roce 2007 po 6 letech naši těžké průkopnické práce…Myslím že náš příběh může někdy někomu pomoci, a proto jsem se rozhodla ho zveřejnit. Pokud Vás to zajímá, tak prosím čtěte dál. Pokud ne, můžete rovnou přejít dolů k příběhu Mladá palma. Psal se rok 2001, kdy společnost Uncaria jako první přivezla do Čech myšlenku, informace a první byliny z Peru. Jako opravdové průkopníky nás to stálo ohromné úsilí, spousty peněz a čas, o který jsme okrádali rodinu. Propadli jsme tomu projektu úplně. Aby dnes byliny byly tak běžně dostupné, museli jsme absolvovat velmi trnitou a náročnou cestu po mnoha institucích. Připravili jsme věrohodné materiály o jejich vlastnostech, s velkým úsilím jsme budovali naše know-how. Překážky byly tak velké a tak neuvěřitelné, že několikrát už jen málo chybělo abychom to nevzdali. Jenže nad starostmi, které nás trápily, stále převládala chuť podělit se s lidmi o to, o čem jsme se dozvěděli při naší návštěvě v Peru. A tak jsme šlapali trnitou cestou dál… Internet v té době byl ještě v plenkách, takže jsme museli jezdit, a lékařům i zákazníkům vše vysvětlovat osobně. A tak nám utíkaly dny, měsíce i léta až do roku 2006, kdy jsme měli již vybudované nějaké jméno klientelu a i své velkoodběratele. Na základě doporučení jednoho našeho známého, který k nám do firmy začal dost často docházet, jsme zaměstnali jeho přítelkyni ze Slovenska. Slečna se velmi ochotně učila nejen o bylinách ale i o činnosti společnosti. Věřili jsme ji a měli jsme s ní do budoucna velké plány… Ale přišlo léto 2007, kdy slečna nenadále „onemocněla“, poštou nám poslala dohodu o ukončení pracovní smlouvy a my jsme začali tušit, že se něco nekalého děje… Inventura skladu odhalila, že chybí desítky kil suroviny v pytlích – ale to nebylo ještě to nejhorší. Naši věrní velkoodběratelé nás začali kontaktovat s tím, že prý jsme skončili, a že dostali nabídky nové společnosti z Jablonce n.N. kterou tvoří mladý a progresivní tým – shodou okolností náš známý a jeho přítelkyně, kterou jsme vyškolili… Asi si umíte představit, jaký to byl šok a velké zklamání. Celé naše know-how bylo dokonale okopírováno. Dokonce až tak, že i chyba v našem letáku se objevila v materiálech té nové firmy. Okopírovány byly všechny naše databáze a proto se dostali ke všem našim klientům… Začali prodávat byliny pocházející z našeho skladu a protože byly, jak se říká „za pět prstů“, jejich ceny nastavili a komentovali tak, aby nás v pomlouvačné kampani co nejvíce poškodili. Dá se říct, že podvod byl zaplánován do všech detailů. Jak sofistikovaně si počínali dokresluje i případ s naším letákem. V té době jsme si ho tiskli sami a bylo na něm telefonní číslo pro příjem objednávek. Telefony ale přestaly zvonit a my jsme zjistili, že na letáku je telefonní číslo změněné… Stáli jsme před existenčním problémem – nebylo na nájem, nebylo na nové zboží, nebylo na výplaty. Pokoušeli jsme se hledat spravedlnost u příslušných orgánů, ale marnost nad marnost… A „pachatelé“ vesele pokračovali dál. Nevím, jak by to skončilo, kdybychom neobjevili ten příběh o palmě. Dodal nám sil. A začali jsme vše znovu – restartovali jsme naši firmu. Bylo to opět náročné. Ale věděla jsem že to nemůžu vzdát, příběh o palmě mi dodával sílu v pokračování. A stalo se. Po letech opět těžké práce jsme vyrostli na ještě větší a silnější firmu než předtím. Naše síla je především v POCTIVOSTI, UPŘÍMNOSTI, ZODPOVĚDNOSTI a KVALITĚ. Že to nás opět stálo hodně? Všechno, co je dobré má svoji cenu. „JEN Z DOBRÉHO SE RODÍ DOBRE“ A co naše „konkurence“? Existuje. Ale podle nás je to smutný příběh. Význam takových slov jako poctivost, kvalita, zodpovědnost je jim nadále prostě cizí. Jenom prázdná deklarace. V tom jediném nás nechtěli napodobovat… Za léta působení je za nimi mnoho poškozených lidí, kteří v některých případech přišli i o velké peníze… A oni žijí ve strachu – ohlíží se kolem sebe, nevědí, kdy se dají do pohybu ty příslovečné „Boží mlýny“ a právě proto také mění sídla a provozovny… Tak to ale již je. Jedni čerpají síly z příběhu o palmě a jiní z úplně jiného, který neznáme, ani znát nechceme. A teď konečně slíbený příběh o palmě: MLADÁ PALMA Na břehu oázy rostla mladá palma. Jednoho dne tamtudy procházel člověk, který měl neustálou potřebu ubližovat jiným a ničit vše kolem. Podíval se na malou palmu, vzal těžký kamen, položil ho v její koruně a šel dál, škodolibě se usmívajíc… Vyděšená palma se snažila rozpačitě a ze všech sil zbavit zátěže – ale marně, poněvadž kámen seděl silně v její koruně. Ale protože se palma nechtěla jen tak vzdát, zapustila silné kořeny, které rostly stále hlouběji do země. A tak dosáhla na vodní žílu, ze které začala čerpala sílu potřebnou k růstu. Teprve teď pocítila, že roste navzdory kamenu, který seděl v její koruně. Brzy stala se největší a nejkrásnější palmou v okolí. Po letech se ten špatný člověk vrátil do oázy a chtěl se podívat na své dílo zkázy. Rozhlížel se kolem po malém trpasličím stromku a nemohl najít palmu které ublížil… Najednou se k němu naklonila nejkrásnější palma v oáze, ukázala kámen ve své koruně a řekla: „Děkuji Ti člověče, ta tvoje zátěž mě udělala silnou!“. Designed by Freepik
VSTUPTE DO SVĚTA ROZEHŘÍVAJÍCÍCH CHUTÍ
VSTUPTE DO SVĚTA ROZEHŘÍVAJÍCÍCH CHUTÍ Mysleli jsme na to, jak zpestřit ty šedé zimní dny, a proto jsme sáhli až do slunečné Kolumbie pro extra džemy organic z velkým podílem ovoce. Ale našli jsme tam ještě něco, co jen tak u nás, ani v okolních státech nenajdete. Něco, co rozehřeje nejenom naše dny ale i pokrmy. Můžete poznat ojedinělé Organic DRESINGY z exotického ovoce s chilli a kořením. Máte možnost objevit fascinující svět exotických chutí. Kompozice nám neznámých, nevšedních chutí ovoce dozrálého v podnebí Kolumbie, chilli a koření, zahřívajícího jako pražící slunce tohoto exotického světa. My jsme se do nich zamilovali na první pohled, respektive po prvním ochutnání a tak není divu, že se o ten zážitek chceme podělit i s Vámi. Oblíbí si je každý milovník pikantnějších pokrmů. Tato kompozice exotických plodů, kde chilli a koření zdůrazňují jejich chuť – Aguaymanto, Lulo, Mango, Maracuja, Mix Maracuja – fialové a žluté, Tamarindo, Acai, Vám umožní ochutnat osobitou příchuť Kolumbijských tropů.Výjimečná chuť dresingu se skvěle hodí i na přípravu marinády. Může se přidávat i do teplých nebo studených jídel. V čem jsou „naše“ dresingy výjimečné? Dresingy z plodů, které dozrávaly ve slunečném podnebí Kolumbie, v sobě skrývají kromě exotické a jedinečné chuti i lehce pálivou sílu tropického slunce, kterou zdůrazňuje paprička chilly, a v některých ji ještě dodatečně zesílí i koření. Můžete jimi dochucovat skoro každé jídlo z masa, z mořských plodů, ze zeleniny, rýže, těstovin a kaší. Dodají výraznější chuť různým salátům. I těm zeleninovým, i těm z Quinua, Kanihua či Kuskusu. Hodí se i k bagetce či tortillám nebo nachos. Ocení je také milovníci grilovaných jídel, i těch z masa i těch ze zeleniny. Fantazii se meze nekladou. Skvělá chuť exotických dresingů vás nezklame. Osobně si už neumím představit jídlo bez těch skvělých příchutí. Pokaždé jiné…Dodávají pokrmu nejenom aromatickou a exotickou novou chuť, ale i zajímavý vzhled. Jedna čajová lžička exotického dresingu změní pokrm v něco vynikajícího. Dopřejte si nové kulinární zážitky… Překvapte Vaše hosty. Dělte se s námi o Vaše zážitky. Dresingy jsou k dostání jen u nás. KOUPIT DRESSING
6 věcí které byste měli vědět o Mace, abyste se vyhnuli zklamání.
Téma Maky, její kvality a zpracování je dost obsáhlé. Uncaria ČR, která ji jako první uvedla na náš trh, se jejímu dovozu a vzdělávání v tomto oboru věnuje více než 16 let. CO JE DOBRÉ VĚDĚT O MACE, ABYSTE KOUPILI TU SPRÁVNOU A NEBYLI ZKLAMÁNI ÚČINKY: 1. Přirozeným místem výskytu a pěstování Maky jsou vysoké polohy And, jenom v těch podmínkách získává svou sílu a obsahuje všechny látky s blahodárnými účinky na náš organizmus. Pěstování v těch krutých podmínkách je ale náročné a proto je často pěstována v nižších polohách a dovážena a nabízena za nižší cenu. Vědeckými výzkumy byla ale prokázána její nižší účinnost. Bohužel je však u nás prodávaná jako „kvalitní“. Proto je velmi důležité mít ověřený zdroj. Sušená peruánská maca 2. Maka, aby byla stravitelná a organizmus z ní mohl čerpat to nejlepší, musí být pražená nebo gelatinizovaná („vařená“) Tzv. Maka Raw syrová může zatěžovat trávicí trakt, dávat pocit páleni a těžkosti na žaludku a odradit od dalšího užívání. Bohužel, některým peruánským dodavatelům se nechce ji zpracovávat (pražit nebo gelatinizovat – což jsou další náklady) a proto ji nabízejí syrovou. Neinformovaní dovozci a prodejci ji u nás pak nabízejí s hrdým přídavkem RAW (což je u jiných produktů žádané ale u Maky nikoli). Maka gelatinizovaná je speciálním, krátkých procesem vaření zbavena částečně škrobu, který odpovídá za růst svalové hmoty a přibírání na váze (což ale většina lidí nechce). Taková Maka je lépe stravitelná, vstřebatelná a těší se čím dál větší popularitou ve světě. Maca peruánská černá 3. Maka má různé barvy slupky, které mají také vliv na její účinky. Převažuje bílá a žlutá. Černá a červená je raritou a musí být při sklizni pečlivě vybíraná. Nejnovější výzkumy prokázaly, že černá mimo všeobecných účinků podporuje paměť a funkce mozku, červená zase kosti a funkce prostaty. Ale i tu platí, že musí být pražená nebo gelatinizovaná. 4. A důležité upozornění: s ohledem na velký zájem o ní, je bohužel dnes pěstována i v jiných podmínkách než jsou její přirozené, a někdy i za použití umělých hnojiv. Taková Maka již nemusí obsahovat všechny deklarované zdraví prospěšné látky. Proto je velmi důležité, dovážet ji pouze od poctivého a zkušeného pěstitele. 5. Z Maky se vyrábí také extrakty. Mohou mít různou sílu (1:5, 1:10, 1:20…). Jejich účinnost ale záleží nejen na poměru vstupní látky ke konečnému produktu, ale také na místě sklizně suroviny. 6.Maka v kapslích versus extrakt v kapslích. Má Maka v kapslích nějaký smysl? Posuďte sami – kolik kapslí je potřeba sníst, aby byla podána denní dávka Maky? Pokud je obsah kapsle např. 300 mg Maky, pak denní dávka 5 g představuje 16-17 kapslí. Extraktu v závislosti na jeho síle stačí 1-3 kapsle denně. Je velká škoda, že se prodeje maky ujali i obchodníci, kteří o ní a o místě její sklizně nemají ponětí, prodej svých ne vždy kvalitních produktů podporují opsanými texty od jiných, a znehodnocují tak ten jedinečný poklad Inků. Je to škoda, protože mnoho zákazníků odchází se zklamáním z účinků. KOUPIT MAKU V ESHOPU Uncaria ČR v současné době nabízí více než 13 druhů peruánské macy Bylo by velkou chybou nevyužít pomocnou dlaň, kterou nám čistá peruánská příroda v podobě Macy nabízí. ©Uncaria ČR, mgr.M.B.K. Zavřít Napište nám do komentářů, jaké zkušenosti s macou máte vy. Děkujeme Vám.
CANIHUA SE ZELENINOU A CURRY
CANIHUA SE ZELENINOU A CURRY. BEZ LEPKU POTŘEBUJEME: 1 malou cuketu 1 cibuli nebo pórek ½ červené papriky ½ žluté papriky 1 mrkev Šálek CANIHUA zalijeme dvěma šálky vody a vaříme na mírném ohni 15-20 minut.Na přepuštěném másle (Ghi) nebo na dobrém oleji lehce osmahneme na drobno nakrájenou cibuli nebo na tenká kolečka nakrájený pórek, přidáme na drobno nakrájenou cuketu a papriku a na tenká kolečka nakrájenou mrkev. Orestujeme a podusíme pod pokličkou. Na závěr dodáme koření curry a podle chuti osolíme nejlépe růžovou solí INKŮ. Podáváme s uvařenou CANIHUOU a můžeme ještě podle chuti přidat DRESING MARACUJA. Příprava je rychlá a snadná a výsledkem je lehký a zdravý oběd BEZ LEPKU. Je to oblíbené jídlo mé ženy a může ho mít i několikrát za týden.“ :-)) L.L-K KOUPIT CANIHUA KOUPIT SŮL INKŮ TEN JEDINÝ ORIGINAL OD UNCARIA ČR KOUPIT DRESSING
HVĚZDICE
HVĚZDICE Na moři zuřila strašná bouře. Když pak skončila, tak rychle jak i přišla, voda se uklidnila a vrátila se zpět ze zalitých břehů. Celá pláž byla pokryta blátem, ve kterém se svíjely na suchu tisíce a tisíce hvězdic. Bylo jich tolik, že se zdálo že pláž je růžová. Ten pohled přitáhl spoustu lidí se všech stran. Přijely dokonce i televizní štáby, aby ten divný úkaz zadokumentovaly. Hvězdice se už téměř nehýbaly. Umíraly. Mezi přihlížejícími lidmi bylo i dítě, které se drželo otcovy ruky. Smutnýma očima sledovalo malé hvězdice. Dívali se na ně všichni, ale všichni jen stáli. Náhle děcko pustilo otcovu ruku, sundalo boty a ponožky a vyběhlo na pláž. Sehnulo se a malýma rukama vzalo tři hvězdice. Rychlým během je zaneslo do vody, vrátilo se pro další… Jeden z přihlížejících na pláži zavolal: „CO DĚLÁŠ CHLAPČE?“ „Házím hvězdice do moře, protože jinak na té pláži všechny zahynou“ odpověděl chlapec. „Ale tady jsou tisíce hvězdic a nemůžeš je zachránit všechny! Je jich příliš moc.“ konstatoval přihlížející. „A to samé je i na všech plážích podél břehu! Nedá se je zachránit!“ Chlapec se sehnul, vzal do ruky další hvězdici a házejíc ji do vody zavolal: „Teď jsem zachránil přinejmenším tu jednu“. Muž chvíli mlčel, pak se sehnul, sundal boty a ponožky, vyběhl za chlapcem na pláž a začal sbírat hvězdice a házet je do moře. Za chvíli jej následovala dvě děvčata a všichni čtyři dělali to samé. Po krátké době jich bylo na pláži už 50, potom 100, 200, tisíce osob které házely hvězdice zpět do vody. A tak se je nakonec podařilo zachránit všechny. POSTAČILO BY, ABY KE ZMĚNĚ SVĚTA NĚKDO I TŘEBA MALÝ MĚL ODVAHU ZAČÍT.
BOHATSTVÍ
Jednoho dne zavezl velmi bohatý muž svého syna na venkov, aby mu ukázal jak žijí chudí lidé. Strávili několik dnů a nocí na farmě, kde mohl chlapec poznat úplně jiný život než znal dosud. Když se vraceli domů, zeptal se otec syna:“Jak se ti náš výlet líbil?“„Bylo to fantastické táto!“ „Tak teď už víš jak žijí chudí lidé?“, vyptával se otec. „Ano, už vím“„No tak mi řekni, co jsi se během naší výpravy naučil“. Syn odpověděl: „Viděl jsem, že zatím co my máme jednoho psa, oni mají dokonce čtyři. My máme sice velký bazén, který sahá až do půlky zahrady, ale oni mají říčku bez konce.Nám v noci svítí lampiony a jim noc osvětlují hvězdy. My máme patio a oni mají celý horizont. My máme malý kus země a oni velká pole, která nejsme schopni najednou obhlédnout. My máme služebné, kteří nám slouží a oni slouží jiným. My jídlo kupujeme a oni ho sami produkují. My máme vysoké ploty které nás chrání a je chrání přátelé“. Otec chlapce oněměl. Nemohl ze sebe dostat jediného slova. A tehdy chlapec dodal: „Díky ti táto, že jsi mi ukázal, jak moc jsme chudí“. Ten nádherný příběh ukazuje, že nejen peníze, drahé kameny a krásné domy jsou bohatstvím. Pravým bohatstvím je všechno to, co sami uznáme za poklady, tedy – přátelé, nebe plné hvězd nebo koupel v čisté říčce. Važme si toho, co máme.
Jarní detoxikace aneb očista těla
Konečně skončila zima a přichází k nám JARO. Jeho první příznaky už můžeme pozorovat. Začínají kvést první poslové právě se probouzející přírody, sněženky, krokusy, sasanky, narcisky… …nesmělé pupeny na větvích stromů ohlašují, že za chvíli explodují svěží zelení, která nás laskavě obklopí a dá nám pocit zrození něčeho nového. Častěji vyhlížející sluneční paprsky a veselé trylky ptáků – vnášejí do našeho života radost a naději. Celá příroda nám chce nám říci: probuďte se k životu, jako já a slibuje nám pěkné měsíce. Jarní vánek v nás probouzí touhu po generálním úklidu po zimě. Cítíme tu probouzející se energii a vrháme se na mytí oken, praní záclon, vyhánění „pavouků“ z koutů, větrání po zimě a uschovávání zimních oděvů, bot a doplňků. Kdo žije ve svém domku, tak navíc uklízí kolem, uhrabuje trávník, zametá, ryje záhony, přesazuje rostliny… Zavřít Ale pozor, konec zimy je pro naše tělo těžkým obdobím Projevuje se nedostatek slunečního svitu přes dlouhé zimní měsíce, chybí vitamíny, které nám v jiných obdobích roku poskytuje čerstvé ovoce a zelenina. Naše strava je těžší, méně výživná. V těle se hromadí odpady – toxiny z konzervačních látek, a otravují ho. To způsobuje poruchy některých jeho funkcí i nadváhu. Bohužel, to se odráží ve správné činnosti našeho organizmu, jeho vzhledu a pohody. Chybí nám energie, padá na nás „jarní“ únava. Při úklidu kolem sebe bychom měli pomyslet přede vším na „úklid“ svého těla. A to nejlépe přírodními prostředky tzv. bio detoxem. Přivítejme jaro naplno a řekněme ANO očistě organismu Program Detox od Uncaria ČR V Uncarii najdete 3 speciálně vytvořené přípravky na detoxikaci v Programech pro očistu těla. DETOX MINI – sestavený na 3 týdny a DETOX MEDIUM – sestavený na 3 měsíce. Základ pro účinnou očistu těla tvoří nezastupitelné TRIO očistných peruánských bylinek – Manayupa, Flor de Arena, Hercampuri. Spirulina Jarní detoxikace je také jeden ze způsobů, jak trochu snížit nadváhu a změnit svůj jídelníček. Očistnou detoxikační kůru je dobré podpořit Spirulinou Andinou, která na sebe váže toxiny a těžké kovy a odstraňuje je z organizmu. Navíc obsahuje široké spektrum substancí, které mají nezanedbatelnou roli v podpoře správné činnosti našeho těla. Nepodceňujme jarní očistný rituál – pusťme se do něj již dnes ! KOUPIT DETOX MINI KOUPIT DETOX MEDIUM KOUPIT SPIRULINU
DOBÍT BATERKY PROSÍM
Pokaždé, když ráno otevřeme oči, hrnou se na nás myšlenky na úkoly které nás čekají. A tak začíná běžný kolotoč. Rodina – děti – práce – domácnost – přátelé – volno časové aktivity nebo sport. Ve všech těchto oblastech bychom chtěli fungovat na sto procent. Žijeme rychle, intenzivně a nervově. Když k tomu přidáme nějaký ten „fast food“ místo oběda, tak nás musí únava a vyčerpání dřív nebo později zastihnout. Nejčastěji její příznaky ignorujeme. Až se jednoho dne na nás zřítí nečekané. A naše tělo křičí: „prosím dobít baterky“. Začátek jara je obdobím, ve kterém na nás ten syndrom únavy nejvíc dopadá. Kdo to nezná? Ale jak se s tím vypořádat? Na štěstí není řešení složité a ani nemusíme hledat daleko. Sáhneme do peruánské přírody, pokladnice plné síly, a načerpáme z ní energii pomocí produktů, které nám jak na dlani nabízí Uncaria. Jaké to jsou „pohonné hmoty“ na dobíjení našich „baterek“? Máme, z čeho vybírat. Nejoptimálnější je spojení síly And a Amazonie. A k tomu se nám nabízejí dvě rostliny. Na prvním místě měli bychom sáhnout po Maka Maca – královně peruánských And a do deštného pralesa pro Camu Camu – nenápadný a téměř zázračný plod nasycený největším množstvím přírodního vitamínu C v přírodě. Ideálním doplněním je Spirulina Andina a Olej Sacha Inchi. Máme ještě k dispozici pomocníky: Chia semínka, Algarrobo, Kakaové boby, 4istou, pravou čokoládu bez alergenů. Dobře by bylo také sáhnout po super potravinách a přidat je do přípravy stravy. NAŠE RADA: Chcete užívat SPIRULINU a brání Vám v tom její charakteristická chuť? Pak pro Vás máme řešení: ZDRAVOU SVAČINKU, která je připravená za pár minut! SUROVINY: 1 lžička andské spiruliny ½ jablka ½ banánu 1 kiwi šťáva z citronu Vše rozmixovat. Možno přidat: kakaové boby, olej Sacha Inchi, Camu Camu, chia semínka a trochu maky. Z těmi přísadami je to opravdová energetická bomba. DOBROU CHUŤ!!! Zavřít Ve stavech většího vyčerpání je dobré pomyslet i na čaj z VILCACORY Ještě lepší výsledek v dobití energie získáte po předchozím očištění organizmu, tak jak je uvedeno v předchozím článku jarní detoxikace aneb očista těla.
Víte o tom, že OMEGA 3 kyseliny chrání před následky smogu?
Podle výzkumu vědců které publikoval britský list The Guardian, je zřejmé, že před následky smogu nás chrání omega-3 kyseliny, jak ukázaly testy na laboratorních myších. I když výzkumy jsou jen na začátku, vědci považují výsledky za velmi přesvědčivé a mají za to, že mastné kyseliny opravdu pomáhají. Smog v zimních měsících byl letos téměř na denním pořádku a to i v koncentracích, několika násobně převyšující denní přípustné dávky. V asijských metropolích se se smogem potýkají po celý rok. Omega 3 kyseliny jsou tedy možností, jak si chránit zdraví před nepříznivými účinky životního prostředí. Podle vědců by mohla být optimální dávka omega kyselin 2 až 4 gramy denně. Omega 3 kyseliny se hojně vyskytují v mase mořských ryb, ale v poslední době se nedoporučuje konzumovat rybí maso ve velkém množství, z důvodu obsahu těžkých kovů a antibiotik používaných v umělých chovech lososů. Alternativou jsou potravinové doplňky obsahující tyto kyseliny. Kromě konopného a lněného oleje, které mají vysoký podíl těchto kyselin, je to i olej z ořechů Sacha Inchi. Zavřít Olej Sachi Inchi Olej Sacha Inchi (nebo olejové kapky – jak kdo volí). Zlatý „zázrak“ z Peru a zlatý medailista na světové vystavě olejů v Paříži. Největší přírodní zdroj kyselin Omega 3,6,9 , kterých obsahuje až 93,7 % svého složení, z toho Omega 3 až 48,6% (což je 13x více než losos) a v ideálním poměru také Omega 6 – 36,8% a Omega 9 – 8,3%. Olej Sacha Inchi nemá zatím konkurenci! Zveřejněné publikace na téma oleje Sacha Inchi ve světě vyvolaly bleskový růst zájmu o něj. A zdá se, že není přeháněním, pokud ho nazýváme zázračnou potravinou. Jeho vstřebatelnost je mimořádně vysoká (více než 96%) a užívání ideální v každém věku – od nejmenších dětí po nejstarší seniory. Doporučuje se i těhotným ženám – díky dobrému vlivu na správný vývoj plodu, hlavně mozku a nervového systému. Nalezl široké uplatnění nejen v medicíně a potravinářském průmyslu, ale také – díky mimořádně příznivým účinkům na lidskou pokožku – v průmyslu kosmetickém. Má lahodnou, výbornou oříškovou chuť. Dávkuje se po lžičkách nebo se používá jako přídavek studených pokrmů. A teď nám může posloužit i jako skvělá obrana před zmíněnými následky smogu. KOUPIT OLEJ SACHA INCHI PŘEČÍST VÍCE O SACHA INCHI Foto: Designed by Freepik
CO O LEPKU MOŽNÁ JEŠTE NEVÍTE
Údajně až 55 chorob má spojitost s lepkem. Trápí Vás bolesti hlavy, stálá únava, nevolnosti… To všechno může být efektem nesnášenlivosti lepku. Ověř si, jestli se ten problém netýká také Tebe – a co je třeba udělat, abys byl zdravější. Více než 50 onemocnění má spojitost s glutenem (lepkem). Zavřít Co to je gluten? Je to všeobecný název pro skupinu složitých a nestravitelných glykoproteinů, které se vyskytují v semenech obilnin, zvláště pšenice, žita a ječmene. Je to velmi lepkavá, tuhá, průhledná a mazlavá látka, která se přenáší do krve a lymfy. Tam se asimiluje a způsobuje, že se krev a lymfa stávají husté a patologicky změněné. Gluten, ovlivňující přirozené vlastnosti tělních tekutin, má strukturu cizí tělnímu metabolismu; na všechno se lepí a zapouzdřuje menší molekuly např. cukru, cholesterolu, tuků a soli. Ty jsou pak odváděny do krve neúčinně strávené. Vedlejší produkty glutenu se do krve dostávají velmi rychle, dokonce během hodiny, zvláště poškozenými střevními stěnami. Zdravý člověk má ve střevech vydatnou výstelku a příznivou bakteriální flóru, takže mnoho glutenových částic se vyloučí ve stolici. Nemoc však tento ochranný proces naruší; střeva člověka se stávají snadno propustná, takže se gluten přepravuje hlavně tenkým střevem. Odtud se pak dostává do jiných orgánů, jako jsou játra, slezina, slinivka a žlučník, a porušuje jejich funkci. Odhaduje se, že až u 99% lidí, kteří trpí nesnášenlivostí glutenu nebo celiakií, nebyla správná diagnostika. NEJSI NÁHODOU JEDNÍM Z NICH? Pokud máš některý z uvedených příznaků, může to být známkou toho, že nesnášíš lepek. 1. Zažívací problémy takové jako: zácpa plynatost, nadýmání nebo průjmy zejména u dětí se po požití lepku objevuje nadýmání 2. Folikulární keratóza (známá také jako „kuřecí kůže“). Pravděpodobně je důsledkem nedostatku mastných kyselin a vitamínu A, jako vedlejší účinek nedostatečného vstřebávání tuků které je způsobeno poškozením střevních stěn lepkem. 3. Únava nebo pocit únavy po jídle obsahujícím lepek, např.: bílý chléb, těstoviny, pizza, palačinky, housky a rohlíky apod. 4. Diagnostikované autoimunitní onemocnění, jako: záněty štítné žlázy – Hashimotova nemoc, záněty kloubů, vředové záněty tlustého střeva, lupenka, lupus, roztroušená skleróza. 5. Neurologické příznaky, jako jsou závratě nebo pocit nerovnováhy. 6. Hormonální nerovnováha, jako je: premenstruační syndrom (PMS), syndrom polycystických ovarií (POS) nebo nevysvětlitelná neplodnost. 7. Migrény, bolesti hlavy. 8. Diagnostikovaný syndrom chronické únavy nebo fibromyalgie – bolestí svalů a kloubů. 9. Záněty, otoky a bolesti kloubů: prstů, kolen a kyčlí 10. Psychické problémy: obavy deprese poruchy pozornosti (ADD/ADHD) Jak zkontrolovat, zda netrpíš nesnášenlivostí lepku? Nejlepším způsobem na ověření zda netrpíš nesnášenlivostí lepku je eliminační dieta, čili je potřeba na 2-3 týdny vyřadit ze stravy všechny produkty, které ho obsahují. Poté je zařadit zpět do jídelníčku. Je ale dobře si uvědomit, že gluten může být v Tvém organizmu tráven celé měsíce a dokonce léta a proto čím delší je eliminační dieta, tím lépe. Pro získání co nejpřesnějších výsledků testu je třeba vyřadit ze stravy 100% produktů obsahujících lepek. Jak léčit nesnášenlivost lepku? Vyřazením produktů obsahujících lepek z jídelníčku – je třeba ale chápat, že se jedná o100% takových produktů a složek, protože dokonce i stopové množství v potravinách, léčivech, doplňcích stravy, může vyvolat nebezpečné stavy. Podle článku publikovaném v roce 2001, zvyšuje konzumace glutenu i jednou za měsíc riziko úmrtí u osob nemocných na celiakii nebo netoleranci glutenu o 600%. (Volně přeloženo z portálu Fronda.pl) CO MŮŽE NABÍDNOUT CELIAKŮM UNCARIA? Pro jedince, kteří chtějí nebo jsou nuceni se vyhnout lepku naše firma Uncaria s.r.o. rozšířila portfolio produktů z peruánské přírody o speciální bezlepkovou sekci. Díky těmto produktům si můžete v pohodlí svého domova upéct a uvařit chutné pokrmy bez rizika zažívacích obtíží způsobených přítomností glutenu. NAŠE BEZLEPKOVÉ DARY PERUÁNSKÉ PŘÍRODY: ALGARROBO, CANIHUA, CANIHUACO, CAMU CAMU, CHIA SEMÍNKA, HABAS, KIWICHA, LUCUMA, MAKA MACA, MAIZ MORADO, NOPAL, PANELA, QUINUA, SPIRULINA, YUCA KOUPIT V ESHOPU
TŘI SÍTA
K Sokratesovi přiběhl jednou jeden známý, a celý udýchaný začal vyprávět: „Poslouchej Sokrate, musím Ti něco povědět… Tvůj známý“… „Počkej“, přerušil ho mudrc – „přesil jsi to co mi chceš povědět přes tři síta?“ „Tři síta?“ – zarazil se udiveně onen „zpravodaj“. „Ano, ano můj příteli, tři síta. První z nich je PRAVDA. Jsi si jistý, že všechno, co mi chceš povědět, je pravdivé?“ „No, nevím, vypravoval mi to…“ „Dobře, dobře, ale určitě jsi to přesil přes druhé síto, a tím je DOBRO. Je to, co mi chceš povědět i když to není PRAVDIVÉ, přinejmenším DOBRÉ?“ „Spíše naopak…“ „ No, tak“ – přerušil ho filozof – „použijme ještě třetí síto a položme si otázku, jestli to, co mni chceš povědět, je NUTNÉ?“ „Nutné? No to možná ne…“ „No, takže“ – usmál se Sokrates – „jestli to, co mi chceš povědět není ani PRAVDIVÉ, ani DOBRÉ, ani NUTNÉ, tak s tím nezatěžuj ani sebe ani mě!“ Každý den ze sebe lidé „vylévají“ moře slov… Slov, která často ubližují ostatním.. Kolik z nás používá alespoň jedno jediné síto PRAVDA? Jaký by byl svět kolem nás, kdybychom používali všechna TŘI Sokratova síta?
SPIRULINA ANDINA JAKO ZELENÁ PŘESNÍDÁVKA
Vřele Vám doporučujeme netradiční, ale přesto výbornou a jednoduchou svačinku, podporující Vaše zdraví, kterou je jablečná přesnídávka se spirulinou andinou. Jablko zajistí v pokrmu ovocnou chuť a SPIRULINA ANDINA dodá našemu tělu vzácné fytonutrienty (rostlinné výživné látky), na které je nesmírně bohatá. Spirulina je kromě jiných lehce vstřebatelných živin také úžasným zdrojem chlorofylu, betakarotenu, železa, vitamínu B12, enzymů, vitamínů, minerálních látek, vzácných esenciálních mastných kyselin GLA a je největším zdrojem rostlinných bílkovin. Užívání SPIRULINY ANDINY dodá organismu nejenom vše co potřebuje, aby byl „fit“, ale také odvádí z těla toxiny a těžké kovy. Není třeba se obávat ani zelené barvy pokrmu, (někteří tvrdí že je odpuzuje), ale zelená je přeci krásná, uklidňující barva a ta ze spiruliny ještě plná chlorofylu – tolik drahocenného pro náš organizmus. RECEPT OD BARBORY SUROVINY: 1 velké jablko – 1 lžička skořice / 1 lžička algarrobo – 1 lžička spiruliny – voda (dle konzistence jakou chcete) POSTUP: 1) Jablko zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. 2) Ty vložíme do smoothie-makeru nebo mixéru. 3) Přidáme skořici, spirulinu a vodu dle vlastního uvážení. 4) Vše umixujeme na kaši a přelijeme do mističky. Přesnídávka s jablkem Balení spiruliny od Uncaria ČR Spirulina andina DOBROU CHUŤ :-))
BEZLEPKOVÁ SLADKÁ PIŠKOTOVÁ OMELETA S CANIHUACO
Dnes potěšíme receptem všechny milovníky sladkých chutí. Připravíme si totiž dokonale nadýchanou a výživnou piškotovou sladkou omeletu. Pro přípravu stačí jen pár ingrediencí. Základem jsou vejce spolu s nutričně bohatou, bezlepkovou, peruánskou moučkou z Canihua – Canihuaco. Canihuaco má lehce oříškovou chuť, je výborně stravitelná, rychle zasytí a dodá tělu mnoho cenných látek. Nejdůležitější z nich jsou kvalitní rostlinné bílkoviny, vláknina, vitamíny B, E, kyselina listová, železo, vápník, fosfor a hořčík. Canihuaco má nízký glykemický index, což ocení diabetici i lidé držící dietu. Recept Marušky Suroviny: – 2 vejce – 1 lžíce vody – 1 balíček vanilkového cukru / 2 zarovnané lžíce Panely – špetka soli – 2 lžíce moučky Canihua – přepuštěné máslo či olej na smažení Extra džem z LULO Organic / extra džem AGUAYMANTO Organic, nebo ovocný džem na potření Postup: 1) Pánev vymažeme přepuštěným máslem či olejem a necháme na sporáku nahřát. 2) Obě vejce spolu s 1 lžicí vody, špetkou soli a vanilkovým cukrem či panelou vyšleháme mixérem do pěny. 3) Do pěny přidáme 2 lžíce mouky Canihuaco a opět šleháme. 4) Hotové těsto vlijeme do rozpálené pánve a necháme pozvolna opékat. 5) Po několika minutách – až těsto začne mírně probublávat a lehce se odlepovat od stěn pánve, omeletu opatrně obrátíme. 6) Po chvilce pánev sundáme z plamene a omeletu naservírujeme. 7) Na talíři omeletu dle chuti potřeme džemem a posypeme ovocem. Lze podávat též s jogurtem či kopečkem zmrzliny. DOBROU CHUŤ ! KOUPIT CANIHUACO KOUPIT EXTRA DŽEM
BEZLEPKOVÁ SLANÁ PIŠKOTOVÁ OMELETA S CANIHUACO
Pokud máte rádi slané pokrmy, tak teď dobře poslouchejte. Přinášíme Vám recept na nadýchanou piškotovou omeletu – zdravější verzi klasické pizzy. Pro přípravu stačí jen pár ingrediencí. Základ tvoří vejce spolu s výživnou, peruánskou moučkou z plodiny Canihua – Canihuaco. Canihuaco má lehce oříškovou chuť, je výborně stravitelná, rychle zasytí a dodá tělu mnoho cenných látek. Nejdůležitější z nich jsou kvalitní rostlinné bílkoviny, vláknina, vitamíny B, E, kyselina listová, železo, vápník, fosfor a hořčík. Canihua je vhodná i pro diabetiky, neboť má nízký glykemický index. Chutím se meze nekladou. Příprava této omelety skýtá nesčetné možnosti. A tak si ji jeden den můžete připravit jen se zeleninou a sýrem, jindy zase se šunkou a nebo s listovým špenátem. Recept Marušky Suroviny: – 2 vejce – 1 lžíce vody – špetka soli – 2 lžíce mouky Canihuaco – strouhaný sýr / šunka – rajče nakrájené na plátky (zelenina paprika, olivy, listy špenátu…) – přepuštěné máslo či olej na smažení – Extra dressing Organic Aguaymanto + Chilli Postup: 1) Pánev vymažeme přepuštěným máslem či olejem a necháme na sporáku nahřát. 2) Obě vejce spolu s 1 lžicí vody, špetkou soli vyšleháme mixérem do pěny. 3) Poté dodáme 2 lžíce mouky Canihuaco a trochu strouhaného sýra a opět šleháme. 4) Hotové těsto vlijeme do rozpálené pánve a necháme pozvolna opékat. 5) Po několika minutách přisypeme zeleninu, zbytek strouhaného sýru či šunku nebo špenát dle chuti. 6) Až začne těsto mírně probublávat a lehce se odlepovat od stěn pánve, omeletu opatrně obrátíme. 7) Po chvilce pánev sundáme z plamene a omeletu naservírujeme. 8) Na talíři můžeme omeletu pokapat dresingem ( Extra dresing Organic TAMARINDO + chilli , MARACUJA + chilli , AGUAYMANTO + chilli …) nebo posypat oblíbeným kořením. DOBROU CHUŤ ! KOUPIT CANIHUACO KOUPIT EXTRA DRESSING
ALGARROBKY S KOKOSOVÝM KRÉMEM
Milí čtenáři našeho blogu, rádi bychom se s Vámi podělili o další recept, ve kterém jsme použili některé naše peruánské produkty Uncaria. Dnes si s námi můžete upéct Algarrobky s kokosovým krémem. Jedná se o malé sušenky slepované náplní – variace na linecké cukroví. Použitý peruánský prášek Algarrobo Vám při pečení provoní celý byt a my Vám zaručujeme, že si tyto sušenky zamilujete. Nejen že skvěle chutnají a voní, ale jsou i zdravější variantou kupovaných sušenek. Můžete si jimi zpříjemnit odpolední svačiny a při jejich mlsání myslet třeba i na Vánoce. Algarrobo (karob) je béžová moučka získávaná ze stromu, kterému se přezdívá Svatojánský chléb. Svými vlastnostmi připomíná kakao nebo čokoládu, ale je mnohem zdravější. Má přirozeně sladkou chuť a skvělé nutriční vlastnosti. Neobsahuje kofein a nezpůsobuje alergie, takže může být konzumován v kterémkoliv věku i v období těhotenství. Má pouze minimální množství tuků, zato však hodně vlákniny. Vláknina v karobu zlepšuje trávení a napomáhá při refluxu. Díky vysokému obsahu taninů, které na sebe dokáží navázat toxiny, se Algarrobo doporučuje přidávat do stravy pacientů s průjmy. Dále je karob velmi vhodný pro kuřáky a pro lidi s chřipkou, neboť usnadňuje vykašlávání hlenů. Mimo jiné obsahuje velké množství vitamínu E – známého antioxidantu, který působí preventivně proti rakovině. Z vyskytujících se minerálních látek v karobu převažují vápník a fosfor – důležité při léčbě osteoporózy a železo, které pomáhá při chudokrevnosti. Přesvědčil Vás popis chutí a vůní nebo snad výčet léčivých účinků, abyste Algarrobo konečně ochutnali? Pokud ano, tak zde máte recept na Algarrobky – spojení české vánoční klasiky s peruánským přírodním darem. Recept Barbory Suroviny: (na 35 kousků) 180 g hladké mouky (lze nahradit i jinými druhy mouk) 30 g Algarrobo 40 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 2 žloutky 140 g másla + kokosový krém na potření / džem Postup: 1) Všechny suroviny dáme do mísy a rukama řádně prohněteme, až nám vznikne tuhé těsto, které vytvarujeme do menšího bochánku. 2) Takto vypracované těsto položíme na talířek, překryjeme potravinovou fólií a dáme na chvíli uležet do lednice. 3) Poté těsto vyválíme na plát, ze kterého vykrajujeme libovolné tvary. 4) Ty klademe na papírem vyložené plechy. Pokud plánujeme sušenky slepovat, je dobré z jedné poloviny těsta vykrájet plné tvary a ze druhé poloviny tvary s otvorem, aby byla náplň vidět. 5) Plechy dáváme postupně péct. 6) V troubě pečeme na 180°C asi 5- 8 minut. Vyndáváme, když sušenky na povrchu lehce zrůžoví. 7) Na plechu necháme sušenky vychladnout a později je můžeme promazat krémem či džemem dle chuti a slepit. My jsme v receptu použili kokosový BIO krém, který chutná jako bílá Nutella. Nutriční hodnoty na 1 sušenku bez náplně: energie = 275 kJ B = 0,9 g T= 3,9 g S = 7,3 g cukry = 2,6 g DOBROU CHUŤ ! t
Olej Sacha Inchi – tentokrát jako kosmetický balzám z Amazonie
Tentokrát Vám chceme představit zázrak peruánské přírody – 100% naturální zdroj Omega 3,6,9, olej Sacha Inchi – jako KOSMETICKÝ BALZÁM. Vnitřní působení tohoto zlatého daru Amazonie na náš organizmus již známe, ale efekty jeho vnějšího užívání na naši pokožku, vlasy a nehty jsou rovněž nezanedbatelné a přináší dokonalé výsledky. JEN KRÁTKÉ PŘIPOMENUTÍ: Omega 3, Omega 6 a Omega 9 jsou pro naše zdraví a život nezbytné nenasycené mastné kyseliny. Organizmus není schopen je sám vytvořit. Jsou klíčem ke správnému fungování našeho organizmu a klíčových procesů v něm probíhajících. Zejména Omega 3, které Sacha Inchi obsahuje až 48%, je nepostradatelná a odehrává velmi důležitou roli v řízení všech biochemických procesů a enzymatických reakcí v buňkách celého organizmu. Je ideální podporou správných funkcí a zlepšení zdravotního stavu všech věkových skupin – od nejmenších dětí do nejstarších seniorů. Bohaté, unikátní složení ho předurčuje k tomu, aby se stal stálým a nezastupitelným hostem na našich stolech, doplňujícím naši každodenní, obvykle málo hodnotnou výživu. Náš olej Sacha Inchi obsahuje také velké množství přírodních antioxidantů, proto nejsou přidávány žádné stabilizátory, kterými jsou konzervovány ostatní oleje. Lze říci, že náš olej zakonzervovala sama příroda! JAKÉ NÁSLEDKY PRO ORGANIZMUS MÁ NEDOSTATEK OMEGA 3? Jsou to: únava, srdeční choroby, záněty, cukrovka, deprese, oslabena imunita, časté nachlazení, nádorová onemocnění, těžko hojící se rány, alergie, podrážděnost, nedostatek soustředění, poruchy paměti a schopnosti učit se, problémy s koncentrací, nedostatek fyzické síly, zvýšení tělesné váhy, špatný metabolizmus, zácpy, revmatoidní artritida, bolesti kloubů, nadměrná žízeň, suchost očí… To vše se pak odráží i na našem vzhledu – na pokožce, která je suchá, šupinatá a někdy i svědivá, na nehtech které se lámou, i na vlasech které jsou křehké. Přesvědčili jsme se, že i sama konzumace oleje Sacha Inchi přináší zlepšení stavu, ale abychom proces urychlili, připravili jsme pro vnější kosmetické použití balení s kapátkem, které umožní jeho snadnější aplikaci. CO MŮŽE SACHA INCHI UDĚLAT PRO NÁŠ VZHLED? PLEŤ Olej Sacha Inchi díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin přirozeným způsobem hydratuje a regeneruje přesušenou a poškozenou pokožku. Skvěle chrání pleť před vlivy nezdravého životního prostředí i před volnými radikály. Pravidelným používáním oleje se pokožka stává hebčí, zářivější a pružnější. Olej viditelně zmírňuje příznaky zarudnutí, ekzémů a alergií. Přítomné antioxidanty zabraňují předčasnému stárnutí pokožky. Olej se využívá také jako zpevňovač při masážích – vyhlazuje pokožku a brání vzniku strií. Při aplikaci se olej dobře vstřebává a nezanechává pleť mastnou. VLASY Suché vlasy poškozené sluncem, barvením a používáním kadeřnických stylingových prostředků jsou díky oleji Sacha Inchi chráněny, vyživovány a hydratovány od kořínků až po konečky. Olej se doporučuje aplikovat na mokré vlasy. NEHTY Olej Sacha Inchi je výbornou výživou na polámané, měkké nehty, které zaceluje, zpevňuje a vyhlazuje. ZPŮSOB POUŽITÍ Kapátkem naneste požadované množství na určené místo a jemně vetřete do pokožky, vlasů či nehtů. Vhodný také na masáže. UPOZORNĚNÍ Olej přechovávejte v temnu. Sluneční světlo a vysoké teploty způsobují jeho okysličení. Vlastní článek. Autor Mgr. M.B.K. KOUPIT OLEJ SACHA INCHI PLETOVY Koupit SACHA INCHI OLEJ 250 ML
ZDRAVÝ DEN S UNCARIÍ čili zásady zdravého stravování
Dnes Vám přinášíme článek s užitečnými zásadami o zdravém stravování. Mnoho lidí se snaží hubnout, detoxikovat tělo, anebo jen chtějí jíst zdravě. Ne každému se to ale daří. Pojďme si vysvětlit proč. Hlavní zásadou správného stravování je jíst pestrou a vyváženou stravu. Množství zkonzumovaného jídla se liší individuálně, s ohledem na složení našeho těla a fyzickou aktivitu během dne. Jídlo bychom si měli rozdělit do 5-6 menších porcí a jíst v pravidelných přibližně 3 hodinových intervalech. Základem jsou 3 větší jídla (snídaně, oběd, večeře) a 2 – 3 menší svačinky (dopolední, odpolední, večerní). Velká skupina lidí začne s takzvaným „zdravým stravováním“ proto, aby zhubla. Nejčastěji vyřadí obecně známé nezdravé potraviny, zmenší porce a čekají, že budou hubnout. A ono nic. Jak je to možné? První problém je v tom, že ne vždy je na vině množství konzumované stravy. Ve většině případů lidé přijímají podstatně méně stravy, než by bylo vhodné, ovšem ve špatné kvalitě. Je rozumné se zamyslet nad tím, co a také kdy vlastně jíme. Není vždy zapotřebí snižovat denní příjem. Důležitý je i dostatek času, který nad svým jídlem strávíme. Čím pomaleji budume jíst, tím více si jídlo vychutnáme a nebudeme mít tak rychle znovu hlad. Je důležité, aby každé naše jídlo vždy obsahovalo bílkoviny, sacharidy, tuky + vitamíny s minerály. Druhou častou chybou bývá opomíjení některého denního jídla. Lidé vynechávají snídaně anebo svačiny. Oboje je špatné. Snídaně je základ dne a pomůže nastartovat celý organismus po noci bez jídla. Vynechání svačin zase vede k tomu, že lidé navýší množství oběda a večeře, což se projeví ukládáním tuků a následným tloustnutím. Třetí problém spočívá v nedostatečném pitném režimu a pohybu. Samotné stravování nestačí. K hubnutí i zdravému životnímu stylu neodmyslitelně patří fyzická aktivita. Nezáleží na tom zda se jedná o chůzi či pravidelný sport, důležité je se pohybovat. S tím souvisí i dodržování pitného režimu. Dospělý člověk by měl za den vypít asi 1,5 – 2,5 litru tekutin, přičemž nejvhodnější je čistá voda. Pokud bude člověk dodržovat těchto pár základních zásad, pak bude s úspěchem formovat svoji postavu. Zlaté pravidlo stravování zní, že pokud bude náš příjem vyšší než výdej, budeme přibírat. Pokud naopak vydáme více energie než přijmeme, budeme hubnout. Teď už se ale pojďme podívat na ukázkový jednodenní jídelníček s produkty Uncaria naplněný přírodním peruánským zdravím a chutí. PŘÍKLADNÝ JÍDELNÍČEK UNCARIA – snídaně: vhodná je kombinace BÍLKOVINY + KOMPLEXNÍHO SACHARIDU + OVOCE (zasytí + dodá vlákninu + dodá vitamíny, osladí) – tip 1: Quinuová kaše (50g) vařená v ovesném mléce (20g), slazená Yacon sirupem (10g) a ozdobená Hořkou organickou čokoládou (3 kostičky). NUTRIČNÍ HODNOTY: 1517 kJ, B = 9,1 g, T = 10,9 g, S = 78,2 g, c = 12,3 g – tip 2: 2 Cereální housky s Lučinou (20g) a Extra džemem (Mango, Guava, Lulo, Aguaymanto, Mango-maracuja) (20g). NUTRIČNÍ HODNOTY: 1578 kJ, B = 13 g, T = 8,7 g, S = 61,9 g, c = 6,8 g – dopolední svačina: BÍLKOVINA (nejlépe v podobě mléčného nápoje) + OVOCE (zasytí, dodá energii na zbylý den, navýší příjem tekutin) – tip 1: Maka maca (1 lžička) rozmíchaná v mléce (lze použít bezlaktózové) (200ml), oslazená Algarrobo (½ lžičky) + sušené Aquaymanto (25g). NUTRIČNÍ HODNOTY: 736 kJ, B = 9,2 g, T = 4 g, S = 27 g, c = 20,9 g – tip 2: Bílý jogurt (150g) se směsí Nopal Flax (30g). NUTRIČNÍ HODNOTY: 959 kJ, B = 17,9 g, T = 4,1 g, S = 10,3 g, c = 6,8 g – oběd: největší jídlo dne – tip 1: Pečený pstruh (150g) posypaný Zlatými lněnými semínky (20g) a kořením s bramborami (200g), zeleninovým salátem (ledový salát, rajčata, okurky) (150g) a Extra Dressingem (Acai-chilli, Aguaymantoo-chilli, Lulo, Mango, Mix maracuja, Tamarindo) (10g). NUTRIČNÍ HODNOTY: 1978 kJ, B = 39,8 g, T = 11,6 g, S = 38,9 g, c = 15 g – tip 2: Canihua (60g) s kousky krůtího masa (100g) a zeleninou (cuketa, kukuřice, paprika) (100g) dochucené kari kořením a olejem Sacha Inchi (1 lžíce). NUTRIČNÍ HODNOTY: 2126 kJ, B = 46,2 g, T = 17 g, S = 45 g, c = 3,3 g – odpolední svačina: BÍLKOVINA + OVOCE/ZELENINA (zasytí, dodá vitamíny (ne moc cukrů – již není potřeba tolik energie) – tip 1: Mléčný puding (130ml) z Chia semínek (30g) slazený Lucumou (1 lžička) + pomeranč (150g), (lze použít bezlaktózové mléko) NUTRIČNÍ HODNOTY: 1286 kJ, B = 13 g, T = 11,7 g, S = 27,7 g, c = 19,8 g – tip 2: Banánovo-borůvkové smoothie (1 banán + hrst borůvek) se Spirulinou (1 lžička). NUTRIČNÍ HODNOTY: 681 kJ, B = 4,7 g, T = 0,7 g, S = 34 g, c = 28,2 g – večeře: 2.největší jídlo dne, jíst nejméně 3 hodiny před spaním, BÍLKOVINA + ZELENINA a pouze minimum sacharidů – tip 1: Krémová polévka z bujónu (10g) a mouky Habas (2 lžíce), se zeleninou (hrášek, kukuřice, mrkev) (150g) a sýrem (20g). NUTRIČNÍ HODNOTY: 1382 kJ, B = 26,7 g, T = 9,2 g, S = 35,7 g, c = 2,5 g – tip 2: Vaječná omeleta (2 vejce) s použitím moučky Canihuaco (2 lžíce) se šunkou, špenátem a Růžovou solí Inků). NUTRIČNÍ HODNOTY: 1359 kJ, B = 26,2 g, T = 15,3 g, S = 20,6 g, c = 0,5 g NUTRIČNÍ HODNOTY CELKOVÉ: – DEN 1: 6899 kJ, B = 97,8 g, T = 47,4 g, S = 207,9 g, c = 70,5 g – DEN 2: 6703 kJ, B = 105,8 g, T = 43,9 g, S = 171,8 g, c = 45,6 g Zpracovala: Bc.Barbora Dovolová – poradce pro výživu Uncaria, s.r.o.
SUPERPOTRAVINY – CO TO JE?
Začít bychom mohli připomenutím známých, moudrých a pravdivých slov nejslavnějšího lékaře starověku – „ otce medicíny “ a zakladatele racionálního lékařství – Hippokrata. Jak pravil : „Koho neuzdraví léky, toho uzdraví příroda.“, takže „Nechť je tvé jídlo tvým lékem a tvůj lék nechť je tvým jídlem.“ Škoda jen, že tak málo lidí se těmito moudry řídí a ještě méně z nich je praktikuje… Pojmy jako „superpotraviny“, „super zdravé potraviny“ či „superfoods“ dnes můžeme slyšet čím dál častěji. Co to ale ve skutečnosti znamená? Neexistuje žádná přesná definice, která by tyto pojmy vysvětlila. Odborníci na výživu se dokonce neshodují ani ve výčtu potravin spadajících do této kategorie. Úplně obecně lze ale říci, že superpotraviny jsou takové produkty, které jsou výjimečně bohaté na určité základní živiny či mikronutrienty (vitamíny, minerální látky, stopové prvky, enzymy, aminokyseliny, vlákninu, antioxidanty…). Díky vysokému obsahu tělu prospěšných látek mají přínos pro naše zdraví a v některých případech mohou pomáhat při léčbě onemocnění. Konzumací super zdravých potravin vhodně obohatíme náš jídelníček. Většina superfoods plodin by se dala označit za exotické. Rostou většinou v nehostinných krajinách – pouště, pralesy či vysoké nadmořské výšky. Právě díky nedotknutelnosti tamější čisté přírody si superpotraviny uchovaly veškeré cenné látky pro své přežití a mohou je předávat i nám. Kromě vyznavačů zdravé stravy jen málo lidí v ČR tyto ojedinělé potraviny zná. Je to velká škoda, protože lidé tak přichází o chuťově skvělé a zdravím nabité pochoutky, které v běžných supermarketech nenajdou. Naše firma Uncaria si uvědomuje, že dnešní svět je z velké části zahlcen nekvalitními potravinami a nezdravými životními podmínkami. Proto nabízíme našim zákazníkům širokou nabídku rostlin s léčivými vlastnostmi, pocházejících výhradně z panenské peruánské přírody – bez jakýchkoliv škodlivých a přídatných látek. Peru se pro nás stalo nejenom přírodní lékárnou, ale začíná být též nejlepší „kuchyní“ – tedy zdrojem dobré, zdravé, hodnotné a čisté stravy plné mikronutrientů, která spadá do kategorie „superpotravin“. Taková strava významně posiluje náš organizmus a v krajních případech může pomoci odolat nebo úplně překonat některé nemoci. Poněvadž Peru před námi pomalu otvírá své nekonečné bohatství, tak my se neustále snažíme vyhledávat skvosty tamější přírody a obohacovat s nimi portfólio našich superfoods. Ruku v ruce s bylinkami, nám poskytují ty nejlepší nástroje pro péči o zdraví a kondici, a to nejen naši, ale i našich věrných konzumujících zákazníků. POZNEJTE A VYZKOUŠEJTE NEJVÝZNAMNĚJŠI SUPERPOTRAVINY UNCARIA : Naše společnost Uncaria, která působí na českém trhu již od roku 2001 se specializuje na dovoz a prodej peruánských roslin. Jsme jedna z mála českých firem, která splňuje nelehké podmínky pro dovoz těchto plodin. Při koupi našich produktů máte jedinečnou možnost na vlastní kůži ochutnat a vyzkoušet netradiční a velmi ceněné andské dary. AGUAYMANTO = malé andské ovoce oranžové barvy se sladko-kyselou osvěžující chutí. Výborný zdroj vitamínů A, C, E, B, vlákniny a minerálních látek: draslíku, železa, fosforu a vápníku. Jedná se o výborný antioxidant, zabraňuje předčasnému stárnutí buněk, chrání oči, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a posiluje imunitu. ALGARROBO = neboli peruánský karob je sladký prášek mírně čokoládové chuti z lusků dřeviny Svatojánského chlebu. Jedná se o přírodní náhradu kakaa bez obsahu kofeinu a alergenních látek. Algarrobo vyniká vysokým obsahem bílkovin, vlákniny, vitamínů A,B,D, minerálních látek: hořčík, draslík, železo a vápník a esenciálních aminokyselin alanin,prolin a valin. Pravidelná konzumace algarrobo může urychlit spalování tuků a snížit tak celkový obsah tuku v těle. Snižuje též hladinu cholesterolu v krvi, reguluje metabolismus, má pozitivní vliv na oběhový systém, zlepšuje trávení a je vhodné ho konzumovat při gastro-intestinálních poruchách, refluxu a zácpách. CAMU CAMU = narůžovělý prášek z bobulovitého peruánského ovoce Camu Camu. Do skupiny superpotravin patří díky nejvyššímu obsahu vitamínu C ze všech rostlin na světě. Vitamín C přispívá k tvorbě kolagenu a podporuje dobrý stav kostí, zubů a pokožky. Dále skvěle posiluje imunitu, chrání buňky, zpomaluje procesy stárnutí a zvyšuje vstřebávání železa. Mimo to se pyšní i vysokým obsahem vitamínů B, vápníku, fosforu, železa, aminokyselin a flavonoidů. Flavonoidy dokáží regenerovat a zpevňovat cévy a předcházet kardiovaskulárním onemocněním .CANIHUA = dostupná ve formě malých zrnek či pražené moučky zvané Canihuaco. Plodina má vzhled i vlastnosti podobné jako Quinua. Je bezlepková, lehce stravitelná a má příjemnou oříškovou chuť. Obsahuje velké množství kvalitních rostlinných bílkovin, vlákniny, dále pak vitamíny E, B, kyselinu listovou, esenciální aminokyseliny, antioxidanty a minerální látky: železo, vápník, zinek, fosfor a hořčík. Canihua má nízký glykemický index a pomáhá udržovat správnou činnost střev. HABAS = bezlepková moučka ze sušených, pražených peruánských bobů je jedním z nejkvalitnějších a největších zdrojů rostlinných bílkovin a vlákniny, navíc s minimem tuků a sacharidů. To činí z této plodiny skvělou přísadu do jídelníčku sportovců a podvyživených osob, neboť usnadňuje přibírání důležité svalové hmoty. Navíc obsahuje vitamíny A, C, E, B1, B2, minerální látky: sodík, draslík, vápník, fosfor, hořčík, zinek, meď, jód a také spoustu beta karotenu. Moučku Habas lze v kombinaci s vodou používat též jako oplachovací sérum na odmaštění vlasů. CHIA SEMÍNKA = drobná černá semínka z šalvěje hispánské. V kombinaci s vodou mají unikátní vlastnost až 12x zvětšit svůj objem a vytvořit gel. Toho se využívá v kuchyni při výrobě domácích pudinků a jednak zajistí rychlejší pocit sytosti. Chia semínka jsou bohatým zdrojem Omega 3 kyseliny, vitamínů B,A,C,E, vlákniny a minerálních látek:fosfor, mangan, sodík, draslík, vápník, železo, kobalt a síra. KAKAOVÉ BOBY NEPRAŽENÉ = zrna kakaovníku v sobě ukrývají nejvíce výživných složek. Jedná se o výborný zdroj hořčíku, síry, železa, chromu a vápníku. Obsahuje také vitamíny A,E,B a C. Kakaové boby pozitivně působí na nervovou soustavu díky obsahu tryptofanu, který zvyšuje produkci serotoninu dodávající pocit klidu, spokojenosti a štěstí. KIWICHA = moučka ze zrnek andského Amaranthus caudatus. Obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, vlákniny, železa, vápníku a hořčíku. Pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu, odstraňuje z těla toxiny a výborně se hodí do jídelníčku těhotných žen a osob s nervovými či kostními chorobami. Kiwicha je velmi vhodná jako přídavek do cukroví, omelet, moučníků a výborně se hodí k zahušťování omáček nebo polévek. LUCUMA = mletá nazlátlá moučka sladké chuti z bobulovitého ovoce Lucuma. Obsahuje vysoké množství bílkovin, vápníku, železa, zinku, a beta-karotenu. Přítomný vitamín B3-niacin, usnadňuje metabolismus proteinů v těle a vytváří energii. MAKA MACA= bílý prášek získávaný z bulvy rostoucí ve vysokých nadmořských výškách peruánských And. Jedná se o přírodní zdroj fytoestrogenů, které podporují hormonální systém, sexualitu a plodnost. Pomáhá zvyšovat vitalitu, udržuje fyzickou i psychickou rovnováhu těla a usnadňuje regeneraci po vyčerpání či dlouhotrvajícím stresu. Díky svým jedinečným vlastnostem začala majitelka naší firmy Macu po právu označovat za STRÁŽKYNI LIDSKÉHO ZDRAVÍ. MAIZ MORADO = bezlepková mouka z klasů fialové andské kukuřice. Jedná se o nejsilnější zdroj antioxidantů.Obsahuje komplex vitamínů A, B1, B2, B3, C a minerální látky: železo, vápník, fosfor, zinek, mangan a hořčík. Fialová kukuřičná mouka chrání membrány buněk a DNA před volnými radikály, udržuje v dobrém stavu močové ústrojí, podporuje činnost srdce, růst vlasů a nehtů, zvyšuje zrakovou ostrost a zabraňuje stárnutí pokožky doprovázené tvorbou vrásek. NOPAL = mletý prášek z kaktusových fíků (opuncií). Pyšní se velkým množstvím vlákniny, vitamínů A,B,C a minerálními látkami:vápník, hořčík, draslík a železo. Pravidelnou konzumací nopal snižuje vstřebávání cukrů a tuků z přijaté potravy. QUINOA = bezlepková jihoamerická obilnina (pseudocereálie). Obsahuje mnoho bílkovin a aminokyselin: arginin, lysin, histidin, methionin a cystein. Jedná se o potravinu vyživující mozek s velmi vysokou nutriční hodnotou. SACHA INCHI OLEJ = olej získávaný ze semen (oříšků) amazonské rostliny Sacha Inchi. Jedná se o nejbohatší přírodní zdroj omega 3, 6, 9 mastných kyselin, a to v ideálním poměru pro naše tělo. Z toho omega 3 kyseliny tvoří 48%, což je nejvíce ze všech potravin na světě. Navíc obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny A, E a jód. Olej Sacha Inchi je skvělým antioxidantem, který posiluje imunitu, zpomaluje stárnutí, vyživuje mozek, podporuje zrak, nervovou soustavu, posiluje kosti, podporuje krevní oběh, má pozitivní vliv na vývoj plodu v těhotenství a navíc se užívá v kosmetice pro zachování dobrého stavu pokožky, nehtů a vlasů. SPIRULINA = sladkovodní řasa zelené barvy bohatá na bílkoviny, beta-karoten, železo, vitamín B12 a esenciální gama-linolenovou kyselinu. Spirulina podporuje imunitu, zlepšuje trávení, dodává energii a je protizánětlivá. YACON SIRUP = sirup získávaný z jihoamerické bulvy podobné bramborám. Má sladkou medově-karamelovou chuť díky obsahu fruktooligosacharidů – složitých cukrů, které se v těle nemetabolizují, a proto nezvyšují hladinu krevního cukru. Yaconový sirup je nízkokalorický a vhodný též pro diabetiky. YUCA = bezlepková mouka z jihoamerických hlíz Manioku. Maniok je jednou z nejvíce pěstovaných kulturních plodin na světě. Obsahuje velké množství lehce stravitelných sacharidů, vlákniny, vitamínů A, B, C, K a minerálních látek: železo, hořčík, vápník, zinek, fosfor, sodík a měď. Yuca dokáže rychle dodat energii, a proto je vhodnou stravou pro sportovce či těžce pracující lidi. Udržuje dobrý stav kostí a zubů, pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu. Pravidelná konzumace yucy se několikrát pozitivně uplatnila i při léčbě rakoviny či Alzheimerovy choroby. ZLATÁ LNĚNÁ SEMÍNKA = drobná nazlátlá semínka bez obsahu lepku. Vynikají obsahem Omega3 kyselin. Jsou energeticky výživná (vhodná pro sportovce), přesto pomáhají při kontrole tělesné hmotnosti, napomáhají trávení a zajišťují pravidelnou funkci střev.
HIERBA LUISA – BYLINKA , KTEROU MOŽNÁ NEZNÁTE
Její peruánské jméno, i přestože vypadá na první pohled jako naprosto běžná vysoká travina, zní důstojně – Hierba Luisa. Dlouhé, úzké zelené listy rostoucí v trsech příliš pozornosti nepřilákají. Ale její „noblesní“ jméno slibuje něco mimořádného a neobvyklého. Až při bližším seznámení zjistíte, že se rozhodně nejedná o obyčejnou trávu. Odlišuje se chutí, vůní i svými léčivými účinky. Hierba Luisa je známá též jako „Citrónová tráva“ či „Lemongrass“. Hierba Luisa nám může pomoci při bolestech břicha, nadýmání, zvracení, průjmech, zácpě a překyselení žaludku. Navíc dokáže zlepšit paměť, působit proti vyčerpání a depresím, mírnit astma, kašel, bolesti hlavy, redukovat celulitidu a je výborným pomocníkem proti plísním a bakteriím (především Helicobacter pylori v žaludku). Díky své příjemné vůni je součástí různých kosmetických přípravků a má skvělé uplatnění i v kuchyni. Drcené lístky Hierba Luisy se používají jako koření, a to především v asijské kuchyni. Má pikantní, citrónový nádech, a skvěle vyrovnává pálivou chuť dalšího koření. Nejčastěji se přidává do pokrmů z ryb a mořských plodů, do marinád, polévek, k ochucení rýže anebo salátů. Citronová tráva (Lemon grass) Proč si Hierba Luisa zaslouží zaujmout v naší kuchyni a domácí lékárničce čestné misto? ♥ uleví nám v případě přejedení, nevolnosti, nadýmání, pocitu těžkosti v žaludku po jídle, ♥ při nachlazení, chřipce, bolesti krku a horečce, ♥ osvěží, když cítíme únavu po fyzické práci nebo psychickém vyčerpání, při bolestech hlavy, ♥ ve formě aromatické koupele osvěží a pomůže při relaxaci a překonání únavy, ♥ našemu jídlu dodá novou chuť. Po kladných zkušenostech má Hierba Luisa již svou skupinu fanoušků, která se stále rozrůstá. Jakým způsobem ji připravit? Odvar nebo čaj : ze sušené rostliny se připravuje osvěžující čaj s citrónovou vůní. Stačí zalít 1-2 lžíce cca700 ml studené vody a povařit 5 minut. Vařeni čaje ale není nutností. Druhou variantou je – lžičku rostliny (podle chuti – na sklenku nápoje) zalít vroucí vodou, přikrýt a ponechat několik minut vyluhovat a zcedit. (V tom případě je vhodná nádoba na vaření čaje se sítkem, které oddělí vyluhované listy od nápoje.) Koupele: postačí vložit hrst listů do plátěného sáčku a umístit ho pod proud tekoucí teplé vody do vany a ponechat ho ve vaně po dobu koupele. Lze také připravit výluh z hrsti listů a vlít ho do vany naplněné vodou. Kuchyň: rozdrcené lístky mohou být použity v kuchyni jako koření přidávané do různých pokrmů, polévek, k přípravě pokrmů z ryb a mořských plodů a asijských specialit. Jak je vidět, je toho více proč si Hierba Luisa, tato „tráva“ s chutí, vůní a pozitivními účinky na náš organizmus, nepochybně zasluhuje, abychom ji měli vždy po ruce. Sušená citronová tráva (lemon grass) KOUPIT HIERBA LUISA
Co je MESQUITE – ALGARROBO – DOSUD NEPOZNANÁ LAHŮDKA
Nejspíše i Vy patříte k lidem, kteří slyší název MESQUITE – ALGARROBO poprvé v životě. Jeho známější označení zní Svatojánský chléb či karob. Ovšem nenechte se zmýlit. Algarrobo není vůbec stejné jako v Čechách již poměrně populární karob. Algarrobo pochází z Peru a liší se od svého středomořského kolegy chutí, vůní, barvou i léčivými vlastnostmi. Co je vlastně Algarrobo? Je to vysoký mohutný strom s pokroucenými větvemi a košatou korunou. Zužitkovat se dají všechny jeho části. Listy slouží jako krmivo pro dobytek, tvrdé dřevo se využívá ke stavbám, ale nejcenější částí jsou plody – dlouhé hnědé lusky se semeny. Právě semena se melou a získává se z nich prášek Algarrobo, který je skutečně vynikající delikatesou v oblasti gastronomie.V Peru je známý též pod názvem Mesquite. Tradičně se vyrábí pomocí vaření celých lusků velmi výživný sirup zvaný Algarrobina, který pomáhá osobám s anémií a s podvýživou. Jedná se o skutečnou lahůdku. Popularitu si získalo také lahodné Café de Mesquite (Café de Algarrobo), které je skvělou nahražkou kávy bez kofeinu. Od teď může být Mesquite -Algarrobo součástí i Vaší kuchyně. Nejen, že skvěle oživí chuť pokrmů, ale zároveň s sebou přináší řadu nutričních benefitů. Peruánský karob má přirozeně sladkou chuť a příjemnou vůni s jemným nádechem perníku a skořice. Může ve všech případech stoprocentně nahradit klasické kakao. Má světlejší barvu a stačí ho použít v poloviční dávce. Nejčastěji se přidává do pečiva, moučníků, palačinek, dortů, koktejlů nebo k ochucení jogurtů a tvarohů. První nutriční pozitivum shledávám v tom, že Mesquite – Algarrobo je skutečně přirozeně sladké, a tudíš není zapotřebí používat další sladidla. V dnešní době, kdy se využívá obrovské množství nezdravého rafinovaného bílého cukru, způsobujícího zdravotní komplikace, je Algarrobo učiněným zázrakem. Osladí pokrm přírodně a zdravě a ještě uspokojí naše chuťové buňky. Ne nadarmo je zařazován mezi superpotraviny. Druhá skvělá vlastnost Algarrobo – peruánského karobu je bezlepkovost. Do svého jídelníčku ho tedy mohou bez rizika zařadit i osoby trpící celiakií. Navíc Mesquite Algarrobo neobsahuje kofein, takže je vhodný i pro osoby se zvýšeným krevním tlakem a těhotné nebo kojící ženy. Algarrobo je velmi výživné. Obsahuje hodně vlákniny, vitamínu E, vápníku, železa, fosforu a pouze minimum tuků. Uplatnit se může jako vynikající zdroj energie (především pro sportovce, při vyčerpání, po fyzické zátěži nebo při rekonvalescenci). Zároveň tento lahodný prášek podporuje imunitní systém jako antioxidant a bojuje proti bakteriím, virům a alergiím včetně astmatu. Díky vysokému množství železa a vápníku podporuje růst kostí, krevní oběh a zabraňuje vzniku osteoporózy a anémie. Algarrobo také snížuje hladinu LDL cholesterolu. Díky tomu, že na sebe váže škodlivé toxiny, se uplatňuje i při léčbě průjmových onemocnění. Osobám trpícím na refluxy a překyselení žaludku pomáhá Algarrobo také. Má schopnost zahustit přijímanou stravu a zamezit následným trávicím obtížím. Dokonce i na kuřáky má Algarrobo pozitivní vliv. Usnadňuje vykašlávání a působí preventivně proti rakovině plic. Proč zakoupit Algarrobo Mesquite v Uncarii? ♥ jedinečná příležitost ochutnat kvalitní peruánskou delikatesu ♥ začít sladit zdravě (přesto chutně) ♥ oživit pokrmy netradiční chutí ♥ podpořit své zdraví (zlepšit trávení, prevence osteoporózy a anémie, snížení cholesterolu) ♥ přirozeně pomoci při průjmu, refluxu, alergiích ♥ pomáhá při obnově střevní mikroflóry (snižuje množství nežádoucích bakterií a podporuje růst prospěšných laktobacilů) ♥ vysoka kvalita Organic Malé srovnání: MESQUITE – ALGARROBO vs. KAKAO Algarrobo Kakao Stačí ½ dávka 1 dávka Málo tuků (0,5g ve100g) Hodně tuků (13g ve 100g) Bezkofeinový Obsahuje kofein Přirozeně sladká chuť Hořko-kyselá chuť Závěrem lze říci, že Mesquite – Algarrobo je dosud málo známý peruánský sladký poklad. Díky svým chuťovým i nutričním vlastnostem si zaslouží najít své stálé místo v našich českých kuchyních. Ta vytříbená chuť a vůně exotických dálek provoní celý váš byt. Věřte, že stejně jako já, budete po prvním ochutnání zcela unešeni. Na obyčejný karob se už ani nepodíváte a po kakau budete sahat jen zřídkakdy. Vyzkoušejte Mesquite – Algarrobo i vy a podělte se s námi o Vaše zkušenosti a recepty ! P.S. V nejbližší době bude možné ochutnat Café de Mesquite – Algarrobo i u nás v Uncarii. Bc. Barbora Dovolová – nutriční poradce Uncaria. © Uncaria ČR, s.r.o. Koupit Algarrobo
KVALITNÍ ORGANICKÁ ČOKOLÁDA – CO TO JE? Srovnání s ostatními.
Tento článek je možná trochu dlouhý, ale přečtěte ho prosím do konce. Dozvíte se zajímavá fakta o nejžádanější pochoutce, jakou je čokoláda. Na závěr uvádím srovnání obsažených látek čokolád běžně dostupných na našem trhu. Čokoláda je bezesporu nejoblíbenější sladkostí na světě, kterou ochutnal alespoň jednou za život snad každý člověk. Milují ji nejen děti, ale i dospělí. Čokoládu zná prostě celý svět. Málo kdo však ví, že slovo ČOKOLÁDA, by měly nést jen skutečně kvalitní produkty s přesně stanoveným minimálním podílem kakaa. Pojďte se dalším čtením dozvědět o kvalitě čokolády něco více. Regály dnešních supermarketů jsou přeplněny různými čokoládovými sladkostmi. Vybrat si můžeme tabulky různých značek, velikostí, barev i příchutí. Takže, kterou si odnést s sebou domů, abychom si pochutnali a zároveň mlsali zdravě a kvalitně? Kakaové boby Kakové boby se slupkou Základem každé čokolády jsou kakaové boby získávané z Kakaovníku – tropického, stále zeleného stromu. Již Indiáni v dávných dobách považovali kakaové boby za božský dar a využívali je nejprve jako platidlo, později i k přípravě horkého lahodného čokoládového nápoje. Do Evropy se kakaové boby dostaly díky Španělům v první polovině 16.století. Abychom si mohli rozbalit a vychutnat svoji tabulku čokolády, musí tomu předcházet velmi složitý výrobní postup. Kakaové boby i se slupkou nejprve prochází procesem fermentace – tedy kvašení v teple. Následně se suší, zbavují se slupek a pomocí lisování vzniká kakaová hmota. Jejím dalším lisováním se odděluje kakaové máslo – druhá důležitá složka čokolády. Poté přichází na řadu válcování a konšování – tedy hnětení za teploty 60-75°C. Tím se čokoládová hmota zjemní. Následně je nutné produkt zchladit, temperovat – tedy dosáhnout požadovaného lesku, textury, lomu a nakonec vytvarovat do podoby tabulky. Hlavní dělení čokolád je podle obsahu kakaové hmoty a kakaového másla. Máme celkem 3 základní druhy – bílou, mléčnou a tmavou neboli hořkou čokoládu. Zavřít Bílá čokoláda vlastně čokoládou vůbec není. Obsahuje totiž pouze kakaové máslo. Díky jeho vysokému podílu je velmi jemná a také světlá. Ovšem neobsahuje kakaovou hmotu, a tím pádem se nejedná o pravou čokoládu. Dalším typem je čokoláda mléčná – nejoblíbenější pochoutka dětí. Je sladká díky přídavku sušeného mléka, cukru a aromat. Musí obsahovat kakaové máslo a minimálně 25% kakaové hmoty. Třetím druhem čokolády je tmavá neboli hořká. A právě to je pravá čokoláda! Musí obsahovat opět kakaové máslo, a v tomto případě minimálně 35% kakaové hmoty. Za kvalitní čokoládu se však považují ty, které převyšují 50%. Nejsou sice tak sladké jako čokolády mléčné či bílé, ale zato obsahují více přírodní složky a dokáží tělo rychleji zasytit. Mohlo by se zdát, že hlavním ukazatelem kvality čokolády by měla být její cena. Samozřejmě, že čím kvalitnější suroviny jsou použity, tím vyšší bude pravděpodobně cena produktu. Ovšem dnes se často platí pouze za značku výrobce, který ale není vždy garancí kvality. Jak tedy rozpoznat, která cena je přiměřená kvalitě čokolády? Odpověď je velmi jednoduchá – podívejte se na procentuální podíl kakaové hmoty a spočítejte množství použitých složek na obalu. Jednoduché zlaté pravidlo zní: Čím méně složek, a čím vyšší procenta, tím kvalitnější čokoláda. Sehnat ale takovou nutričně hodnotnou čokoládu není vůbec jednoduché. Ač se regály obchodů pod tíhou čokolád téměř propadají, jejich složení je bídné. Z uváděných informací na obalech vyplývá, že hořké čokolády obsahují v průměru 5 složek, bílé čokolády 8 složek a mléčné čokolády dokonce 10 složek. Nejčastěji se jedná o chemické emulgátory a aromata, ovšem spousta výrobců používá do svých čokolád rostlinné tuky, jako levnou náhradu kakaového másla. Čokoláda tím ztrácí své nutriční benefity i lahodnou chuť. A za takové výrobky se nevyplatí utrácet peníze, ani si s nimi kazit chuť. Zapomeňte tedy na nekvalitní běžně dostupné čokolády ze supermarketů a přijďte si k nám do Uncaria, s.r.o pro úžasné, kvalitní a chuťově vytříbené čokolády! S UNCARIÍ MLSÁTE ZDRAVĚ – RAINFOREST HEALTH ME ORGANIC ČOKOLÁDY V našem obchůdku společnosti Uncaria, s.r.o. Vám nabízíme hned 3 druhy těch nejkvalitnějších čokolád v 80 gramových baleních. Pochází přímo z Peru od tamější značky RAINFOREST HEALTH ME firmy MCMC Peru S.A.C, a jsou 100% organické. Mají delikátní chuť a vybrat si můžete ze 3 stupňů hořkosti – 55%, 70% a 80%. Kvalitu dokazuje i složení našich čokolád. Obsahují pouze 3 složky: kakaovou pastu, kakaové máslo a džus z panely. Právě panela – vylisovaná šťáva z cukrové třtiny, dodává našim čokoládám jedinečnou a nezapomenutelně lahodnou chuť, kterou si zamilujete již při prvním ochutnání (Panelu můžete u nás zakoupit i samostatně). Naše čokolády neobsahují žádné konzervační a přídatné látky a jsou bez alergenů. Pokud si čokoládky u nás zakoupíte, můžete bez výčitek potěšit své chuťové pohárky. Navíc je známo, že čokoláda díky obsahu tryptofanu zvyšuje produkci serotoninu v mozku, a tím zlepšuje náladu, zklidňuje, bojuje proti stresu a dodává energii. Zároveň může mít čokoláda antioxidační a afrodiziakální účinky. Suma sumarum: Proč čokoláda Rainforest Organic od Uncarii? ♥ vysoký podíl kakaové hmoty (55%, 70%, 80%) ♥ pouze 3 složky = kvalita ♥ obsah jedinečného džusu z panely = nezapomenutelná chuť ♥ bez jakýchkoliv konzervačních a přídatných látek ♥ bez alergenů ♥ 100% organická Chcete vědět jak moc se liší kvalitní čokoláda Organic od běžně nabízených na trhu? Pro srovnání uvádím jen pár příkladů složení čokolád, které se mi dostaly do ruky. Myslím si, že budete stejně překvapeni jako já. MILKA MLÉČNÁ (9 složek) Cukr, Kakaové máslo, Sušené odstředěné mléko, Kakaová hmota, Sušená syrovátka (z mléka), Mléčný tuk, Emulgátor (sójový lecitin), Lískooříšková pasta, Aroma, V mléčné čokoládě obsah kakaové sušiny nejméně 30% ORION MLÉČNÁ (9 složek) Cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko 12 %, sušená syrovátka, mléčný tuk, lískooříšková pasta, emulgátor (slunečnicový lecitin), vanilkový extrakt, obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě nejméně 33 % FAZER GEISHA MLÉČNÁ (14 složek) Cukr, Mléko, Kakaové máslo, Lískové oříšky (11%), Kakaová hmota, Sušené plnotučné mléko, Sušené podmáslí, Rostlinný tuk (palmový olej, bambucké máslo), Pšeničná mouka, Kukuřičný škrob, Emulgátor (lecitin vč. sóji), Jedlá sůl, Aromata, Kakaová sušina nejméně 30% v mléčné čokoládě SCHOGETTEN MLÉČNÁ (8 složek) Cukr, Kakaové máslo, Sušená smetana, Kakaová hmota, Sušené plnotučné mléko (5,4%), Máselný tuk, Emulgátor (sójový lecitin), Přírodní vanilkové aroma, Obsah kakaové sušiny nejméně 30% hm. FIGARO MLÉČNÁ (12 složek) Cukr, Kakaová hmota, Kakaové máslo, Sušené odstředěné mléko, Sušená syrovátka (z mléka), Rostlinné tuky (palmový olej, bambucký tuk), Mléčný tuk, Emulgátory (sójový lecitin, E 476, slunečnicový lecitin), Aroma, Vedle kakaového másla obsahuje rostlinné tuky, V mléčné čokoládě obsah kakaové sušiny nejméně 25 % LINDT MLÉČNÁ (10 složek) Obsah kakaové sušiny nejméně 30 %. Cukr, kakaové máslo, sušené mléko, kakao, máslový tuk, laktóza, odtučněné sušené mléko, výtažek z ječného sladu, emulgátor sojový lecitin, aroma – vanilin. FIGARO HOŘKÁ (8 složek) Cukr, Kakaová hmota, Kakaové máslo, Mléčný tuk, Emulgátory (sójový lecitin, E 476), Aroma, Sušené odstředěné mléko, V hořké čokoládě obsah kakaové sušiny nejméně 43 % ORION HOŘKÁ (6 složek) Kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátory (slunečnicový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt, Obsah kakaové sušiny v hořké čokoládě nejméně 52 % LINDT EXTRA HOŘKÁ 78% (4 složky) Kakaová hmota, Kakaové máslo, Cukr, Kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, Mléčný tuk, Obsah kakaové sušiny v čokoládě nejméně 78% J.D.GROSS AMAZONAS (4 složky) Kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: slunečnicový lecitin. Obsah kakaové sušiny nejméně 60% hm. Z TOHO VYPLÝVÁ, ŽE V MLÉČNÝCH ČOKOLÁDÁCH JE V PRŮMĚRU 10 SLOŽEK, A V HOŘKÝCH 5 SLOŽEK. Organická čokoláda Rainforest obsahuje jenom 3. Komentář k tomu snad není ani potřebný. Čteme při nákupu oblíbené pochoutky etikety se složením nebo vybíráme jen podle krásných etiket s přitažlivými obrázky než ji vložíme v supermarketu do košíku? Víme jaké „pohonné hmoty“ dodáváme našemu tělu? Podle mě je lepší sníst menší kousek kvalitní čokolády Organic, než tabulku levnější, ale nasycené chemií, mající z opravdové čokolády pouze název. Zařadíš se i Ty mezi další fanoušky a věrné konzumenty našich Rainforest Organic čokolád? Vřele doporučuji. Bc.Barbora Dovolová ©Uncaria ČR. KOUPIT ČOKOLADU Líbil se Vám náš článek? Sdílejte ho prosím.
PŘÍRODNĚ UZENÁ RŮŽOVÁ SŮL INKŮ – gastronomický skvost
Už jste slyšeli o novince v našem sortimentu Uncaria? Řeč je o přírodně uzené soli Inků. Ano, i takovýto gastronomický skvost si teď u nás nově můžete zakoupit. Jedná se o Růžovou sůl Inků z Maras , která pochází přímo ze srdce panenské přírody peruánských And. Tam, kde nejčistší podzemní horský pramen vyvěrá na povrch a je rozváděn do tisíců mělkých bazénů, kde se díky slunečním paprskům odpařuje voda a vznikají narůžovělé krystalky nasycené minerálními látkami. Ty se poté udí ve speciálních udírnách nad dřevem z mandlovníku a pomerančovníku. Během tohoto procesu získávají krystalky soli typickou hnědošedou barvu a neopakovatelnou přirozeně kouřovou chuť i vůni. Sůl je uzená 100% přírodním způsobem, bez použití jakýchkoliv chemických látek. Sůl nad zlato – a u naší Uzené soli to platí dvojnásob. Růžová sůl Inků z Maras obsahuje velké množství železa, vápníku, hořčíku, zinku a mědi, a je tak našemu tělu v mnoha ohledech velmi prospěšná. Navíc dodá pokrmům delikátní přírodně uzený nádech. Vejce, ryby, zelenina i grilované steaky ochucené tímto voňavým zázrakem můžeme konzumovat bez obav. Během přírodního uzení nejsou dodávány žádné chemické látky, tak jako u jiných průmyslově vyuzených výrobků. TIPY DO KUCHYNĚ: ♥ Aby se neopakovatelná přírodně kouřová chuť uzené soli co nejvíce rozvinula, doporučuje se používat tento tmavý zázrak především ve studené kuchyni. Zelenina, vejce či šunka si s Uzenou solí skvěle rozumí. ♥ Taktéž grilovaná masa a ryby se s pouhou špetkou Uzené soli promění na lahůdku jako z udírny. ♥ Ovšem ani do teplých jídel se nemusíme bát Uzenou sůl přidat. Například v kombinaci s těstovinami a smetanovou omáčkou, může plně nahradit uzeninu a docílíme tak vegetariánského pokrmu a là Carbonara. Uzená sůl má v kuchyni všestranné využití. Nebojte se s ní experimentovat. Brzy se stane skvělým pomocníkem ve Vaší kuchyni. KOUPIT UZENOU SŮL INKŮ
CAFÉ DE MESQUITE – chutná alternativa tradiční kávy. Bez kofeinu.
Slyšíte název CAFÉ DE MESQUITE – poprvé v životě? Já jsem ho poznala před nedávnem. To, co jsem se o tom „café“ dozvěděla od mých peruánských přátel stačilo, abych začala toužit po tom dovézt je do Čech. Již na samém začátku Vás chci upozornit – nejedná se o tradiční kávu. Naše první setkání – myslím tím moje s Café de Mesquite – kdy jsem vypila první šálek, bylo úžasné. Ta chuť překonala všechna moje očekávání. A druhý šálek, který jsem si udělala v expresu na překapávání kávy, mě přesvědčil o jednom: od teď bude normální káva v mém životě, přinejmenším na dlouho, na druhém místě. Těžké je popsat chuť – popsat to co vlastně cítí chuťové buňky, ale pokusím se. Café de Mesquite má chuť lahodnou, trochu připomínající kávu, a někde v pozadí je cítit úplně lehoučký nádech orientálního koření. Je tak jemný, že je podle mě postřehnutelný jen opravdu citlivými chuťovými buňkami. Stejně tak má i lahodný sladký nádech. Dala jsem ochutnat Café de Mesquite mým známým „kafařům“, a výsledek byl překvapující (což by mě ale vlastně nemělo vůbec zarážet). Část z nich chtěla ihned vyměnit obyčejnou kávu za Mesquite, obzvlášť Ti, kteří měli vysoký krevní tlak, problémy se srdcem, či žaludkem. Chuť Café de Mesquite je jedna věc – ale „efekty“ – ty jsou také úžasné. Jaké jsou silné stránky Café de Mesquite? ♥ Neobsahuje kofein – takže žádné bušení srdce, ♥ výborná chuť, ♥ neobsahuje lepek, ♥ po vypití nenásleduje pocit těžkosti ani kyselosti na žaludku, ♥ kdo je zvyklý sladit si normální kávu jen malým množstvím cukru – Café de Mesquite nemusí sladit vůbec, ♥ kdo sladí obyčejnou kávu více, může dodat znatelně menší dávku cukru, ♥ zvyšuje energii, která se udrží po dlouhou dobu, ♥ dává pocit sytosti – může tak být nápomocné při redukčních dietách, ♥ přináší s sebou řadu nutričních benefitů. Nakonec bych řekla že navodí i dobrou náladu – ale to může být můj subjektivní pocit. ? Souhrnně lze říci, že Café de Mesquite je mezi našimi produkty novým skvostem. Jak vzniká CAFÉ DE MESQUITE? Lusky a semena peruánského stromu Algarrobo Jsou to pražené lusky a semena peruánského stromu Algarrobo, známého také jako Mesquite. U nás ho známe jako karob,( jenže ten peruánský se liší od toho Evropského nejenom barvou, ale především chutí.) Cafe de mesquite – náhražka kávy Semena a lusky se melou a získává se z nich prášek Algarrobo, který je v gastronomii skutečnou lahůdkou. Tradičně se také vyrábí pomocí vaření celých lusků velmi výživný sirup zvaný Algarrobina, který pomáhá osobám s anémií a při podvýživě. Pražením prášku Algarrobo se získává Café de Mesquite, dobrota, která je skvělou náhražkou kávy bez kofeinu. Vřele Vám doporučuji, ochutnejte Café de Mesquite co nejdříve. Budu velmi ráda, pokud se se mnou podělíte o Vaše dojmy. Ať naše skupina fandů této zdravé náhrady kávy roste. Dobrou chuť. MarKa Koupit Café de Mesquite
O horalu a počasí
Na sedícího na kmeni stromu horala volá již z dálky turista – hej pane, jaké budeme mít dneska počasí? – „Takové, jaké mám rád“ – odpověděl bez rozmýšlení horal. – „A odkud to víte že bude přesně akorát takové počasí, jaké máte rád“ – ptá se turista. – „Příteli, vím to ze zkušenosti, že ne vždy mohu dostávat právě to co bych chtěl. Tak jsem se teda naučil mít vždy rád to, co zrovna dostávám. Proto jsem si jist: počasí bude dneska právě takové jaké mám rád“. A ponaučení? Chtějme a mysleme na lepší, ale radujme se i z toho, co právě máme.
Smutný podzim? Nemusí tak být!
Za oknem zataženo, na nebi ani škvírka přes kterou by nám sluníčko mohlo poslat alespoň jeden paprsek. Zdá se, že slunce je jak na lékařský předpis. Letošní podzim nás opravdu nerozmazluje. Dýchá jen chladným vzduchem, a po „babím létu“ ani vidu ani slechu. Vypadá to, že na nás definitivně zapomnělo a v tomto roce už nepřijde. Sychravé počasí zastiňuje i krásné barvy podzimu, takže se jimi nemůžeme naplno těšit, tak jak to obvykle bývalo. Je tak trochu smutno a tak trochu depresivně, protože ani předpovědi počasí nepřinášejí naději na zlepšení a na alespoň trochu slunečné dny. No vlastně celý tenhle rok byl tak trochu jiný než minulá léta. Těžší. Přírodě se nedá bohužel poručit a nad letošní úrodou ovoce můžeme jen kroutit hlavou a naříkat. Je ho málo, není ani hezké ani levné, a dokonce je vzácnější v nabídce než to exotické. Exotické je ve větším výběru – ale to, které se na nás usmívá v supermarketech, není ani čerstvé ani dokonalé, neboť „dozrávalo v kontejnerech“ na cestě k nám a sluníčka vidělo jen málo. Takže nám ho také nemůže přinést do našich domovů, ani nasytit naše organizmy. Ale… No vlastně. Je tady Uncaria, ve které můžete sáhnout po extra džemy a výběrové dresingy z exotických plodů které dozrávaly ve slunečném podnebí Kolumbie. Extra výběrové džemy z exotického ovoce jsou na našem trhu raritou a jsou k dostání jen v Uncarii. Mají i slunce i barvy. A navíc neobsahují žádné konzervanty! Můžete tak „vpustit“ do Vaší kuchyně a posléze přidat tělu trochu tropického slunce, které nám teď chybí, a ještě řadu měsíců chybět bude. Rozzáří Vám ty pochmurné podzimní dny. Tak jak rozzářilo moje. Mám doma všechny druhy džemů a dresinků. A tak si chutě střídám. Když mám chuť na sladkokyselé, tak mým oblíbeným je ten z Aguaymanto. Ale ráda se také nechám hýčkat chutí Lulo – plodu, který je tak jemný, že se k nám v čerstvém stavu ani nedá dovézt. Džemy obsahují 75 % ovoce, tak jsem ráda, že ho mohu vychutnat alespoň v této podobě. Když dostanu chuť na sladší, sáhnu po Guava či Mango. Pak přijde řada na výbornou kombinaci Manga a Maracuji. Spojení sladkého s osvěžujícím. Je to jedno, jestli je přidám na chleba s máslem, omeletu, sušenku, dodám do uvařené Canihuy, ovesné kaše, jogurtu, tvarohu či přidám na upečený koláč anebo je prostě pojídám lžičkou. Vždy mám před očima plantáže prohřáté teplem tropického slunce i nezapomenutelnou chuť čerstvě utrženého dozrálého plodu. Proto je mám pod rukou všechny. Když mám chuť na sladké „bez výčitek svědomí“, tak sáhnu po džemech z 97 % směsi ovoce a bez cukru. Jsou slazené stevií a jsou znamenitou pochoutkou pro diabetiky. Ale na džemech to u mě nekončí. V mojí kuchyni zdomácněly už i dresingy. Většinou jsou spojovány s grilovaným masem. Ale tím bychom jim křivdili. Jsou dokonalou přísadou nejenom k jakémukoliv masu, ale naučila jsem se je přidávat ke spoustě rozmanitých jídel. Stejně tak jak džemy vnášejí tropické slunce s jemným nádechem chili papriky do naší kuchyně. Skvěle se jimi dochucuje nejen maso a ryby, ale přidávám je na omelety, pizzu, do různých salátů, rizota, kaší. Zkuste jednou par kapek přidat do salátu z kuskusu a sami se přesvědčíte. A pak můžete nechat působit kulinární fantazii. Omáčky, polévky, sýry, vajíčka, tousty, studená i teplá jídla. Uvidíte, jak vynikne jejich chuť. A stačí tak málo, pár kapek nebo lžička té pochutiny. Já je mlsám i s kukuřičnými lupínky nachos nebo sýrovými tyčinkami. Moje oblíbené? Maracuja a Tamarind. Ale každý si mezi nimi určitě najde tu svou oblíbenou chuť a způsob použití. Náš kamarád nás občas zásobuje paštikami z vařeného masa, které připravuje doma. Jednou měla jinou, úžasnou chuť. Zeptala jsem ho na její tajemný původ. „To je tím dresingem který jsi mi jednou přinesla“ odpověděl. Mám radost, že ty skvělé produkty, plné exotických plodů a tropického slunce Kolumbie, dobývají stálé pozice v kuchyních, nejenom v té mojí. Z vlastních zkušeností vřele doporučuji, bavte se i Vy tropickým sluncem ve Vašich potravách. I Vy můžete mít skvělé chutě organických plodů i trochu tropického slunce na Vašem stole. Podívejte se na jejich široký výběr a zajímavé ceny. Tím spíše, že kvalitní potraviny se dnes shání dost těžko. I v zimních Čechách pak můžete najít pravou chuť dozrálého tropického ovoce. P.S džemy jsou úplně bez konzervantů, proto po otevření je potřeba je přechovávat v lednici a dost rychle spotřebovat. Ale s tím není problém. Nedají na sebe zapomenout ani v lednici ?
Informace ? Informace !
Internet se v posledních letech stal obrovským zdrojem přerůzných informací. Vyhledávače jsou přetížené na maximum. Stalo se Vám, tak jako mě, že jste na jedno téma našli úplně protikladné názory? V našich hlavách tak vznikají zmatky a pochybnosti, jako bychom ztráceli cestu… Podobně je to s informacemi o peruánských bylinách. Protože že se jimi, jejich vlastnostmi a působením na náš organizmus, zabývám již 17tým rokem a přes všechna ta léta se neustále vzdělávám, nemohu kolem toho téma projít lhostejně. Ale to je na samostatný článek. Stejně tak jak téma kvality peruánských bylin dovážených k nám. Slibuji, že jednou o tom napíšu. Vím, že stále jsou mezi námi lidi, kteří ještě rádi čtou knížky a v klidu domova převrací jejich stránky. S myšlenkou na ně dneska konečně spatřil světlo světa… Jste zvědaví? Ano – Katalog – brožura “ZDRAVÍ Z PERU“. V novém kabátě a rozšířeném vydání, doplněný o nové informace i nové „zdroje zdraví“. Nezastupitelný pomocník při „procházce“ světem léčivých peruánských bylin a rostlin. Můžete ho mít vždy pod rukou, listovat, číst a vybírat, vracet se k němu kdykoliv bez nutnosti brouzdání po kyberprostoru. Najdete v něm věrohodné informace o: vlastnostech peruánských bylin a super potravin s léčivými účinky jejich vlivu na naše zdraví, způsobech použití a přípravě, léčbě onkologických onemocnění, několikaletých zkušenostech léčby jejich pomoci různých nemocí MUDr. M. Matějkové, z Institutu tradiční peruánské medicíny, jediného v Čechách, jak a proč se peruánské byliny dostaly do Čech jak odlišit dobrou kvalitu něco o ITPM a na konec co vybrat pro sebe podle potíží. Tento unikátní katalog je darem Institutu tradiční peruánské medicíny, protože všechny ty cenné informace můžete mít za symbolickou cenu 39 Kč. Objednávat můžete na www.uncaria.cz. Přeji, aby Vám ten katalog byl nápomocný.
Dělení se nejlepším zrnem
Jeden rolník, jehož kukuřice byla vždy nejlépe hodnocena na veletrzích, měl ve zvyku dělit se se svým nejlepším osivem se všemi pěstiteli v okolí. Když se ho zeptali proč, odpověděl: „Tak – doopravdy – je to v mém vlastním zájmu. Vítr který roznáší pyl, ho nese z pole na pole. Jestliže mí sousedi pěstují kukuřici horší jakosti, pyl z jejich polí snižuje jakost mojí. Proto mi záleží na tom, aby sili jen to nejlepší z nejlepších“. Všechno, co dáváš jiným, dáváš sobě samému. Bruno Ferrero
Čím je štěstí
Jistý člověk, který byl stále smutný a nedokázal ve svém životě nalézt žádnou radost, uslyšel jednou při procházce parkem překrásný ptačí zpěv. Zastavil se pod stromem a řekl: „Závidím Ti, musíš být hodně šťastný, když tak krásně vyzpěvuješ svou radost“. „Ale já nezpívám proto že jsem šťastný“, odpověděl pták, „já jsem šťastný, protože zpívám“.
PF 2017
VŠEM NAŠIM ZÁKAZNÍKŮM A PŘÍZNIVCŮM PŘEJEME PŘÍJEMNÉ ROK 2018 PLNÝ PEVNÉHO ZDRAVÍ, ŠTĚSTÍ A ÚSPĚCHŮ. Váš kolektiv UNCARIA ČR
Chřipkový maraton aneb BERU PERU
Tak jsem téměř po 15.letech letos „podlehla“ chřipce. Slovo „podlehla“ mi právě teď připomnělo Vlastu Buriana ve filmu Funebrák, jak při zápisu bolestné události hlásil: „..já jsem tady kvůli smrtelnýmu zranění, který jsem utrpěl při srážce vlaku…já úpěl pod lokomotivou a nesl na sobě celý vlak…“ 😀 Člověk si dobře „zvykne“ i na to – být zdravý…věřte, nebo nevěřte… Taková chřipka se tváří „jakoby nic“…to ona ovšem klame. Večer sedíte u krbu a nasáváte..teplo ohně 🙂 Ráno se probudíte a vzápětí hned usínáte…respektive, chcete vstát a jít do práce, ale ono to nejde, protože běžná tělesná teplota „zhorečkovatěla“ a v momentě, kdy se postavíte na nohy, už si zase leháte. Horečka klesala a stoupala tři dny a tři noci…stále se vracela…propotila jsem se až na dno postele 🙂 Dva dny jsem pojídala paralen, ze kterého mě rozbolel žaludek. Kamarádka potom poradila starý recept – „nátepníkovou metodu“ – ovázat zápěstí a kotníky mokrými studenými kapesníky a ještě je ovázat suchou utěrkou. Kapesníky často vyměňovat, což je nutné, když máte 40°C, neboť mokrý kapesník se na vás okamžitě „usuší“. Udělala jsem a za pár hodin bylo totálně po horečce. To se mi ale ulevilo 🙂 Protože pracuji v prostředí, ve kterém jsou k mání Poklady a Dary peruánské přírody, přivezl mi pan šéf byliny a mízu k posílení imunity. Bylina Wira Wira je na pohled velice zvláštní. Jako „vystudované a v praxi nepoužitelné textilačce“ mi nějakým způsobem připomněla chomáč bavlny…její listy jsou pokryté světlým chmýřím..má vtipnou přezdívku – „zaječí uši“ 🙂 Skvěle působí na sliznice dýchacích cest…ano, uvolnila dobře. Odvar z ní je lehce nahořklý, ale chuťově velmi příjemný. Druhá bylinka Muňa Muňa má mentolovou vůni a je přírodním antibiotikem. Dělala jsem si odvary zvlášť i dohromady. Tyto dvě bylinky se mohou vzájemně zkombinovat. Muňa – mimo jiné – umí také snížit horečku, to už ale dělat nemusela. Do třetice míza Sangre de drago, zvaná Dračí krev, protože barvou krev připomíná a její semena mají tvar „draka“..proto ten název. Sangre má velmi silné protizánětlivé účinky…to prostě cítíte okamžitě 🙂 Jakmile mi otrnulo a konečně jsem se postavila na nohy, snědla jsem vše, co bylo doma – samozřejmě k jídlu(nejsem žádný Otesánek) – a završila „chřipkový maraton“ panáčkem domácí medoviny. A bylo po všem 🙂 Je pro mě někdy až neuvěřitelné, jakou zdravou moc byliny skutečně mají…ty zmíněné a nejen ony, rostou většinou ve vysokých Andách v Peru. Nikdy jsem tam nebyla. Ti co byli, vždy s nadšením vyprávějí…Velmi mě fascinuje různorodost těchto bylin…a to, jak specifickou chuť má každá z nich…svou „osobitou“ chuť..naprosto nezaměnitelnou. Například Hercampuri, tento Zázrak v podobě přírody, který čistí krev a podporuje činnost ledvin a jater…chuť byliny je velmi hořká…ale je zajímavé, že když to napoprvé a napodruhé „překonáte“, zjistíte, že za tou velmi hořkou chutí je schovaná medově sladká „příchuť“…takový „bonus pro vytrvalce“ 😀 …dokonalé! 🙂 Je dost možností jak se člověk o sebe může po-starat…ať už v čase zdraví, nebo v okamžicích nemoci. Můžeme si vybrat chemické léky, nebo zvolit cestu skutečného uzdravení. Jsou chvíle, kdy je nutné a hlavně možné skloubit obojí. Velký vděk za tyto možnosti. Velký vděk za Dary Přírody pro nás. Děkuji. Pavlína „Uncaria“
Královna And, „moje“ MAKA aneb BERU PERU
Královna And, „moje“ MAKA aneb BERU PERU „Moje“ MAKA má specifickou vůni..stejně, jako všechny ostatní peruánské přírodní poklady. Když k nám z Peru tyto superpotraviny dorazí, uložíme je na místo, které je pro mě také velmi specifické. Lidé absolvují různé druhy terapií..vymyslela bych nový druh terapie, a to – „terapie vůní“…je to něco nepopsatelného. Směs vůní, která vě mně vytváří zvláštní atmosféru…velmi blízkou, čistou a svým způsobem „mateřskou“. Patrně to bude tím, že vše pochází „z klína přírody“, která si zachovává svou sílu a opravdovost, neboť je konzumně nedosažitelná…nepošlapatelná a „neznásilněná“… je pro nás – díkybohu – až příliš vysoko. A z těchto míst přesto pramení směrem k nám láska a dary s léčivými účinky. „Moje“ MAKA je rostlina s malými bulvami. Ty mohou mít barvu bílou, žlutou, růžovou, červenou, fialovou, šedou i černou. Vědci, co rádi Maku zkoumají, přišli na to, že barva slupky má vliv na její vlastnosti a může tak speciálně působit na některé oblasti organizmu. Když vás bolí klouby, zabere červená. Když si dlouho na něco nemůžete vzpomenout, zabere černá. Někdy se smíchají barvy dohromady a celý člověk je obšťastněn touto Královnou, neboť ona má velké pole působení. Kdo by si přál zvýšit libido? Ať si dá Maku! Poptávala onehdy jedna paní, zda Maka umí pozvednout mužům jejich „zbožné přání“? To byla otázka na tělo muže, a proto jsem neuměla odpovědět a mohla pouze doporučit, že je potřeba vyzkoušet Maku a věřit pravdě, kterou hlásá, a to té, že „Maka maká“! …a proto, svět nestačí se divit..:-D „Moje“ MAKA má tu výsadu, že ve své specifičnosti je zároveň velmi univerzální. Můžeme ji prakticky všichni, kromě miminek, které ale Maku k životu nepotřebují, neboť berou mateřské mléko s příchutí lásky 🙂 Dospívající mládeži může pomoct s učením a koncentrací. Mladým osobám se staršími kostmi, může pomoct udržet pevnost jejich kostí do doby, než pomalu zestárnou. Kdo potřebuje, tomu pomůže zregulovat činnost hormonů. Pro Královnu problém není, „štítné žlázy uzdravení!“ 🙂 Je nápomocná při léčbě neplodnosti žen i mužů. Dokáže zmírnit vedlejší účinky chemoterapie. Podpoří i léčbu anémie. Maka vás zkrátka nenechá ani zestárnout..tedy příliš rychle! Kdybyste byli kosmonautem americké NASA, mohli byste o Mace vyprávět z Vesmíru! 😀 Pokud jste „pouhým sportovcem“, pak víte, že když Maku jíte, regenerujete své síly po sportovním výkonu. Je skvělá 🙂 …a mně krásně voní. „Moje“ MAKA umí být i jako káva. Je její alternativou. Musí být jen o něco více pražená, a pak je možné jí pít jako „kávu“. Já jsem tedy „fajnšmaker“ na opravdovou kávu, to tedy ano. Ale občas s chutí si Maku – jako „kávu“ – dám 🙂 Zvedne vám náladu, duševní i fyzickou sílu. Tělu dodá vitamímy i minerály. Doslazená yaconovým sirupem, kapkou citronu, kardamomem, nebo skořicí..třeba i s trochou mléka…je vynikající. Mám ráda Maku. Je „mojí“ supepotravinou 🙂 ♥ Děkuji, Pavlína „Uncaria“
„UBUNTU“ – znamená „Já jsem, protože jsme.“
Jistý antropolog nabídl dětem z afrických kmenů soutěž… U stromu položil koš plný ovoce a řekl dětem, že kdo k němu první doběhne všechno vyhraje. Když dal signál ke startu, děti se chytily za ruce, ke stromu doběhly společně a mohly tak všechny užívat získanou výhru. Když se jich s údivem zeptal, proč běželi společně, když někdo z nich mohl vyhrát všechno ovoce pro sebe, odpověděli „UBUNTU“ – jak může být jeden z nás šťastný, zatímco ostatní jsou smutní? W kultuře Xhosa „UBUNTU“ znamená „Já jsem, protože jsme.“ Naivita? – NE, pro „moderní společnost“ ABSTRAKCE…
Co je to canihua?
Cañihua nebo Canihua je poměrně rozšířené, v Peru přirozeně se vyskytující bezlepkové zrno (příbuzná Quinuy), rostoucí ve vyšších polohách And (4.200 metrů nad mořem). Canihua Navzdory nepříznivému počasí, charakteristickému pro vysoké Andy, načerpala z úrodné půdy bohatý komplex výživných hodnot. Význam tohoto zrna je dán hlavně vysokým obsahem bílkovin (cca 20%), s cenným množstvím esenciálních a ne esenciálních aminokyselin, což z ní činí všestrannou a energickou potravinu s významnou nutriční hodnotou. V porovnání s quinuou neobsahuje saponiny, které by se musely odstraňovat proplachováním ve vodě, takže její příprava je snadnější. Rychleji se také vaří a její chuť je příjemně nasládlá, s lehkým nádechem oříšků nebo máku. Její malinká zrnka, menší než má quinua, mají nutriční hodnoty, které nenajdeme jen tak v jiných zrnech. Obsahuje bílkoviny s vyváženým složením esenciálních aminokyselin, ze kterých největší množství tvoří lysin, izoleucin, tryptofan a methionin, které tělo nedokáže vyrobit samo a musí je získávat z potravy. Lysinje nezbytným stavebním prvkem pro všechny bílkoviny v těle. Hraje hlavní roli ve vstřebávání vápníku v budování svalů, stimuluje tvorbu kolagenu, chrupavek a pojiv. Pomáhá zotavovat se po chirurgických zákrocích nebo zraněních, je potřebný k tvorbě karnitinu, a v produkci tělesných hormonů, enzymů a protilátek. Studie prokázaly, že Lysin působí proti virům a jeho příjem urychluje hojení oparů a chrání před jejich novým výskytem. Izoleucin slouží k ochraně, obnově a regeneraci svalů, k pokrytí zvýšené energetické potřeby. Tryptofan, jako výchozí látka nervového přenašeče serotoninu, má uklidňující účinky. Methionin je výchozí látka cysteinu, kreatinu a karnitinu, zvyšuje hladinu glutationu, snižuje celkový cholesterol a LDL-cholesterol. Co z ní ještě činí tak cennou super potravinu? Je to komplex vitamínů B, kyseliny listové a vitamínu E, díky jehož vysokému obsahu je na rozdíl od jiných zrn chráněna před žluknutím. Obsahuje vápník, fosfor, zinek, draslík a především velké množství železa (ve 100 g zrn je 60 % denní potřeby, čímž čtyřikrát převyšuje quinua). Je také zdrojem vlákniny rozpustné ve vodě, která pomáhá udržet naše střeva v dobrém stavu. Canihua je také neocenitelným prvkem prevence v boji proti hypertenzi, ateroskleróze, cukrovce a anémii. Pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi a předcházet srdečním onemocněním. Jak canihua používat? Canihua je přirozeně bezlepková a díky svým nutričním vlastnostem je okruh osob, které by měli ji zařadit do svého jídelníčku široký. Je výborným zpestřením stravy nejen osob trpících celiakií, ale i vegetariánů, veganů, anemiků, vrcholových sportovců, horolezců a těžce pracujících osob. Příznivě ovlivňuje zdraví děti, studentů i seniorů. Její příprava je jednoduchá. Canihua se zeleninou Zrna vaříme jako rýži, na 1 díl canihua 2 díly vody a vaříme 15 – 20 minut. Můžeme je připravovat slaná, i na sladko. Mohou být přílohou k různým pokrmům z masa, zeleniny nebo jako základ rizota. Mohou být přísadou do různých masových či zeleninových karbanátků a nádivek, mohou nahradit rýži, quinuu nebo těstoviny. V Peru se například canihua jí v podobném pokrmu jako je náš rýžový nákyp, tedy na sladko, smíchaná s čerstvým, vařeným či sušeným ovocem. Je také přidávaná do dezertů. Z vařených zrníček můžete připravit různé saláty, nebo přidat k salátům. Je sametovější a křehčí než quinua a svou oříškovou chutí je může obohatit. Může se jíst s jogurtem, zakysanou smetanou, jednoduše ji můžete přidat ke svému oblíbenému jídlu. Recepty můžete najít na našem blogu zde. V Peru se můžete s Canihuou setkat ve dvou podobách. Základem jsou zrnka, ale velmi často vystupuje i v podobě moučky krémově béžové barvy. Jsou to pražená a mletá semena Canihua běžně známá pod názvem CAÑIHUACO. Moučka má všestranné použití jak v kuchyni, tak k výrobě různých nápojů, ale i v lidovém léčitelství. Sučenky z canihuaco Přidává se jako surovina při pečení různých druhů chleba a pečiva nebo sladkých korpusů a sušenek. Pokud ji chcete použít jako náhradu mouky ve svém oblíbeném moučníku, stačí jen zaměnit mouku za moučku z canihua. V této formě získá moučník mnohem vyšší a kvalitnější nutriční hodnotu. Lze ji použít k výrobě těstovin a čokoládových pudinků, jako přídavek ke strouhance na obalování masa či ryb. Přidává se do polévek, které zahustí a dodá jim jiný rozměr chuti. V Cuzco je například prodávaná smíchaná s mlékem a cukrem jako docela chutný a výživný nápoj, připomínající kakao či horkou čokoládu. V lidové léčitelství je používaná při kardiovaskulárních a zažívacích potížích – k výrobě „mixtury“ užijte 1 lžíci moučky, kterou 5 minut povařte v hrnku vody. Odstavte do ochladnutí. Denně pijte 2 hrnky. Canihua a Canihuaco jsou pro nás velkým darem. Do nedávna byla zrna známa pouze v dalekém Peru, ale to nejenom z důvodu že by si peruánci chránili ten poklad jenom pro sebe. Její sklizeň hodně omezuje nejednotná vyspělost zrn na jedné rostlině. Canihua se pěstuje v několika barevných variantách, ale nejčastěji ji můžeme potkat v hnědé, někdy s příměsí černé barvy. Na vysoké andské plošině, v okolí Puno, Cusco, Ayacucho, Junín a Huaraz, kde roste jen málo plodin, se canihua rozrůstá v celé své kráse, a „maluje“ překrásný obraz v teplých barvách jako šarlatová, lila, smaragd a indigo, kontrastujících s chladným a nepřívětivým počasím a dodávající jim specifické kouzlo… Máme příležitost k tomu, abychom i naše organizmy doplnili o komplexní složky, které v naší potravě jen těžko najdeme. Sami se můžete přesvědčit, že budou uspokojeny nejen Vaše chuťové buňky, ale především Vám poděkuje Vaše tělo. U nás doma je v obou formách Canihua v kuchyni zastoupena, a „chuťové experimenty“ nekončí… zakoupit ji můžete u nás v e-shopu.
Co to je camu camu?
Camu Camu je převážně divoce rostoucí keř, porůstající hojně pobřeží Amazonky. Ve světě si získal věhlas jako největší „výrobce“ přírodního vitamínu C. Ukládá ho ve svých kulatých, červených plodech, připomínajících višeň, se šťavnatou, kyselou dření. Jsou tak hojným zdrojem vitamínu C, že jeho obsah několikrát převyšuje i donedávna tolik ceněnou acerolu. Proto právem získalo přívlastek super ovoce a zaujímá přední místo mezi superpotravinami. Prášek Camu Camu se používá přo přípravě nápojů, nebo se plní do kapslí. Ale vitamín C není jedinou cennou složkou, jakou jsou plody Camu camu doslova nabité. Najdete tam i riboflavin (vit. B 2), niacin (vit. B 3) a také minerální látky: vápník, draslík, železo, fosfor. Obsažené bílkoviny, aminokyseliny a flavonoidy značně usnadňují absorbci vitamínu C organizmem. Díky těmto složkám vděčí plody Camu Camu za své působení antimutagenní, protivirové, protizánětlivé (je jedním z nejlepších protizánětlivých přírodních léků), antioxidační a antisklerotické. Je také jedním z nejsilnějších generátorů imunitního systému v přírodě. Roli vitamínu C v našem životě se nedá přecenit, je pilířem zdraví a má v našem těle mnoho důležitých funkcí. A proto plody Camu Camu, díky obsahu vitamínu C v množství nesrovnatelném s jinými plody (30-60 x vyšší než v pomerančích a 2-3x vyšší než v Acerole), jsou jedním z nejlepších přírodních prostředků proti mnoha chorobám a stárnutí organismu. Mají podíl na značném zpomalení procesu stárnutí buněk všech orgánů i pokožky. Přispívají také k tvorbě kolagenu a podporují dobrý stav kostí a chrupavek. Skvěle posilují imunitu, ochraňují buňky, usnadňují vstřebávání železa. Flavonoidy v nich obsažené dokáží zpevňovat a regenerovat cévy a předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Propagátoři, milovníci a fanoušci Camu Camu, nadšeni z přínosů jaké nám může tato stoprocentní přírodní forma vitamínu C dát tvrdí, že má schopnost „rozjasňovat jejich smysly a rozsvěcovat jejich dny“. A určitě to nemusí být s nadsázkou, vezmeme-li v úvahu vliv Camu camu na ochranu a práci mozkových buněk. Naopak – nedostatek vitamínu C vede k mnoha chorobám. Zavřít Vzhledem k tomu, že v posledních letech věnovali vědci více pozornosti účinkům a úloze vitamínu C v našem organizmu, se významně rozšířilo povědomí o oblastech jeho působení na naše zdraví. Objevem s největším významem bylo potvrzení dosavadní domněnky, že větší dávky vitamínu C pomáhají v léčbě rakoviny. Pro široký okruh lidí se zvětšila naděje a šance na překonání této nemoci. JAKÉ KLADY PŘINÁŠÍ CAMU CAMU NAŠEMU TĚLU? Je jich mnoho, ale my se omezíme jen na ty nejdůležitější. Dokonalý regenerátor tkání – díky obsahu leucinu je ideální pro regeneraci svalů a kostní dřeně. Působí protizánětlivě – díky obsahu kyseliny galové, má protiplísňové a antivirové vlastnosti. Záněty v těle, obzvlášť ty přetrvávající, urychlují proces stárnutí a přispívají k mnohým chorobným stavům, jako jsou artritida, makulární degenerace a Alzheimer. Napomáhají správnému fungování srdce, ledvin a jater. Chrání oční sítnici a oční nervy. Chrání před neurodegenerativními chorobami, demencí, Alzheimerově chorobě, zhoršení koncentrace a paměti, aktivují buněčný metabolismus. Camu camu pomáhá regulovat menstruační cykly a posilovat hladinu progesteronu. V roce 2010 byla publikována studie, která ukázala že použití Camu Camu je účinné i v boji proti depresi. Camu Camu je také neocenitelným pomocníkem starších osob – jako prostředek profylaktický anebo zmírňující již existující handicap pohybových či komunikačních schopností, tedy zlepšující kvalitu života. CAMU CAMU – FORMY, ZPŮSOBY POUŽITÍ Především bych chtěla zmínit ještě jednu zajímavost, týkající se našeho super ovoce. Keře Camu Camu dokáží v období intenzivních dešťů v pralese, kdy hladina vody stoupne o několik metrů, přežít ponořené až po vršek ve vodě. Nejenom že je to nepoškozuje, ale po ústupu vody se rychle zotaví a osypou se bílými, krásné vonícími květy. Z nich se potom rodí šťavnaté, aromatické plody. Šťáva z čerstvých plodů Camu Camu, s přídavkem cukru nebo panely, tvoří vynikající osvěžující napoj nezapomenutelné chuti a vůně. Přášek z Camu Camu K nám dovážíme extrakt z dřeně plodu, který po rozmíchání ve vodě a přidání nejlépe panely, vytvoří podobný nápoj. Je kyselý, ale již bez té krásné vůně. Co je ale důležité – s blahodárným účinkem na naše tělo. Můžeme ho také použít pro ochucení jiných džusů nebo nápojů, obohacení barvy a chuti různých dezertů, cukrovinek i zmrzliny. Druhou formou jaká se k nám dostává, je prášek ze sušeného celého plodu, včetně slupky a někdy i pecky. Bohužel je ale díky tomu lehce nahořklý, a nápoj z něho není již takovou lahůdkou, proto se nejčastěji plní do kapslí. ALE POZOR NA NÁHRAŽKY A NAPODOBENINY CAMU CAMU. V Peru je Camu Camu jedním z nejdražších plodů. Protože jeho popularita roste, objevují se i „padělky“, kdy jsou do Camu Camu přimíchané jiné moučky nebo třeba i jiné plody. Na příklad – pokud třeba na xy stránkách nebo blogu najdete takový návod: .“….když ho zalijete čistou vodou, získáte nápoj tmavě červenohnědé barvy, téměř bez vůně a výrazné chuti. To je výhodou, pokud nechcete měnit obvyklou chuť svých pokrmů,(!) ale rádi je obohatíte o vysokou dávku zdraví prospěšných látek.“…., tak to budí obavy, zda to co je deklarováno jako Camu Camu je skutečně jím. Zda tento prodejce ví, že má to pravé Camu Camu, anebo od svého dodavatele koupil nějakou náhražku či napodobeninu? Často děláme chybu a vzpomeneme si na vitaminín C až když na nás „něco leze“, nebo se už projevují efekty nachlazení či chřipky. Pokud bychom ho užívali častěji v průběhu roku, nebudeme se muset takových obvyklých příznaků jara i podzimu obávat a zdravím budeme jen zářit. Pamatujme na to, že Camu Camu je největší přírodní zdroj vitamínu C, je to podpora našeho zdraví po celý rok. Dobře je mít ho nejen pod rukou, ale také ho dopřát našemu tělu. Odvděčí se nám nepochybně celkově dobrým stavem a zdravím. I nám může Camu Camu rozjasňovat naše smysly a rozsvěcovat naše dny… CAMU CAMU Camu camu je celoroční přírodní zdroj vitamínu C
Zelenomodrá rána, aneb BERU PERU
Rána jsou krásná. Jsou novými začátky, vonícími vzduchem Země. Pohyb této krásné planety po dráze v jejímž ohnisku se nachází Slunce nás denně obdarovává životem. Svou „náklonností“ nám nabízí rozmanitost čtyř ročních dob..Vivaldiho housle o tom umí „vyprávět“ 🙂 Někdo si ráno dokonce rád přivstane. V klidu se protáhne, připraví snídani a potom, než vyrazí do světa pracovního, vychutná tu snídani s vyhlídkou na osamělý komín v dálce, který začíná sálat s právě vycházejícím Sluncem. Máme své ranní rituály, které nemáme důvod měnit, leda v ojedinělém případě, kdy jsme zapomněli na změnu letního času, kterou nám ráno Slunce jistě připomene.. Sílou rána a silou zvyku stává se pro mě příprava smoothie koktejlu, kterému dá jednoznačný šmrnc Spirulina Andina…Spirulina z And modrozelené barvy. Mnozí vědci o ní říkají, že je to pěkná „nutrie“, dokonalá nutriční pecka, nejbohatší mikroorganizmus na zemi..velmi starý a velmi zelený 🙂 Ten zelený pigment zvaný chlorofyl má tu vlastnost, že zajišťuje fotosyntézu, bez které by všechna naše rána(a nejen ta) byla „životem v tůni“…tedy každým okamžikem se na onom pigmentovém stole rozjíždí nekonečné molekulové šťouchance a tato energie nám dovoluje dýchat a žít a radovat se každý den 🙂 Ano, taková je Spirulina Andina…podpoří imunitu, pomůže zmírnit bolest, postará se o naši kůži, když nás třeba svědí, poskytne tělu důležité vitamíny, minerály a živiny, tělo pročistí…vyrovná krevní tlak a pohladí unavené a citlivé oči..snad málokdo to ví, ale je dokonce skrytým přírodním deodorantem…to vše díky svému zelenému chlorofylu. Můj smoothie koktejl je většinou banánovo-jablkový, to mám ráda jako základ a k tomu přidám někdy hroznové víno, někdy ananas, někdy broskev..podle chuti. Navrch lžičku super fruits Camu Camu a nakonec to nejlepší – lžičku Spiruliny Andiny. Vše pěkně prošejkruju a potom samozřejmě zapojím do akce mixer, bez kterého by smoothie nikdy nevzniklo! Velkým třeskem mixeru docela se proberu! Koktejl nalévám do číše na víno a jdu si sednout na terasu. Pohledem pozdravím překrásnou zahradu…soused na mě nedávno volal, že „co to máte za speciální víno sousedko, takhle po ránu?“ …“ No to víte, bez pořádného loka ani ránu, sousede…to musí být hned po ránu…krásná zelená! 😀 “ Andská spirulina se pěstuje bez pesticidů, ve speciálních sklenících, ve výšce 2800 metrů nad mořem..v ekologicky čistém horském prostředí…s použitím jedinečné hlubinné vody pocházející z andských ledovců. Přímé Slunce umožní optimální růst, reprodukci a nejlepší uskladnění energie a živin v řase. Skleník zajistí ochranu před jakýmkoliv znečištěním zvenčí. Vždy čerstvá…vysoce kvalitní a čistá…zelená léčitelka..„krásná čarodějka“…moje dobrodějka“ 🙂 Rána mohou být různobarevná…to mé je nejčastěji právě zelenomodré… Jaké barvy mají Vaše rána? Znáte je taky zelenomodré? Nebo snad modrozelené? 🙂 Děkuji Vám za pozornost… Pavlína ♥
Všechno začíná v naší hlavě…
„Čeho se na nás dopustí druzí, s tím už se nějak vyrovnáme. Horší je to s tím, čeho jsme se na sobě dopustili sami.“ (François de la Rochefoucauld ) a to se týká samozřejmě i nemocí… čeština je krásná, popisuje věci pravdivě. Nemoc = nemít moc nemít moc sám nad sebou, nad tím, co se sebou provádím. Všichni vědí, že by měli jíst zdravě a cvičit, ale stačí to? Já si myslím, že to všechno začíná v naší hlavě, že pokud si nepřeprogramujeme mysl a budeme stále negativní a vystresovaní, tak nás zdravá strava nespasí. Mým osobním hrdinou je velmi blízký člověk z rodiny. Tento člověk měl extrémně těžký život už od narození. Opravdu dost dobře nechápu, jak se toto dá přežít a to je ten rozdíl mezi námi, to je to kouzlo. Tento člověk nikdy nepřemýšlel nad tím, že by to přežít neměl. A i když to bylo hodně na hraně, dnes je pro doktory malým zázrakem….respektive doktoři nechápou. Mám ráda, když doktoři nechápou. 🙂 Když bude zdravá mysl podpořena přírodou, tak, jak to děláme v Uncarii, tak tělo zvládne cokoli, o tom jsem hluboce přesvědčená. Proto pracujme na sobě, ♥ usmívejme se, ♥ plňme si sny, ať už jsou sebe bláznivější, ♥ milujme – to hlavně ♥ a odpouštějme nejen ostatním, ale především sobě. Katka
AKADEMICKÁ MEDICÍNA A PERUÁNSKÉ BYLINY
MUDr. Markéta Matějková, jejíž specializací je urologie a chirurgie, je známa stále se rozšiřujícímu počtu lidí vyhledávajících pomoc i v přírodě. Jako jedna z mála v České republice dokonale spojuje na přání pacienta akademickou medicínu s účinky peruánských bylin. Již od roku 2009 vede poradenské centrum Institutu tradiční peruánské medicíny. Má bohaté zkušenosti s léčbou rozmanitých onemocnění nejen na poli onkologickém, ale také zánětlivého původu, choroby autoimunitní, vaskulární, onemocnění endokrinní, nervové, zažívací, a v neposlední řadě také při tvorbě preventivních a očistných kúr. Co zajímavého říká o své činnosti? MUDr. Markéta Matějková se synem Filípkem „Mezi moje klienty patří převážně onkologičtí pacienti, ale léčím i pacienty s jinými obtížemi. Obzvláště bych chtěla vyzdvihnout skvělé vlastnosti peruánských bylin při léčbě zánětlivých onemocnění střev jako je Crohnova choroba a Ulcerózní kolitida, a to nejen u dospělých, ale také u mladistvých. Peruánská medicína pomáhá přírodní cestou i při léčbě běžných zánětů typu Stafylococcus, Streptococcus, Escherichia coli, Proteus, ale oceňuji její sílu při léčbě zánětů netradičních, např. u pacientů s cystickou fibrózou, jako je Pseudomonas aeruginosa a jiné případy. K dispozici mám jednak plejádu bylin k boji s nádory jako jsou Vilcacora, Tahuari, Cola de Caballo, Ubos, Anona, bylinky očistné typu Manayupa, Flor de Arena, Hercampuri, Sangre de Drago, bylinky k podpoře funkcí trávicího traktu jako jsou Cuti Cuti, Pasuchaca, Chanca Piedra, k očistě a léčbě dýchacích cest Wira Wira, Canchalagua, Muňa Muňa, k podpoře nervového systému jako jsou Marco a Kudzu a další. Kromě bylin mi poskytuje Peru a její poklady také kvalitní potraviny. Správná léčba jakéhokoli onemocnění začíná stravou. Článků typu „jste to, co jíte“ nebo „řekni mi co jíš, a já ti řeknu, kterou nemocí trpíš“ je na internetu plno. Pokud je člověk bez obtíží, záměrně nepíši zdravý, pak se nad skladbou jídla a pití zas až tak nerozmýšlí. Ve chvíli stanovení diagnózy přichází ošklivé probuzení, a touha napravit mnohaleté zlozvyky přináší často spíše škodu než užitek. V současnosti je moje rada jednoduchá. Kvalita musí převážit kvantitu. A kvalitní potraviny typu Quinua, Kiwicha, Algarrobo, Chia, Cańihua, Sacha inchi olej, kakao, panela a sůl z Maras v Peru naštěstí ještě jsou. Každý pacient je jiný a přichází také v různém stadiu onemocnění. Nejlepší klienti jsou ti zdraví :-). Pro ty sestavuji kúry preventivní např. u lidí se zvýšeným rizikem nádorového onemocnění, které se vyskytlo již u blízkých příbuzných, nebo kúry očistné, které slouží k vyčištění osy plíce, ledviny, játra, střeva od látek, které jsou pro tělo škodlivé a vyskytují se v minimální množstvích v potravinách, nápojích, ve vzduchu, ale také různých čistících prostředcích, parfémech, krémech a jiných prostředcích, se kterými přijdou do styku naše sliznice. To se týká i mnoha léků klasické medicíny. Většina mých pacientů ale přichází s jasně definovaným problémem, a tím bývá nejvíce rakovina. Pacienti přichází v různém stadiu onemocnění, a tak jak to platí v klasické medicíně, tak platí i pro peruánské byliny, čím dříve, tím lépe. Bylinky s sebou nenesou riziko nežádoucích účinků na rozdíl od chemoterapie, a pacienti klasickou léčbu lépe snášejí. Bylinky jsou zázračné, ale nejsou všemocné, a je třeba si uvědomit, že někdy už má choroba všechny trumfy v ruce a s plonkovými kartami ani mistr hráč vyhrát nemusí a někdy ani nemůže. Za posledních 12 let jsem ale byla svědky několika opravdových zázraků. Jednalo se o pacienty s metastatickým postižením inoperabilního primárního nádoru jater – hepatocelulární karcinom, jícnu a střev – adenokarcinom, velkobuněčný karcinom plic, maligní melanom s metastázami na mozku a jiných. U těchto pacientů došlo k vymizení metastáz, tedy k situaci, kdy nebyla nejmodernějšími metodami žádná nalezena. Tady pokračuji s léčebnou kúrou a věřím, že se nemoc nevrátí ani v příštích letech. Jsem svým založením převážně chirurg – urolog a věřím v klasickou medicínu, která mne vychovala na pevných a podložených základech. Stále zastávám názor, že pokud je šance chirurgicky odstranit problém, a mám tím na mysli hlavně nádorové onemocnění, je to pro tělo úleva, a získává tím více času a sil na další boj. Přesto jsem se v posledních letech přiklonila k návratu k přírodě a považuji peruánskou medicínu a její byliny za skvělý synergický prostředek k boji proti rakovině. Jakákoli cesta, která vede k vyléčení, je ta správná.“ E-mail kontakt na Dr. M. Matějkovou je: dr.matejkova@zdravizperu.cz
TERAPIE LISTÍM
Říjen – místo depresí – barvy a vůně listů, místo únavy – příjemné lenošení, vánoční dárky vyřešeny už teď… Jakto? Protože Uncaria 🙂 Na podzimní splíny vyzraj s vitamíny 🙂 Dobře, to nebyl úplně povedený rým, každopádně to ale funguje a to mám ověřeno vlastní zkušeností. Na začínající virózky Camu Camu, odvar z Muňa Muňa a Wira Wira. Sangre de Drago jako prevenci a neocenitelného každodenního pomocníka, na neurózu a nespavost lahodnou Flor de Arena, nebo zajímavé kakaové boby, pro nastartování organismu a více energie vyzkoušejte třeba Maku. Zkuste si podzim vychutnat jako magické období plné vůní, barev a chutí. Zkuste se na opadávající listí podívat jednou jako na krásný proces, kdy listy symbolizují zátěž, kterou je potřeba shodit a strom pak může v klidu celou zimu spát a nabírat sílu na jaro, kdy se zase předvede v plné parádě. Buďme více jako stromy 🙂 Dovolte si dovádět v listech jako malí, třeba když si myslíte, že se zrovna nikdo nedívá 🙂 Z listí…………… Katka 🙂
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY Část 1.
Jste zvědaví, jak se dostaly peruánské byliny a informace o nich do Čech? Zajímá Vás ten příběh? Tak maté možnost v několika odstavcích se z nim seznámit. PERU – obrovská, neprostupná země. Plná tajemných archeologických nálezů. Úchvatná a současně nebezpečná. Země různých klimatických podmínek a obrazů. Mnoha kmenů a nářečí. Má nejvíce ekosystémů, ohromné množství řek, horských ok, termálních pramenů, úchvatné vodopády a kaňony. Přes její území se táhnou nádherné velehorské štíty And. Jeden z nejkrásnějších pralesů světa – Amazonie v sobě skrývá nesčetné bohatství fauny a flory. Zástupců flory je přes padesát tisíc druhů a mezi nimi ohromné množství rostlin s léčivými vlastnostmi. Jen polovina je známa a další čekají na své objevení… Rozvoj techniky a komunikace nám „otevřel” svět a zpřístupnil tu jednu z nejcennějších přírodních lékáren na Zemi Psal se rok 2000 kdy jsme se „na vlastní oči i kůži“ mohli podívat do jejího nitra…Osahat, ochutnat, obdivovat, pocítit úctu a pokoru a… učit se ji. Tam jsme se také dozvěděli, co v sobě skrývají a co může řada z nich poskytnout lidem. Přesvědčili jsme se, že některé z nich jsou opravdovými poklady. Klíčem ke zdraví. Právě chuť poznat pravdu o údajné všemocné síle rostlin z Peru a pravdu o lidech kteří se léčbou pomocí těchto rostlin zabývají byla impulsem naší cesty do And a Amazonie. Odvahu a chuť vydat se na dalekou cestu nám dodal v jednom z našich častých telefonických rozhovorů páter Edmund Szeliga, v Peru známý jako El Padre. Pro mnohé legenda, ale pro ty, kteří se s ním setkali – člověk plný dobra a životní moudrosti. Ve svých devadesáti letech rozdávající optimizmus a životní energii. Dokázal poutavě vypravovat o „svých“ Indiánech, kterým posvětil vlastně celý svůj život a od kterých získal mnohá tajemství předávaná po staletí jen z otce na syny. Představujeme velmi zkrácené části našich zážitků a dojmů z naší expedice do Peru, za poznáním léčivých peruánských bylin. Část 1. Naše cesta do této tajemné krajiny byla studijní. Byla velice spontánní i riskantní akcí. Stala se pro nás nezapomenutelným zážitkem. Náš pobyt v Peru měl dvě úzce spolu spojené části. Tou první bylo osobní setkání s páterem Edmundem Szeligou a besedy s ním. Po celou dobu našeho pobytu měl na nás vždy čas. Předával nám informace o účincích jednotlivých bylin, jak je nejlépe připravovat, na co nejvíce působí, jak sestavovat bylinné kúry. Naše setkání s tou výjimečnou osobností má obrovský dopad na náš další život, práci a filosofii. Za to mu stále patří náš srdečný dík. Z mého cestopisu: “ Dnes máme všichni za sebou další vzrušující setkání s El Padre. Právě v době, kdy jsme byli u pátera Szeligy, dostal telegram. Psal mu pacient vyléčený z HIV a s radostí děkoval. Výsledky měl v pořádku! Oněměli jsme. Páter Szeliga se skromně usmál. A na mou otázku v očích……mi nadiktoval složení bylinné kúry! Mám pocit, jako by se mi do rukou dostalo nějaké velice důležité tajemství! A pro něj je to tak samozřejmé! „Otče, to je první vyléčený z HIV?“ I jeho skromná odpověď: „NE.“ Mám s ním výborný kontakt. Určitě nám v tom pomáhá i naše mateřština, protože našim rodným jazykem je polština. Ale často se mi zdá, že spolu mluvíme „z duše do duše“. Že rozumí mým myšlenkám. Děkuji mu, že pro mě má tolik času a trpělivosti. S porozuměním odpovídá na moje často se opakující otázky a vysvětluje „zmatky“, které mám v tom množství informací. Jak trpělivě reaguje na mou „nenasytnost“ vědomostí o bylinách, o džungli. Zpočátku jsem se obávala, jak bude reagovat na to, že se chci v takové rychlosti dozvědět to, co on poznával během svého dlouhého života. Ale během našich setkání sám tyto obavy rozehnal. Jsem pod vlivem jeho osobnosti. Těším se na každou chvilku s ním… S kým dnes můžete tak otevřeně hovořit, ve světě plném podvodů, lží, egoizmu a předvádění se? Těší mě i jeho samotná přítomnost, to teplo, ten klid a upřímnost jaká z něho vyzařuje… Jako bych se ocitla v jiném světě…Chtěla bych v tom světě zůstat. Ale jsem si vědoma toho, že se budu muset vrátit. Ale budu bohatší o zkušenosti a vybavena silou a odvahou. Odvahou k tomu, abych žila poctivě a zodpovědně navzdory tomu, co se děje okolo mě. Děkuji Prozřetelnosti, že mi dala možnost setkání s El Padre. Že jsem mohla nejen načerpat informace o bylinách, ale také nasát plnými doušky jeho filozofii. Jeho dnešní slova byla výjimečná. Odebírám je jako požehnání mé budoucí práce: “ Čiň dobro a vždy pracuj poctivě. Když budeš mít odvahu, dobrou vůli, poctivost a lásku v srdci, pokonáš všechny překážky. Protože Prozřetelnost rozhodla, aby věci poctivé byly více použitelné, prospěšné a trvalé. A pamatuj si, že jen z dobrého se rodí dobré“. Cítím, vím, že ta slova mě budou provázet do konce života. A tak není divu, že dnes mám hlavu plnou dojmů…Nemohu na něj přestat myslet. Hledím na jeho postavu a nemohu se vynadivit. Přede mnou sedí člověk, který spolu spojil dva tak odlišné světy. Zbudoval obrovský most. Na jedné jeho straně jsou lidé hrdí na raketový rozvoj civilizace, která je ale čím dál více odtíná od toho, co je může zachránit…. Na druhé svět prostých, chudých lidí, žijících však v přirozeném souladu s tím, co je živí a léčí. A je to ta strana, často pohrdaná, která nám podává pomocnou ruku. A on každému z těch světů přinesl dary… Pro mne je jeho činnost neobvyklá, téměř senzační a pro něho: každodenní chléb vezdejší. Kdybych měla pátera Szeligu nazvat jedním slovem, tak jakým…? Už vím. NADĚJE. CHODÍCÍ NADĚJE, kterou předává jiným. Každý den, bezustání. On ví, že NADĚJE je to poslední, co v člověku umírá… On skutečně žije jen pro druhé… A možná právě v tom je ukryto tajemství jeho dlouhého života? … Pokračovaní příště…
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY ČÁST 2.
Moje hlava se snaží zpracovat to množství informací. Pinco-pinco…., Flor de arena…., Hercampuri…., Manayupa…. – všechny byliny čistící, ale každá jinak. Zní v ní melodická ozvěna těch exotických názvů rostlin, trochu tajemně ale tak nadějně! Hlavou mi letí tolik myšlenek! Ještě že mám poznámky a kazety! Konečně jsem v našem pokoji. Moje unavené tělo padá na lůžko. Nemám už sílu ani být zvědavá, o čem zbytek naší „expedice“ živě diskutuje v salóně. Toužím konečně dohnat ten spánkový dluh posledních dní…Začíná mě objímat laskavé ticho…ne však na dlouho… Do pokoje náhle vpadá Marek. „Povedlo se“ volá. „Zabalte si sebou nějaké věci na pár dní. Teplé do hor a letní do džungle. Konečně uvidíte, jak byliny rostou v přírodě. Santos se rozhodl jet s námi do Huanuco a Pucallpy. Vyjíždíme za hodinu!“ Nemám na výběr. V rychlosti balíme…“ A tak začala druhá část naší cesty za poznáním. Poznání rostlin, školení a návštěvy ministerstev, výzkumných a šlechtitelských botanických stanic a zdravotnických zařízení… Prvním velkým zážitkem bylo setkání s indiány kmene Kechua. Byli našimi znamenitými průvodci po stráních vysokých And a učili nás hledat byliny v místech jejich přirozeného výskytu. Byliny, které jsou po celá dlouhá staletí využívány jako léky, které jim dává Matka příroda. Dává jim vše potřebné a očekává za to, že ji budou ctít a budou s ní žít v harmonii. Z mého cestopisu: …“Je pozdní večer. Sedíme v autobuse z Limy do Huanuco. Na to, co jsem dosud viděla, je docela luxusní. Pohodlné sedačky i místo na natažené nohy. A…toaleta! Čeká nás dlouhá noční cesta přes průsmyk v Andách i nevšední zážitek: překonání téměř 5.000 metrů nad mořem! Jaké to bude? Jsem plná vzrušení. Chvílemi cítím chvění v těle. Možná trochu z nevyspání, možná z množství dojmů. A možná částečně tuším, co na mě čeká… Autobus je plný místních. Jsme jedinými cizinci. Stevardka v autobuse dohlíží, abychom všichni seděli pohodlně. Je příjemně. Jen Mirka jako obvykle musela způsobit rozruch. Její nadměrná výbava na cesty do And i džungle nechce zůstat na polici nad sedadlem. A tak nejprve deštník (prý na hady, co padají ze stromů) a v zápětí její adidasy padají na hlavy manželského páru s miminkem v náručí. Dusno, které povstalo se však po chvíli vytrácí, Mirka se konečně uvelebila a můžeme začít dřímat… Nemohu usnout. Hlavou se mi honí myšlenky. Ještě jednou si ve vzpomínkách promítám rozhovory s páterem. S velkou zvědavostí také očekávám setkání s rostlinami. Úplně jsem ale zapomněla, že nejdřív mě čeká jiné setkání. S nadmořskou výškou! Ale ta už o sobě dává vědět sama. Najednou mi začíná být strašně zle. Motá se mi hlava, začíná být dusno a je mi dost nepříjemně okolo žaludku. První myšlenka je: O Bože snědla jsem něco špatného, co teď bude?! A je mi čím dál hůř. Přidává se k tomu i hrozné nutkání…. ani nevím, jak jsem se ocitla na WC. Byl to hrozný pocit. Něco podobného jsem v životě nezažila! Myslím si že umírám. Můj organizmus mě vůbec neposlouchá, ztrácím nad ním kontrolu. Myšlenky se soustředily jen do oblasti žaludku… a on se chová tak, jako by se chtěl z těla evakuovat současně oběma konci… a to ještě ve velké panice! Je to strašné…. Jako by z dáli zbytek mého vědomí zaznamenává bušení do dveří a rozpačitý hlas Ivony. A tak si dál onu „místnůstku“ střídavě půjčujeme. Bledé, napůl v bezvědomí klepeme jedna druhé na dveře. Rychle, rychle teď já… Pokaždé mám obavy, zda tam ta malinkatá mísa ještě je… Po chvíli (nevím jak dlouhé) k nám přichází záchrana. Stevardka nám něco podává a ukazuje, abychom to přiložily k nosu a dýchaly. Je to kousek vaty namočený v nějakém strašně smradlavém alkoholu. Díky těm hrozným pocitům se však nebráním. Alkohol normálně nenávidím, ale teď jsem vděčná a vdechuji to jako jedinou záchranu. Vatu dostávají všichni. Vidím ale že jsou mezi námi i tací, co si spletli otvory…a chtivě to sají.. Nevím jak dlouho to trvalo, ale po chvíli zase začínám vnímat okolí. Mužská část naší výpravy se dělí se svými pocity. Prý se jim zdálo, že se mozek bude katapultovat z místa, které mu do teď patřilo a ztráceli nad ním kontrolu.. Nevím, zda to je tím alkoholem, ale všichni už jsme zase v pořádku. Tak to bylo naše setkání s výškou právě pět tisíc. A to jsme vyjeli přímo od hladiny moře! Máme za sebou vysokohorský křest i první poznání And. Na jednu stranu je škoda, že nejedeme ve dne. Přišli jsme o nádherné výhledy. Ale z druhé strany dobře že jedeme v noci…Ty nádherné výhledy jsou lemovány strašlivými propastmi. Čas od času do nich padá nějaký autobus, takový jako náš, plný cestujících… Ale my jsme měli zůstat naživu, aby nás neminuly věci příští… Do Huanuco přijíždíme ráno. Jsem úplně vyřízená. Bojím se, že dneska už nebudu schopná někam jít. Bojím se to komukoli říct. Vím, že dnešní plán je náročný. Mě se chce spát a brečet únavou. Dobrý Santos nám přináší klíče od hotelového pokoje. Je to hotel jeho švagra. Čistý a klidný. Jeden pokoj pro nás sedm. Ale nám připadá jako palác. Určujeme pořadník do koupelny. Podařilo se mi smýt alespoň část únavy. Padám na lůžko. Možná se mi podaří si alespoň na pár minut zdřímnout… Volají mě na snídani… U snídaně je veselo. Mezi kuchyní a naším stolem běhá číšník. O tom jak je vzrušený svědčí jeho neustále mírně vyplazený jazyk. Každý z nás objednává to, co pochopil že se dá sníst. A číšník běhá s talíři a neustále přináší…míchaná vajíčka… míchaná vajíčka… a míchaná vajíčka. Asi úplně ztratil hlavu…Byla výborná. Na mě vyšly dvě porce. Nakonec to je jídlo, které nám je z celé nabídky nejbližší…
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY ČÁST 3.
Z mého cestopisu: Před hotelem čeká starší mikrobus. Ještě dříve, než jsme se stihli do něho naskládat se spustil vydatný déšť. Přišel náhle a nečekaně. Že by už začalo období dešťů? Všichni nám tvrdili, že je ještě brzy. Za malou chvíli se náměstíčko v Huanuco mění v potok. Santos něco říká řidiči, a po krátké jízdě se stáváme senzací na malém tržišti. Santos pro nás objednává gumové holínky a igelitová ponča. Na tvářích domorodců se pomalu mění ostražitost ve zvědavost. A dokonce i radost. Tolik zákazníků! A ještě jakých! Stále odvážněji překonávají vrozenou nedůvěru. Nakonec ukazují „gringos“ celou kolekci gumáků – čili jeden druh, ve dvou rozměrech. S úsměvem dohlížejí, aby nikdo z nás neodešel neobutý. V jejich monotónním životě jsme na ně „spadli“ tak nečekaně, jak na nás ten déšť. Náhle slyšíme, jak se šumotem deště prodírá nějaká nám známá melodie. Ruská „Kaťuša“! Tady? Na tržišti v Huanuco? Rychle se však stává podnětem ke všeobecnému veselí. Domorodci ztrácejí i zbytky nedůvěry a snaží se nám prodat i to, pro co jsme nepřišli. Kdoví odkud se vynořují jakási košťata, štětky, metličky, kartáče, smetáky, násady… Jeden přes druhého se nám snaží nabídnout provázky, provazy, jakési nádoby… věci o kterých jsme v Evropě dávno zapomněli. A to vše hudebně podloženo melodií světoznámé Kaťuši. Teď už jsme centrem všeho dění. Nějaká bezzubá indiánka ke mně přivádí dvě děti. Dívám se tázavě na Marka. Jsou to sirotci. Matka zemřela a otec tragicky zahynul. Prosí o almužnu pro ně. Sevřelo se mi srdce. Ruka sama vklouzla do peněženky…Atmosféra začíná být téměř rodinná. Smějeme se a křičíme jeden přes druhého. Je vidět, že Santose tu znají a váží si ho. On ale přerušuje zábavu a velí: vamos, vamos… Andy čekají! Andy čekají… Mizíme z tržiště jako hejno ohromných netopýrů. V nadměrných gumákách, a jako křídla vějících pončech na ramenou. K autu nás doprovází utichající „Kaťuša“. Jedeme na setkání se stráněmi And. Myslím ještě na ten nový zážitek. Jestli existují andělé – strážci měst (a já v ně věřím), tak Huanuco ho určitě má. Zcela jistě uviděl, že v našich kapsách nečinně zahálí dolary a přivolal déšť. Domorodce vytrhl z nečinosti plné očekávání. Pomohl jim k výdělku, o kterém se jim ani nesnilo. Nám zase dovolil odnést si odtamtud nezvyklé „suvenýry“… a šanci pomoci druhým. Ano… Déšť Pánaboha padá na všechny!“… Mizíme z tržiště jako hejno ohromných netopýrů. V nadměrných gumákách, a jako křídla vějících pončech na ramenou. K autu nás doprovází utichající „Kaťuša“. Jedeme na setkání se stráněmi And. Myslím ještě na ten nový zážitek. Jestli existují andělé – strážci měst (a já v ně věřím), tak Huanuco ho určitě má. Zcela jistě uviděl, že v našich kapsách nečinně zahálí dolary a přivolal déšť. Domorodce vytrhl z nečinosti plné očekávání. Pomohl jim k výdělku, o kterém se jim ani nesnilo. Nám zase dovolil odnést si odtamtud nezvyklé „suvenýry“… a šanci pomoci druhým. Ano… Déšť Pánaboha padá na všechny!“…. Pokračovaní příště… neobyčejné agávy…
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY ČÁST 4.
Teď už nic nebránilo naší cestě do hor. Byli jsme vybaveni. V Andách nás provázel pocit, že jsme se setkali s velmi starou historií. Tiché, hrdé, majestátné štíty o ní vypráví, jsou jejím svědectvím. Setkávali jsme se ale také s neuvěřitelnou bídou. Téměř na každém kroku. Od našeho průvodce, a od indiánů kteří nás doprovázeli, jsme se učili poznávat jednotlivé keře a rostliny, jejichž názvy zpočátku zněly našim uším cize. Po krátké době však v našich slovnících zdomácněly. Manayupa, Juan de alonso, Pinco pinco, Cola de caballo…a mnoho dalších. To jsou indiánské názvy rostlin jejichž vlastnosti se domorodci naučili využívat před staletími. Měli jsme neobvyklé štěstí. Našim hlavním průvodcem peruánskou přírodou byl Santos. O jeho odbornosti nebylo pochyb. V jeho upřímných a dobrých očích byl na první pohled zřejmý jeho indiánský původ a jeho jméno zdobily dva tituly inženýra – chemie a biologie. Stál u zrodu university v Huanuco a celý svůj dosavadní život zasvětil léčivým rostlinám a péčí o ně. Z mého cestopisu: …“Náš mikrobus se pracně vzpíná klikatými stezkami do hor. Dolů se raději nedívám, nechci aby mi strach kazil radostný pocit. Neuvěřitelná podívaná. Červená země porostlá spoustou rostlin. Největší dojem budí agávy. Jsou jich stovky a možná tisíce. Zdá se, jako by jejich dlouhé stonky květů sahaly do oblak, dotýkaly se nebe. Jeden z těch květů Láďa natáčí. Zdá se, že nemá konce. Všichni utichli. I Mirka utichla. Na Santosovi je vidět, že je pyšný. Pyšný na svou překrásnou zem i z toho, že se s námi může podělit její krásou. Nevím, kam se dříve dívat. Vlevo, vpravo, před sebe, za sebe….všude nádhera. neobyčejné agávy… Únava je najednou pryč. Cítím, jako bych se vznášela radostí a dojmem. V tom stavu přijíždíme k nějakému hospodářství. K nějakému velice chudému obydlí. Hliněné čtverce bez dveří a místo oken jen otvory. Tak takovou chudobu jsem ještě neviděla. Jediným bohatstvím byla za nohu uvázaná prasnice s mladými prasátky…Srdce se mi sevřelo. Vidím, jak se domácí srdečně vítají se Santosem. Je vidět, že ho jeho návštěva těší. Santos nás vzájemně představuje. „Jsou to Kechua. Žijí tu osaměle. Jedna velká rodina. Občas pro mne sbírají byliny. Snažím se jim pomáhat.“… Kechuanský domov… …a jeho obyvatelé Běžný život…. Dívám se na ně s obrovským obdivem. Dírou místo dveří je vidět, jak nějaké děvče sedí na zemi a tká cosi jako předložku nebo kobereček. Osnovu má přivázanou k háku ve zdi… Kolem ní jsou asistenti v podobě malých dětí. Běžný rodinný život. Zvědavost mě žene blíže. Přistupuje ke mně stará, bezzubá indiánka a s nataženou rukou cosi opakuje. Rozumím z toho pouze „mamita“… Moje ruka se zanořuje do kapsy. Ještě v Limě jsem rozměnila větší bankovky na drobnější. Už jsem si zvykla, že často sahám do peněženky. Ale tady, v té bídě, jsem nechala všechny. Myslím, že i to co jsem dala, je jen kapka v moři jejich potřeb. A my jsme asi první Evropané, kteří se k nim dostali… „Gracias mamita, gracias mamita“ vytrhly mě ze zamyšlení její opakované díky. Mužská část rodiny Kechua už připravuje slavnostní přivítání. Svolali všechny, včetně žen a přinesli nějaký nápoj. K tomu starý, plastový kelímek. Společně s lahví začíná kolovat v kruhu, do kterého nás všechny ustavili. Dívám se, jak každý po vypití obrací kelímek vzhůru dnem… Nevím proč… Snad ukazují, že všechno vypili nebo dávají zbytek zemi či duchům předků? Nevím. Myslím jen na to, jak se budu tvářit já, až na mě přijde řada. Po obličejích ostatních z naší výpravy vidím, že Johny Wolker to rozhodně není. Ale couvnout se nedá, utéct také ne… A už je řada na mě…Před zraky všech se chovám úplně nepochopitelně. Sotva jsem zvlhčila ústa v kelímku, začínám mlaskat jak p…. na bukvicích…Zdálo se mi, že jim tím udělám radost a ukážu, jak mi chutná. Vyšla jsem z toho jako idiot… Chuť to byla strašná, pálilo to, smrdělo a nedalo se polknout… a já u toho mlaskala… Jako obvykle však Santos zachraňuje situaci. Jsem mu vděčná a obdivuji ho za jeho soucit s druhým. Koutkem oka vidím, jak Marek uzavírá s jedním z indiánů nějaký obchod. Za peníze, které mu dává dostává igelitku plnou nějakých zelených listů. Myslím si – určitě už nakoupil nějaké vzácné byliny! Santos znamená: „Ten, který pomáhá bratrům“
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY ČÁST 5.
Část 5. Výš, do hor, se už vydáváme pěšky. Doprovází nás dva domorodci. Jdou s námi na nejbližší stráně, dál už půjdeme sami. Konečně začíná poznávání rostlin. Santos mi ukazuje cosi podobné kapradí. „To je Cuti-cuti“, vysvětluje. „A tam výš roste Hercampuri. A ty keříky vlevo jsou Pinco-pinco„….. Pomalu se škrábeme výš a výš … Je na něm vidět, že je ve svém živlu. Je inženýr biologie a je synem téhle země. Rostlinám rozumí jako málo kdo. Podílí se i na výzkumech jejich pěstování v různých půdních podmínkách. Proto si také dobře rozumí s páterem…Jdeme klikatými stezkami stále výš a výš. Začínám pociťovat strašnou únavu. Aha, mám krizi, myslím si. Začíná se mi špatně dýchat a nohy, které začínají být zdřevnatělé, odmítají poslouchat. Rozhlížím se po ostatních… Marek všem rozdává listí z igelitky. „Musíte to žvýkat, jinak to nezvládnete“. A tak to tedy ne! Rozhoduji se, že za nic na světě nebudu brát do pusy nějaké syrové listí. Vzpomněla jsem si i na varování o hygieně.. Dochází mi dech. Moje svaly mě už vůbec neposlouchají. Jsou úplně ochablé a těžké… Zdá se mi, že už nemohu udělat ani krok. Najednou zbytkem vědomí registruji, že jsem zůstala úplně sama. Na konci a v koncích. Sama v těch nekonečných horách. Všichni jsou už daleko. I můj Láďa… Nevšimli si, že s nimi nejsem?! Hrůza!!! Nemám už síly ani volat. Cítím, že se začínám někam ztrácet… Posledním zbytkem vůle jsem donutila moji ochablou ruku nacpat ty hnusné listy do pusy… „Žvýkat, ne polykat!“, zní mi v uších. Žvýkám zbytkem sil a lapám po dechu jako ryba na suchu…A najednou cítím, že ty odporné listy jsou zázračné. Ani nevím, jak jsem se ocitla při ostatních. A dále už šlo všechno jak na drátku. Celé odpoledne, až do večera, kdy už zbytek expedice ztrácí síly, běhám po stráních jako kamzík! Běhám jako kamzík! Díky tomu jsem zažila něco, co ve mně zůstalo na vždy. Podivné setkání. Bylo to na stezce Inků… Sama stezka na nás udělala velký dojem. Prastará, dlouhá cesta přes hory, lemovaná kamennou zdí. Tichá, majestátní, tajemná…Cítím vůni historie… Mám dojem, že nás provází něco neviditelného… Ta atmosféra se dá jen těžko popsat. Jdeme mlčky. Stezka Inků… a jejich potomek… Celé naší výpravě viditelně dochází síly. Já ještě čile šplhám po stráních. Chci vidět co nejvíce, nasát to do sebe. Najednou jsem na stráni spatřila mladého chlapce. Stál a díval se na mě. Byl sám. Nevím, jak se tam objevil. V jeho očích bylo vidět překvapení, ale zakrýval je hrdostí. Na můj úsměv nereagoval. Nereagoval ani na dolary. Díval se povznešeně jako vládce hor. Potomek Inků – proletělo mi hlavou. Dlouhou dobu jsme se dívali vzájemně do očí. Ani se nepohnul. Bylo v něm cosi majestátního. Zatoužila jsem mít jeho fotografii, abych měla jistotu, že to nebyl žádný přelud nebo duch. (Fotografie se povedla, ale jistotu nemám dodnes). Jediné, co vím bezpečně je to, že potomek Inků to byl! Přiblížil se večer. Musíme se vrátit dolů. S sebou odnáším nezapomenutelné vzpomínky na setkání s Andami. V tak krátkém čase tolik dojmů! V myšlenkách si znovu vše přehrávám. Pohled na velké kaktusy, po kterých leze množství malých broučků. Marek se Santosem je berou do dlaní a mačkají… Zůstává po nich krásná karmínová skvrna. Ti broučci jsou velmi cenní. Výborný obchodní artikl. Indiáni je sbírají a prodávají americkým firmám, které je používají jako přírodní barvivo kosmetických přípravků. Nejčastěji se tím barví rtěnky! V jedné chvíli jsem se rozhodla: rtěnku už nebudu používat!..“ Setkání se stráněmi And bylo pro nás nezapomenutelným zážitkem. Ale na nás čekala Amazonie. Druhá část výpravy za poznáním rostlin. Byla velmi riskantní cestou dobrodruhů do nitra deštného pralesa. Jinak, než velkým dobrodružstvím se nedá nazvat naše jízda přes džungli.
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY ČÁST 6.
Část 6. Z mého cestopisu: ….“Musíme se dostat co nejrychleji do Pucallpy a tam přes Ucayali do džungle. Santos si prodloužil volno a pojede s námi. Mám z toho radost. Jednak Santos je výborným znalcem bylin ale hlavně v jeho péči se cítím bezpečně. Je takový klidný a vyvážený… Marek je velký dobrodruh. Je pravda, že všechno tu zná (je čestným členem kmene Ashanincas), ale strašně rád riskuje… Marek už vymýšlí plán, jak se tam dostaneme co nejkratší cestou. Najmeme dvě auta a jedeme hned teď v noci přes džungli. Prý škoda času na spaní. Na diskusi nám nedal prostor. Po dlouhém vyjednávání už máme jedno auto. Mirka se v něm uvelebila jako první a hned za ní Ivona, Vladan a Santos. Nevím proč my pak jezdíme z místa na místo a stále přesedáme. „Musíme trochu připlatit“, říká Marek. Nakonec nasedáme do nějakého skřípajícího vraku s odpadávajícím výfukem a můžeme se vydat na cestu. Jedeme v úplné tmě. Za námi jede to druhé auto ale téměř se nevidíme. Po několika hodinách úmorné cesty se před námi objevuje červené světýlko. Zastavuje nás policie a nařizuje odbočit do Tingo Maria. „Ta cesta je velmi nebezpečná ve dne, natož v noci“, říkají. Dívají se na nás jako na blázny… Městečko Tingo Maria. Podivný hotel. Na jeho nádvoří klece s divokými zvířaty. Vstup do pokojů přímo ze dvora, pod dveřmi deseti centimetrová škvíra. Venku co chvíli přeběhne velká krysa. Rozhlížím se důkladně po zdech. Pavouky nevidím ale stejně spím jen jedním okem. Druhé se snaží mít situaci pod kontrolou. Marek s Robertem také nespí. Ale důvod mají jiný…Vyprazdňují další láhev Pisca. Ještě jsme nestihli pořádně usnout a už nás jejich zpěv, ale ještě přesněji řev, staví na nohy. Je velmi brzo ráno. Znovu nasedáme do aut. Před námi je ještě pár set kilometrů cestou necestou přes džungli. Vracíme se na místo, kde jsme v noci sjeli z cesty. Naše cesta přes džungli království Sangre de drago… Po obou stranách je propastná tůň lesa.Budí obdiv a současně respekt. Čtvrtina cesty je za námi. Místy míjíme opuštěné chýše. Je na nich vidět, že jsou už dlouho bez hospodáře. Našemu autu občas odpadne výfuk a řidič ho trpělivě přivazuje drátem. To první auto se Santosem je již daleko vpředu. Budou v Pucallpě o hodně dřív. Jsme na cestě sami. Cítím, jak jsme v tom ohromném prostoru malí…V polospánku se vracím k zážitkům z And. Náhle naše auto zastavuje. Nečekaně se z křovin vlevo vynořují hrozivé postavy. Vyrostly před naším autem. Po první vteřině překvapení rychle chápu, že to nejsou zástupci fauny. Polévá mě horko. Hlavou mi jako blesk letí myšlenka: poslední okamžiky života. Před našim autem stojí totiž postavy v černých kuklách. Míří na nás ohromnými puškami. Pohled vlevo i vpravo mě ujišťuje, že situace je beznadějná. Z křovin trčí další na nás mířící pušky. Nad nimi černé kukly. Z nich na nás kouká hrozivě několik párů černých očí. Brrr… Kolik myšlenek proletí hlavou v takový okamžik! Najednou také chápu, proč nás včera v noci policisté varovali a doporučili z této cesty sjet…. Proč náš řidič tak dlouho smlouval a měnil auta… Proč je přední sklo popraskané a v něm tři díry… Po kulkách!.. V hlavě již jenom jedna myšlenka: Pane Bože zachraň nás!…. ZACHRÁNIL !!!!! Máme ohromné štěstí. „Odvezli“ jsme si naše „darované“ životy. Stály všechny dolary, které ležely v našich kapsách…. Konečně už hotel v Pucallpě. Ani neuvěřitelně nesnesitelný halas motorových rikš v městečku není schopen pokazit mou radost. Jsme v bezpečí! Marek přináší chladný nápoj: „Musím Vám gratulovat. Projeli jsme šťastně stezku Tupaka Amaru! Žádný Evropan tudy ještě nejel. Nikdo by se neodvážil. Jste první…!“ Moje chuť zamordovat ho mě přešla až po deseti minutách.“
JAK SE PERUÁNSKÉ BYLINY DOSTALY DO ČESKÉ REPUBLIKY ČÁST 7.
Část 7. Z Pucallpy jsme se vypravili přes Ucayali na břeh pralesa. Dál od civilizace a blíž k jeho nitru. Dostat se do samého středu by bylo určitě velmi náročné a nebezpečné. Pro nás i to kde jsme byli bylo neproniknutelnou oblastí. Atmosféra pralesa je úplně jiná než v Andách. Úplně odlišná krajina žijící jiným životem. Hustá, neproniknutelná, s nesčetným množstvím rostlinstva a přerůzných živočichů. Z mého cestopisu: …“Odcházíme z hotelu. Naše uši dostávají mimořádnou porci decibelů šířících se z rachotících motorových rikš. A s tím rachotem se vydáváme na břeh Ucayali. Do všech přístupných otvorů našich těl se vdírá jemný červený prach. Táhne se za těmito exotickými dopravními prostředky jako stín. A čím dále jsme od města, tím je hustší. „Hromadná doprava“ člun nahradí rikšu… Docela rádi na břehu velké řeky vystupujeme na pevnou zem. Ale jen na chvíli… Rikše mají nahradit lodě. A vlastně čluny, protože loď to zní moc hrdě. Je jich tam plno. Nerozumím, proč Marek chodí od jednoho člunu ke druhému. Asi vybírá. Ale z čeho, když jsou si všechny tak podobné? Nakonec na nás spokojeně kýve. „Nasedat“, zavelí. Polévá mě horko. Cítím, jak se mi mimo horkého vzduchu po celém těle šíří „husí kůže“. Tak malá skořápka na tak velikou vodu?! A ke všemu neumím moc dobře plavat! Ostatní se již ukládají do člunu. Ten se stále více kýve pod náporem dalších těl. Rychle analyzuji situaci. Buď překonám strach a nebo zůstanu sama na břehu řeky. Sama! To už lépe je zahynout společně. Vyplýváme na širokou řeku. Ta skořápka se nejen houpe, ale její motor vydává i podivné, kašlavé zvuky. I mě je podivně. Zdá se mi, že každý „akord“ rvoucí se z toho starožitného zařízení bude tím posledním. Ale nemám jiného východiska. Břeh řeky, pulzující životem je od nás stále vzdálenější a nás začíná objímat ticho. I my umlkáme v pokorném údivu před ohromným majestátem a krásou, která je okolo nás. A díky tomu blahoslavenému klidu se vytratil i můj strach. A zase máme štěstí. Náš převozník Cielo, syn plemene Shipibo, je, jak se ukazuje pravou pokladnicí vědy o přírodě, je jejím opravdovým synem. Svými znalostmi nám imponuje již ve člunu: „Ty ryby, co vidíte, takové trojúhelníkové, tak polévka z nich je to nejlepší na kocovinu. Ty bílé ptáky na břehu (podobné volavkám), tak ty si lidé ochočují a chovají je jako psy. A tady dávejte pozor, tady plavou malé, moc nebezpečné rybky. Jak ucítí krev, dokážou se prokousat pod kůži anebo využívají různé tělesné otvory. Nebezpečné jsou zvlášť pro ženy….“ Náhle uprostřed řeky vypíná kašlavý motor. Přikazuje nám být ticho a sám začíná vydávat jakési tiché zvuky. Na naši němou otázku Marek tlumočí: „Když bude ticho, uvidíte sladkovodní delfíny“. Jsme ticho. Dlouhé ticho… Jako odměna za naši trpělivost se nedaleko nás vynořuje nad hladinu párek delfínů a po chvíli znovu mizí v hloubi řeky. Je to krátké ale vzácné představení. Ne každý má to štěstí vidět „Inie“ v jejich přirozeném prostředí…. Jak tak stojíme očarováni, tiše a nehybně uprostřed Ucayali, Cielo nám servíruje další zážitek. Skáče do té teplé a propastné tůně. Po chvíli se s úsměvem vynoří a gestem nás pobízí k následování. Sedíme jak zkamenělí. Žertuje? Provokuje? Ale hrdost vítězí nad strachem. První se odvážila Ivona… Za ní skáče Vladan a když skočil Robert, zdálo se, že se člun převrátí. Nakonec skáče i Láďa. Ve člunu zůstávám jen já a Mirka. Podle příkladu Ciela se všichni baví v té vodě jako by to byl bazén. Řeka vypadala jako malé moře a oni se koupou právě uprostřed! Tůň Ucayali … .. A jsme tu sami. Nikde žádný plavčík-zachránce! Vzpomněla jsem si na ty hrozivé rybky…Jsou tu piraně?“- křičím otázku na Ciela a on s úsměvem kýve hlavou: „Jsou. Ale tam dále, v zátokách. Nemají rády proud“. „A krokodýli?“ „Také tam“. Nijak mě to neuklidňuje… (V té chvíli jsem ještě neměla ani ponětí o tom, že číhají i jiná nebezpečí. Neviditelná… Třeba taková améba. Malinkatá, ale v těle umí opravdu pěkně vyvádět! A nakonec s námi jako suvenýr letí i do Evropy…) Opravdové drama nastává v okamžiku, kdy se Robert snaží svých asi 130 kilo dostat zpátky do člunu. Málem nás posílá ke dnu. Přestože se všichni snaží držet rovnováhu, člun se tak nachýlí, že nabírá vodu. Jen společným úsilím Ivony, Vladana i Ciela a nás všech co visíme z druhé strany se daří Roberta doslova vecpat zpět a společně dosáhnout břehu. …a konečně břeh
Alcachofa – naše záchrana po svátečním hodování
Také se bojíte po Vánocích vejit na váhu? Cukroví, řízky, perníčky, salát, kapr… Celý rok se těšíme na čas bezuzdného přejídání. Není to už ale jen čas dárků a příjemného lenošení, ale také nekontrolovaného „obžerství“ kdy nechceme ani pomyslet na následek ve formě přírůstku váhy či zatíženi organizmu. Čekáme na chvíle, kdy budeme moci zasednout ke stolu plnému tradičních dobrot i kulinárních fantazií, rozmazlovat chuťové pohárky a dodávat jim vše, co jen si zamanou. Ale – Svátky skončí a pak se bojíme stoupnout na váhu. A naše játra ze všech sil volají o pomoc. Proto je dobře na to pomyslet už dneska a opatřit si prostředek, který nejen sníží následky našeho přejídání, ale také zmenší eventuální „výčitky svědomí“. Chcete vědět co to je? Jmenuje se ALCACHOFA. Je to odrůda peruánského artyčoku. Nízkokalorický čaj z ALCACHOFA pomůže našemu trávení. Podporuje tvorbu a uvolňování žluči, regeneruje jaterní buňky a pomáhá jejich správnému fungování, stimuluje metabolické procesy a podporuje proces odstraňování škodlivých metabolických produktů. Cynarin, inulin, kyselina chlorogenová a niacin v něm obsažené z něj činí jednoho z nejlepších přírodních přípravků pro hubnutí. A co je také důležité, dokáže zvládnout cholesterol a triglyceridy v krvi. Jsou to dostatečné argumenty pro to, aby byla po ruce? Jak ji získat? Přejděte na webové stránky www.uncaria.cz a jedním kliknutím ji můžete dát do košíku. Za tři dny ji můžete mít doma a pak se těšit na nadcházející sváteční dny plné dobrot bez obav. Z ALCACHOFA to zvládnete… Více informací o ní najdete na www. herbarperuanskychbylin.cz Já už ALCACHOFU mám…
MÝTY JSOU VYMYŠLENÉ PRAVDY
MÝTY JSOU VYMYŠLENÉ PRAVDY aneb …stále více se ukazuje, jak nepravdivé může být „zobecňování pravdy“… Toto tvrzení je pouze tvrzením. Vychází z toho, že v rámci celku, který na tomto světě tvoříme, je důležitá každá individualita. Neboť právě každý z nás díky své jedinečnosti tvoří celek světa. Proto je potřeba, aby každý z nás si byl sám sebe plně vědom. Nejde zde o žádné „prvenství“, jde tu o „pouhé“ a naprosto nezbytné sebepřijetí. Možná se vám to zdá až příliš banální…pro mě je to zásadní věc a tzv. “mravenčí práce“ ? Náš život se neustále „děje“…je to náramný proces plný příležitostí k tomu, pochopit „o co tady vlastně jde“ a vložit se do „děje“ naplno a beze strachu. To je docela mistrovská záležitost, protože dnes a denně jsme „masírováni“ tlakem vnějšího světa, který je plný strachu, a který se snaží do nás pronikat. Ať už se jedná o cokoliv, je potřeba bdělosti, která vidí věci nezkresleně. Na jedné straně je otázka – do jaké míry je to pro systém žádoucí? Bariéry a překážky nám vznikají téměř všude. Tváří se většinou přátelsky a jde jim dokonce „o naše dobro“…a tady vzniká závoj tmy za bílého dne. Na druhé straně se paradoxně vymlouváme a stěžujeme si na okolní svět, jež v podstatě sami tvoříme z vlastní svobodné vůle. Zdá se, jako bychom byli v bludném kruhu. Je to sen? Já pevně věřím, že jsme byli stvořeni k tomu, abychom zde zvládli být tím, čím skutečně jsme. Předpokladem je otevřené srdce a čistá mysl. Pokud si teď myslíte, že je to bláhovost, pak troufám si napsat, že jste uvěřili mýtu. Jednou velmi důležitou úrovní naší podstaty je vnější vzhled, který také vypovídá o našem vnitřním světě. Oblékání je docela zásadní věc. Tato doslova „povrchní záležitost“ je spojena s naším vnitřním světem tak, že pokud se vyladí, je to velký dar. Člověk takto sladěný je schopen snáz rozeznat pravdu od lži, aniž by hodnotil a kritizoval. Člověk sladěný se svým vnitřním a vnějším světem je schopen vidět krásu, vnímat radost i bolest a především je schopen nenechat se zraňovat. Prostě to nedovolí. Z rozhledny srdce rozhlíží se po okolí a pozoruje…vnímá barvy a vůně…slyší příběhy a poslouchá vlastní intuici. V naší nabídce, kterou již léta velmi dobře znáte a mnozí z vás jste již poznali i její prvotřídní kvalitu, která je pro nás vždy na prvním místě, se objevila netradiční záležitost. Jde o knihu Dáši Kašparové „7+1 Mýty o oblékání“. Tato kniha je součástí snu o plné autenticitě. O autentickém oblékání, které naplno odráží osobnost. Odhaluje mýty o oblékání. Mýty o tom, že: image je jen vnější fasáda na mém vzhledu nezáleží, důležitější je vnitřek nemůžu dobře vypadat, mám špatnou postavu musím jít s poslední módou, abych byl stylový a „in“ barevná typologie má pouze 4 kategorie líbí se mi to, tak mi to bude slušet televizní proměny image jsou trvalým stavem + stylista tomu musí rozumět, je to přece jeho profese …jak už bylo napsáno na začátku, to vše jsou „vymyšlené pravdy“, aneb i v této oblasti není prostě možné zobecňovat. Jinými slovy zobecňování v oblasti oblékání a komfortu, který nám oblékání přináší(nebo nepřináší právě díky mýtům, kterým jsme uvěřili), je docela nemožné. Právě proto, že jsme tak dokonale jedineční. V naší jedinečnosti je dokonalost. Dokonalost nikdy nelze vyjádřit obecně. Dokonalost je, když se dokážeme vidět nezkresleně. Má všechny možné škály temperamentu, tvarů a barev. Dokonalost přichází se sebepřijetím. Čeká na nás s láskou, neboť existuje od samého počátku. Chce, abychom ji uměli žít. Každý z nás máme tu možnost – a to se dá říct docela obecně ? V knize se dočtete nejen o autorčině poslání. Najdete v ní autentické minitipy, inspirace a kontakty pro ty z vás, kteří by zatoužili poznat více… Ať nás radost provází každým dnem. Pavlína Tuto knihu můžete koupit tady: www.uncaria.cz
HOMO LÉKUS – ČLOVĚK OTRÁVENÝ. Povstaňme na JAŘE s květy.
Rozmohl se nám tu takový nešvar… 🙂 Evoluce evidentně nabrala špatný směr. Člověk vstoupil do fáze, kterou bych nazvala homo lékus – člověk otrávený. Otrávení jsme doslova všudypřítomnou chemií a jinými faktory, a z toho jsme pak otráveni také mentálně. Naproti tomu mě těší současný trend zvyšujícího se povědomí o možnostech „přírodního“ léčení a pochopení sebe sama. Pochopení toho, že přebrat plnou odpovědnost za sebe a své tělo je v této době již naprostou nezbytností. Pokud se postarám o tělo, zklidním a osvěžím tím i svou mysl, pak můžu v zapětí vyléčit i duši. Lékaři nám, zdá se, s chronickými záležitostmi opravdu nepomohou. Naštěstí se v nás po zimě budí chuť „jarních úklidů“ v našem těle. A k tomu nepotřebujeme doktory, vystačí příroda. Je to ta ideální doba k různým očistným, či jak jim se také říká, detoxikačním kúrám. Z mých osobních zkušeností je dobré začít, lahodným v chuti ale silným v účincích, čajem z byliny Manayupa.“ Kdysi ji mohli užívat jen lidi z vysokých společenských vrstev původních obyvatel Peru. Teď ale máme tu možnost i my. Není to skvělé? Její název v jazyku Qechua „runa mana yupana“ znamená “Její vlastnosti jsou nesčetné“ – no co k tomu dodat? „Pořádek v těle“ Vám usnadní posvátná bylina Inků – Královna Amazonie – Vilcacora. Dostane Vám z těla záněty, které brání v uzdravení, podpoří imunitu, práci střev a trávicího traktu. Pro úplnou pohodu našeho těla chybí ještě Camu Camu Maxi C – nejbohatší zdroj přírodního vit. C a také olejový elixír Sacha Inchi – Omega 3,6,9 v jednom. Oba jsou pro nás v Evropě relativně nedávno odhalené – opravdové klenoty peruánské Amazonie. Hodně lidí dělá tu chybu, že si na vit. C vzpomene až když „na ně něco leze“. Jeho síla však spočívá především v prevenci – prostě pomáhá vyhnout se nemocím. Postará se také o naše chrupavky, kosti, svaly, celkové zdraví, krásu a dodá sílu. Pokud k tomu dodáme Sacha Inchi elixír života – klíč ke správnému metabolizmu a všem biochemickým a enzymatickým reakcím probíhajícím v buňkách organizmu, synergické působení s Camu Camu umožní udržení organizmu v dokonalé harmonii a zdraví, fyzického i psychického. A to by mohlo stačit. Ale… je ještě „třešnička na dortu“…je jí samozřejmě Maka – Maca – dobíjející a udržující energii po celý rok. Skvělý přírodní adaptogen. Ve všech možných variantách a formách, ze kterých si určitě vyberete, ji najdete v Uncarii. Každý problém má své řešení, a to se samozřejmě týká i zdravotních potíží. Pokud pro Vás „chemická medicína“ již není odpovědí, zkuste návrat k přírodě a budete, stejně jako já, velmi příjemně překvapeni. Ke “dveřím“ se pomalu blíží jaro. Symbolický čas nových začátků, změn, touha ukázat se světu v celé své kráse. Tak pojďme… Povstaňme spolu s květy 🙂 KRÁSNÉ JARO PŘEJE KÁŤA
V čekárně u doktora, aneb prevence trochu jinak…
Tedy řeknu vám…život má velký smysl pro humor…někdy i trocha toho černého je zapotřebí..je dobrým kořením bez dochucovadel a pokud je zdravě pochopen a dobře stráven, pomáhá udržovat rovnováhu na Zemi. Líbí se mi, jak je to dokonale zařízené… Představte si…pracujete ve Společnosti, která svou letitou tradicí obšťastňuje tisíce lidí a pomáhá jim udržovat jejich zdraví v pořádku a život v harmonii tím, že nabízí dary přírody z Peru. Zde vás přece nemůže ohrozit žádná chřipka, nebo angína, snad to může zkusit nachlazení…ale těžko… Užíváte přece Camu Camu a Maku a občas čajíčky… …sedím v čekárně u doktora…bacily všech zúčastněných se zde kříží jak práškovací letadla na obloze a někteří marodi se v duchu křižují, aby si z této bacilové párty nepřinesli něco nového domů. Sedím tam a vytahuji knížku ke čtení..v tom mi dochází, co jsem si to vlastně začala číst…mám u sebe knížku od Tomáše Kašpara „Umíráme na objednávku?“. To mě skutečně v daném okamžiku tak rozveselí, že se neubráním pousmání skoro až od ucha k uchu. Život má opravdu smysl pro humor. Začnu číst a doprovodné zvukové efekty mají grády. Vzhledem k tomu, že účelem knížky je přijít na kloub tomu, co ovlivňuje naše zdraví a jakou roli hraje v našem životě prevence, jsou to mega grády. To „nemá chybu“! Je to až legračně absurdní… V takových čekárnách patrně mnoho nepochopíme, zvláště ti z nás, kteří je navštěvují příliš často a proč vlastně???? Ptáte se někdy sami sebe? Naštěstí to není můj případ..zopakovala jsem si po roce „nátepníkovou metodu“ na snížení vysoké horečky, která by sama „neprošla“ bez již zmíněného Camu Camu ve zvýšených dávkách…a ve finále mi dokonce doslova během 24.hodin Sangre de drago „vytáhlo trn z krku“. Vždyť se přece snažím dbát na prevenci..žádný extrém, prostě „normálně“…a ten bacil se mnou normálně bacil. Mnoho lidí v naší bezprostřední blízkosti je nyní nemocných…pokud člověk má oslabenou imunitu, je to hned. Proč mám oslabenou imunitu? Tedy plyne pro mě z toho osobní ponaučení…prevence není sezónní záležitostí…je to věc každodenní a je o určité vyváženosti. Vyváženosti pracovní a odpočinkové. Dále je o péči v oblasti stravování..o jeho kvalitě a rovněž času, který máme jídlu denně věnovat – čas k jídlu je určitý druh „odpočinku“ a zároveň jde o velmi „důležitou práci“. Prevence – podle mého pozorování – skutečně není o tom, nacpat se vitamíny v chřipkovém období, nebo omezit to a ono v takovém či makovém období, jak „nás to naučili“. Pro mě prevence čím dál více znamená prostě „životní styl“…ano…to, že vím, co dělám a proč to dělám a hlavně, že to, co dělám je pro mé nejvyšší dobro. Když budu zdravá, nebudu „prskat“ na ostatní. Když ostatní budou „prskat“ na mě a já budu mít silnou imunitu, můžou si prskat do alelujá, když je to baví…mně se to nemusí dotýkat. Jednoho dne tomu přijdu na kloub docela 🙂 A co Vy? Baví Vás atmosféra čekáren plných bacilů? Věříte tomu, že Vás léky za každou cenu posílí? Jaro plné zdraví a radosti z nového objevování, přeje Pavlína
Splněný sen, aneb představte si…
Životní příběh plný radosti a také strastí. Představte si, že něco skutečně milujete…myslím tím určitou činnost, dělání, práci, zkrátka, že milujete to, co děláte od samého začátku. Představte si, že máte určité tvůrčí sklony a potenciál k realizaci svého snu…jdete za tím a děláte to, co milujete.. Nejprve kopete základy pro „stavbu svého snu“…aby byly pevné a stabilní, protože víte, že jinak to být nemůže. Postavíte základ a stavíte dál..postupně, den za dnem, krok za krokem řadu let. Máte radost z práce, z tvoření…zažíváte pocity naplnění, že to jde, že i když jsou překážky na cestě, přesto to jde a vy víte, že to půjde vždycky, protože milujete to, co děláte. Když člověk buduje něco, čemu věří, má to smysl. Když tvoříte něco, o čem jste přesvědčeni, že to má smysl, přináší to radost nejen Vám. Před téměř 20.lety se dva lidé rozhodli splnit si svůj sen. Šli do toho naplno. Dobrodružství. Daleké cestování. Poznávání a učení se. Práce, snaha a úsilí prosadit na první pohled neprosaditelné. Celoživotní nasazení, které jiskří v nadšení, radosti a touze…poznat – přinést – seznámit – nabídnout – pomoct.. Vznikalo to pozvolna..postupně..avšak docela určitě. Rostlo to a sílilo, dařilo se to a vyžadovalo to úsilí podobné matčině, která se stará o své dítě, aby mělo vše potřebné. Nic se v tom nedalo obejít, obelhat. Nic se v tomto úsilí nedalo dělat napůl, dalo se dělat pouze naplno…až do této chvíle a ještě dále… Firmu Uncaria ČR, ve které pracuji, „vymazlili a vypiplali“ dva nadšenci, kteří dokázali svým osobním nastavením morálně a náplní podnikání především fyzicky podpořit již velmi mnoho lidí. Zpočátku především tím, že otevřeli „nový prostor“ pro alternativu, která je skutečně léčivá. Přírodně léčivá. Bez jakéhokoliv konkurenčního boje, a tak je tomu dodnes. Bohužel v důsledku legislativy musí dnes po tolika letech práce čelit problémům a usilovat o „přežití na poli podnikatelském“. Pro takto nastavenou firmu je rovněž podstatný pracovní kolektiv. V takovém prostředí může pracovat pouze ten, kdo si tuto práci zamiluje a věřte, že je to skutečně reálné. Je nepsaným pravidlem, že kdo skutečně ví a zná, nebojuje. Myslím tím nehezkým způsobem. Samozřejmě, že je potřeba „jít si za svým“, ovšem jiným způsobem, než je dnes docela běžně „v módě“. Když skutečně víte, tak můžete tvořit dobré věci. Když skutečně víte, tak můžete pracovat poctivě. Když skutečně víte, tak můžete dělat vše dobře tak, jak nejlépe umíte. Nemáte potřebu okecávat, kopírovat a opisovat. Když nevíte a kopírujete, vaše práce je jen poloviční. Znehodnocujete dobré poslání, aniž to snad tušíte. Podáváte neúplné informace a přitom se můžete tvářit zasvěceně. Když takto bojujete, pak to, co děláte skutečně nemilujete. Velmi by mě zajímal Váš názor na toto – představte si, že během mnoha let vaší práce vytvoříte „originál“, který představuje prvotřídní kvalitu a stoprocentní znalost toho, co s dobrým úmyslem šíříte a nabízíte řadu let. A teď si představte, že se objeví „jiné zdroje“, které z vás čerpají a kopírují vaše originální myšlenky ve slovech i činech…které v jejich dané realitě jsou ovšem zcela mimo skutečnost, kterou jste vy sami prožili a poznali na vlastní kůži.. Je vůbec možné s tím „něco udělat“? Řekněte – jak se dnes sami orientujete v nepřeberném množství informací, které na vás „skáčou“ po každém kliknutí na klávesnici vašeho PC při hledání všeho možného? Jak poznáte, co je a co není skutečně dobré? Čemu věříte a podle čeho si vybíráte pro sebe to „nejlepší“? Pokud takový „jiný zdroj“ vás jakkoliv zklame…pokud takovýto „jiný zdroj“ například zkopíruje náš vypracovaný text, který odpovídá prvotřídní kvalitě našeho produktu a tento popis přidá k produktu nedobré kvality, kterou nabízí…co se potom stane? Vy jste znechuceni a v nás vznikne určitý pocit „odpovědnosti“… protože jako průkopníci na trhu v ČR a skuteční znalci peruánských bylin a superpotravin jsme zde – bohužel – i lehce dostupným „infocentrem“ pro „jiné zdroje“, které na podnikatelském poli nehrají „fair play“…a co s tím můžeme udělat? Jak byste se k tomu postavili Vy? Je pro mě důležité, jak celou problematiku vnímáte, proto budu ráda, když se o Vaše názory podělíte v diskuzi pod článkem nebo na našem Facebooku. Mějte krásné dny ? Pavlína
JAK MALÉ HOUSENKY V PERU CHTĚJÍ POMOCI ZACHRÁNIT NAŠI PLANETU.
ZAJÍMAVÉ, AŽ NEUVĚŘITELNÉ – OBRANNÝ KROK PŘÍRODY PŘED NEZODPOVĚDNOU ČINNOSTÍ ČLOVĚKA, ANEB JAK MALÉ HOUSENKY V PERU CHTĚJÍ ZACHRÁNIT NAŠI PLANETU. Ano, čtete dobře. Malé housenky se ujaly péče o záchranu naší planety před záplavou polyetylenových tašek a sáčků. Jak je to možné? Prostě je jedí. Zajímavostí je, že jsou „vybíravé“ a chutnají jim nejvíce barevné, žluté, bílé, červené a zelené, o průhledné se příliš nezajímají. Znamená to, že zřejmě rozlišují barvy. Housenky žijí v chladném klimatu provincie Cusco, asi 4000 metrů nad mořem a živí se listy rostlin, které jsou používány jako krmivo pro morčata. Housenky objevili v provincii Cuzco studenti tamní univerzity William Aquilar Páucar a Johan Suclli Machacca a začali se ve své studijní práci zabývat jejich schopnostmi. Metodou infračervené spektroskopie, provedené na chemické fakultě Národní univerzity San Antonio Abad v Cuzco zjistili, že výkaly housenek po “polyetylenové hostině” neobsahovaly žádné zbytky plastů, což naznačuje, že pomocí trávicích enzymů došlo k jejich úplnému rozkladu. Prozatím nebylo spolehlivě zjištěno, jestli existují i nějaké bakterie uvnitř trávicího traktu housenky, které mohou podporovat rozklad plastu, a na co je přetvářen. Výzkumy ale pokračují. Za tuto práci získali studenti ocenění a vyznamenání na národní olympiádě škol v oblasti techniky a životního prostředí „Eureka“. Jako vítězové se nynější studenti, budoucí inženýři, i se svým profesorem zúčastní mezinárodního setkání Expo Milset 2019, který se bude konat v Spojených arabských emirátech. Nejedná se o první vědeckou práci studenta Williama Aguilara. V minulém roce zastupoval Peru v Mexico City, kde na mezinárodní úrovni představil svoji studii o dalším druhu housenky, žijící v oblasti Cuzca, která může produkovat hedvábí ještě vyšší jakosti než housenka Bource morušového. Ale zpátky k plastům – je zajímavé a překvapující, že se příroda začíná sama bránit před naší nezodpovědnou činností, ale nepokládejme naději jen na malé housenky. Mohou být naším spojencem a pomocníkem, ale celá zodpovědnost bude vždycky jen na nás. Zboží balené do plastů, igelitové tašky a pytlíky, obaly od nápojů – s tím vším se denně setkáváme a záleží jen na nás, jestli se budeme snažit je z našeho života odstranit. Jestli si s tím neporadíme, pak “Doba plastová” ve které žijeme může být pro naši krásnou planetu, která nám zatím ještě dává vše potřebné k životu, tou poslední. A to někdo z nás chce?
DVĚ NOVINKY V UNCARII
Můžeme se pochlubit vysokým oceněním naší práce i v Peru.Poklady peruánské přírody už můžete „sbírat do košíku“ na našich nových stránkách. Technický vývoj jde tak rychle dopředu, že nás donutil vyměnit náš e-shop na nový. Doufáme, že se Vám bude líbit a že pro Vás sbírání pokladů peruánské přírody do košíku bude ještě příjemnější. K tomu, aby byl i podle Vašich představ, uvítáme Vaše názory a připomínky, které nám pomohou ho neustále zdokonalovat. Novým e-shopem to ale nekončí – i naše produkty dostaly zcela nové, „jednotné šaty“, podle kterých můžete naše produkty vždy jednoduše najít. Věříme, že výběrem tradičních peruánských barev Vás s každým produktem alespoň částečně vtáhneme do atmosféry samotného Peru 🙂 Změna etiket byla také svým způsobem vynucena, ale již značně příjemnějšími okolnostmi – uznáním naší poctivé práce přiznáním prestižního certifikátu, s právem užívání chráněného znaku Prom Peru. Na tento znak jsme hrdí. Je výsledkem naší skoro 19ti leté práce a úsilí jakého jsme do ní vkládali. Od samého začátku naši práci nebereme jako komerci, ale jako poslání. Milujeme Peru a dary jeho přírody a vždy jsme se s Vámi chtěli a chceme o ně upřímně podělit. A tak to trvá už skoro dvě dekády. Zajištění vysoké kvality s sebou nese opravdu hodně úsilí a práce, ale u nás slovo KVALITA není jen prázdným sloganem. A proto máme velkou radost z toho, že máme tu čest být držitelem prestižního certifikátu PROM PERU, udělovaného jen nejlepším firmám dosahujícím vysoké kvality svých produktů a služeb, a to především v rámci samotného Peru. Jako jediní v Evropě jsme získali právo používat tento chráněný znak a jsme na to právem pyšní. Děkujeme Všem našim zákazníkům, kteří nejenom že docenili naši kvalitu, ale o svoje názory a zkušenosti se podělili s ostatními. Vaše přízeň nás na té nelehké cestě doprovázela a podporovala. Proč nelehké? Dnešní doba už je taková, že vše co je dobré musí být ničeno. A tak naše cesta, kterou jdeme, je pořádně trnitá – opakující se byrokratické zákazy, které se ale kupodivu týkají jen naší firmy – a jejichž výsledkem pak je, že co je jiným povoleno, je nám zakázáno. Ale každý dnem nás provází naše motto “Jen z dobrého se rodí dobré” a výsledek – Vaše spokojenost a ocenění tímto certifikovaným znakem je pro nás motivací k tomu, abychom i přes všechny překážky vydrželi. Čím je zajištěna vysoká kvalita našich produktů? Celý proces od pěstování, sběru, sušení až po zabalení do spotřebitelských obalů je pod přísným dohledem zaměřením na jakost. Byliny jsou zabaleny do praktických obalů se zipem (umožňuje opakované otevírání a zavírání), ve kterých si déle zachovávají svoji svěžest, vůni a především účinky. Byliny nejsou na náš požadavek drcené, jsou dokonale identifikovatelné, a dá se tak lehce posoudit jejich jakost a odpovídající botanický druh. Rostlinný materiál prochází při pečlivém třídění rukama vyškoleného personálu. Každá dodávka našich bylin má certifikát původu. Rostliny pocházejí z míst, kde naši dodavatelé dbají šetrnou sklizní o zachování panensky čistých míst And i Amazonie. Podílí se na ochraně divokého prostředí, se snahou udržet je v přirozeném stavu a pečují o udržení rovnováhy v prostředí, které je obklopuje. Spolupracují s místní zemědělskou komunitou a organizacemi ochránců životního prostředí. Všechny naše produkty jsou pěstované podle zásad ekologického zemědělství. Rezignovali jsme z naší registrace prodejců BIO produktů, protože to bylo spojeno s dalšími náklady, které bychom museli zohlednit v ceně. I bez toho značení Vám dodáváme prvotřídní kvalitu, o čemž svědčí Vaše zpětná vazba a hodnocení, za které Vám upřímně děkujeme.
Violet AO…Maiz Morado…Co to je?
Na dosah ruky máme jeden z nejsilnějších antioxidantů chránících buňky našeho organizmu před volnými radikály a genetický kód DNA před poškozením. Pomáhá při udržování organizmu v rovnováze, i při předcházení vzniku chorob. Může být těžké uvěřit, že svým vlastním způsobem obyčejná, ale ve skutečnosti neobvyklá fialová kukuřice vzbudila obdiv vědců. Svým složením je natolik zaujala, že ji uznali za klíč ke zdraví – za neocenitelný poklad pro lidské tělo. Tato jedinečná odrůda kukuřice s fialovými klasy je vzácným dědictvím, které civilizace Inků zanechala obyvatelům Peru. Maiz morado se v Andách pěstuje po tisíce let. Co v éře nespočetných, ultramoderních syntetických přípravků dělá fialovou kukuřici tak zvláštní? Maiz Morado není jen bohatou sbírkou vitamínů a mikroelementů. Je to také „arzenál“ nejsilnějších antioxidantů v přírodě. Tento jedinečný „arzenál“ je naší ochranou proti rychlému stárnutí buněk a orgánů našeho těla a před hrozbami kardiovaskulárních a rakovinových onemocnění, mrtvici, artritidě, onemocnění nervového systému, šedému zákalu, cukrovce a mnoha dalších. Je obtížné vyjmenovat, které vlastnosti jsou nejdůležitější, protože Maiz Morado také reguluje krevní oběh a jeho tlak, chrání krevní cévy před poškozením, zlepšuje mikrocirkulaci (zvláště užitečné je při poruchách periferního oběhu končetin, tzv. studených nohách). Snižuje hladinu cholesterolu a riziko infarktu, má protizánětlivé vlastnosti, zlepšuje ostrost zraku, zejména u tzv. „kuřecí slepotě“, usnadňuje regeneraci pojivové tkáně, podporuje tvorbu kolagenu a chrání tělo před bakteriálními, virovými a plísňovými infekcemi. Již tato zkratka základních informací o Maiz Morado ukazuje důležitost profylaktického zavedení této rostliny do každodenní stravy. Bohužel nemáme příležitost využívat jeho výhody v podobě čerstvých klasů. Veškeré toto bohatství podporující naše tělo je uzavřeno v malých kapslích ve formě čistého extraktu z klasů a zrn. Přemýšleli jsme, jak nazvat toto výjimečné složení hodnotných ingrediencí „vyrobených“ přírodou. Nebylo to snadné. Nic nebylo schopno vystihnout její skutečné možnosti. Nakonec jsme se rozhodli pro VIOLET AO – Violet protože kukuřice je fialová a AO – protože je nejsilnějším antioxidantem. Na názvu ale vlastně tolik nezáleží. Význam a to velký má bohatství obsažené v této kapsli. Jak velký? Přesvědčte se sami. Věděli jste, že americký výzkum potvrdil, že barviva patřící do skupiny flavonoidů (antokyany), která dodávají zelenině a ovoci tmavou barvu (červená, fialová nebo modrá), vykazují působení proti volným radikálům, přičemž purpurová a fialová kukuřičná barviva v tomto ohledu překonávají mnoho dalších? Věděli jste, že kukuřice vždy rostla v krásné, zářivé paletě barev? Teprve naše civilizace jí dala díky modifikaci barvu žlutou. V Andách ale roste dodnes pestrá a tedy 100% přírodní kukuřice. https://www.uncaria.cz/produkty/52-violet-ao-extrakt-8594176361581.html
HOMO PANDEMUS aneb UTÉCT COVIDU 19 – A UTÉCT STRESU
Tak jsme si žili každý ten svůj život, víceméně klidný, a užívání svobody bylo pro nás tak zřejmé jak denní chléb. Pak najednou přišel blesk z čistého nebe pod jménem Covid -19. Neviditelný virus, který v jedné chvíli na celém světě převrátil naruby klidný a uspořádaný život milionům lidí. Najednou bylo všechno jinak… Ne, nebojte se, nebudu psát o Covidu-19. Stačí že těmito informacemi nás “masírují ” každodenně média. Cokoliv použijeme – televize, rozhlas, noviny, internet – sypou se z nich informace od rána do večera (někdy se člověk bojí otevřít i lednici :-)…). Některé informace jsou dokonce v hororovém stylu, takže každodenní dávky děsu máme zajištěné. No právě… a to je to, čemu se zatím věnuje minimální pozornost – následku celé té nenormální situace, jehož jméno je: DEPRESE. I když se o tom ještě moc nemluví, tak ale zasahuje stále širší okruhy… STRACH, PANIKA, ROZHOŘČENÍ, ZKLAMÁNÍ, PŘÍKAZY, ZÁKAZY, a k tomu ten bezmocný pocit, že to co se nám zdálo že je již na věky součástí naší svobodné volby – nám najednou zůstalo odebrané nebo omezené. Nemůžeme do kadeřnictví, kina, do centra, do restaurace, navštěvovat se, setkávat se s přáteli, cestovat, plánovat dovolenou, ba v některých případech nám zůstal omezen i normální přístup k doktorům. Náš život jednoho dne vykolejil, a my jsme se ocitli spoutáni a v pasti. Je to pro naši psychiku nečekaná, obrovská dávka šoků. Pořádnou váhu celé té situaci přidává ještě věta, kterou můžeme slyšet čím dál častěji a kterou snad opakují i vrabci na stromech: “ Svět nikdy již nebude jako předtím”. Vtírá se do našeho podvědomí a začíná už pracovat, aniž bychom si to uvědomovali. A pak se snadno může stát, že jednoho dne se všechno zkumuluje a vypukne DEPRESE. Ve velké míře bude svět takový, jaký si ho uděláme. Zní to nevěrohodně, je to nadsázka? ANO i NE . Samozřejmě, jsou věci které ovlivnit nemůžeme (a o těch se nemá cenu teď bavit), ale hooodně věcí ovlivnit můžeme. Náš svět bude takový jaký si ho uděláme nejdříve v našich hlavách, v našich myšlenkách, a pak v našich činech, v rodinách, práci, okolí. Musíme pochopit CO a jak MOC záleží na nás. Začít používat svůj vlastní rozum. Musíme tvořit kladné a pozitivní myšlenky. Ať pozitivně ovlivňují svět kolem nás. Málokdo si uvědomuje, jakou mají SÍLU. Pro mně je takovým “světlem na konci tunelu“ příklad roušek. Zeptáte se co je na tom pozitivního? Neoceňuji smysl jejich používání, ale pokud nám to bylo nařízeno, tak mě na tom těší fakt, že se z toho stala móda. Rozhlédněte se kolem sebe na ulici – paleta barev, nápadů, opravdová módní přehlídka. Čili – uměli jsme nalézt v tom omezujícím nařízení pozitivum. Ale abychom mohli “vysílat” do světa náš OPTIMISMUS, potřebujeme být v psychické rovnováze. U mnoha lidí ale byla, díky tomu co se děje kolem nás, bohužel narušena. Nedovolme, aby si nás vzala do své náruče deprese. Kliničtí psychologové a psychoterapeuti sledují v poslední době mezi lidmi velký nárůst psychologických problémů, vyvolaných strachem o život, zdraví, práci, materiální zabezpečení rodiny… podporovaným zprávami o možném návratu pandemie na podzim a velkém zhoršení sociální a ekonomické situace. U mnoha lidí, postižených už teď ztrátou zaměstnání nebo snížením příjmů, to vše začíná překračovat únosnou hranici, což může ve svém důsledku přispět k rozvoji různých typů duševních onemocnění, včetně depresivních stavů. JAK SE PŘED TÍM BRÁNIT? “ LEPŠÍ PŘEDCHÁZET NEŽ LÉČIT “ má i v tomto případě velký význam. A dary peruánské přírody nám nabízejí pomocnou ruku. Už dnes se můžeme začít chránit nebo uzdravovat, aby nedošlo k tomu že budeme nuceni užívat v budoucnu chemická antidepresiva. JAKÉ PRODUKTY PERUÁNSKÉ PŘÍRODY JSOU ALE VHODNÉ? Těch, které podporují psychiku a snižují depresivní stavy, je více. Proč stojí za to je použít? Psychika má velký vliv na stav fyzický, ale zpětně i stav fyzický silně ovlivňuje psychiku. Člověk je zkrátka uzavřenou psycho-fyzickou soustavou. Byliny, kromě blahodárného vlivu na psychiku podporují a nebo uzdravují i jiné orgány a posilují imunitu, pomáhají nám být odolnější vůči příštím eventuálním nákazám. Čili – jak se lidově říká – “zabíjíme dvě mouchy jednou ranou”. Jako vhodné pro tyto účely jsme vybrali: MAKA – její hlavní účinky, které teď potřebujeme jsou proti: depresi, stresu, chronické únavě, psychickému a fyzickému vyčerpání. Její “vedlejší účinky” – přísun energie, vitality, odolnosti, dobrý stav kostí, svalů, paměti a libida. ANONA – čaj z listů, tekutá, extrakt v kapslích její hlavní účinek – působí jako antidepresivum, uklidňuje a pomáhá při relaxaci “ vedlejší”: lepší trávení, mírně proti bolesti, proti nádorům FLOR DE ARENA Hlavní účinek: proti nervozitě, nespavosti, “vedlejší”: detoxikace organismu, endokrinní systém, překyselení žaludku, záněty močových cest a sliznic, prostaty. CAMU CAMU – bohatství přírodního vit. C dodává energii, posiluje mozkovou činnost “vedlejší” – proti zánětům v těle, infekci, chřipce, nachlazení, posiluje imunitu, koncentraci, paměť, kosti, klouby, pohybový aparát. Je generátorem imunitního systému. VILCACORA nazývaná svými fanoušky “všelékem” – stimuluje imunitní systém, pomáhá při únavovém syndromu, posiluje psychiku a odolnost, působí antidepresivně, “vedlejší” – léčba a prevence virových onemocnění (chřipky), pomáhá při prevenci a léčbě onemocnění zhoubnými nádory, onemocněních trávicího traktu (zánětech, Crohnově chorobě, divertikulitidě, poruchách střevní mikroflóry, chronických infekcích horních cest dýchacích, astmatu, sinusitidě, virových infekcích (vč. boreliózy, Herpes zoster, Herpes simplex i HIV), artritidách, je dobrým antioxidantem. Samozřejmě nemůže chybět ani “třešnička na dortu”, čili SANGRE DE DRAGO – které je tak známé a vyhledávané, že ho nemusím představovat. Na desert, jako doplněk všech bylin, jsou i stimulátory dobré nálady – kakaové boby, peruánská čokoláda nebo Maka choco. Možná by bylo dobré i nahradit kávu její náhražkou – z Maky nebo Algarrobo, ale to už podle chuti každého z Vás… Dělejme vše pro to, abychom se vyhnuli negativním následkům situace spojené s dnešním stavem a zároveň byli co nejlépe připraveni na eventuální nová, podobná “překvapení” avizovaná na podzimní měsíce. Věřím, že to vše společně a v pohodě zvládneme. Budeme rádi, když se s námi podělíte o své zkušenosti s tím co Vám tato mimořádná situace přinesla, a v čem Vám pomohly peruánské byliny. MarKa Peruánské byliny najdete ZDE Informace o peruánských bylinách najdete TADY
Maca Maka Original Uncaria a použití u psů
Pro ty, kteří nás pravidelně sledují, není žádná novinka, že peruánské bylinky lze použít i u zvířat. V minulosti jsme již vydali články o použití oleje Sacha Inchi ( který teď mimochodem máme v želatinových kapslích ) a o použití Dračí krve, nebo – li Sangre de Drago. A jak je to s Makou u psů? Výborně! 🙂 Ale teď vážně a konkrétně. Jsem majitelkou psa plemene Akita Inu a psi obecně tvoří neskutečně významnou část mého života. Asi nemám známého, který by nebyl „psovák“. Všichni se snažíme našim čtyřnohým přátelům dopřát tu nejlepší péči a to především péči o jejich zdraví. A v tom nám peruánské byliny mohou opravdu pomoci. Co je to Maca zde nebudu složitě rozvádět, podrobnosti se můžete dočíst zde: http://rostlinyzperu.cz/maca–maka/ Ale ráda bych uvedla několik tipů na její použití, které vychází čistě z osobních zkušeností: 1) Maka Roja a problémy s pohybovým aparátem U několika psů se nám díky Mace podařilo dosáhnou mnohem rychlejšího nárůstu svalové hmoty a jejího udržení. Nejvíce viditelné výsledky byly u psa Akita Inu – 7 let, který měl ochablé svalstvo a po delší procházce se objevovala výrazná svalová slabost u zadních nohou. Pro psa byl problém i skočit do auta. Zhruba po měsíčním užívání Maca Roja Original Uncaria se stav zlepšil natolik, že se slabost neprojevuje ani po náročnějších procházkách. Podáváme 1 vrchovatou čajovou lžičku u 35kg psa 1x denně. 2) Maka Roja při podpoře léčby luxace patel Momentálně podáváme Maku Roju mladému psovi s oboustrannou luxací patel. To v podstatě znamená, že část kolenního kloubu psa, čéška, se při konkrétním pohybu dostává mimo svou správnou pozici. U psa je naplánovaná operace, která je v tomto případě nutná, ale zhruba po měsíci užívání Maka Roja Original Uncaria je dle slov majitele vidět mírné zlepšení. 3) Maka a kvalita srsti U jednoho ze psů, který má od narození špatnou kvalitu srsti nastalo rapidní zlepšení. Od narození měl jedinec matnou srst, která strukturou a kvalitou neodpovídala standardu plemene. Po zhruba 3 měsících užívání Maky je srst jemnější, více lesklá a i vyčesávání je jednodušší. 4) Maka a apetit Maku Original i červenou Maku značky Uncaria beru jako skvělý prostředek ke zvýšení apetitu zvířete. Výhoda je, že obě Maky jsou dostupné také v kapslích, což je většinou pro nežravého psa jediné možné řešení. Maka obecně, jak u lidí, tak i u psů zvyšuje vitalitu, zvýšená vitalita znamená větší energetický výdej a následně vyšší chuť k jídlu. Zkrátka to do sebe perfektně zapadá 🙂 Maka se také podává březím a kojícím fenám. Prospěje to nejenom feně samotné, ale i štěňatům. Všechny formy Maky značky Uncaria naleznete na tomto odkazu. Máte s Makou také pozitivní zkušenost u Vašich čtyřnohých přátel? Dejte nám vědět do komentářů, a šiřte své zkušenosti dál, vždyť ti naši chlupáči si to zaslouží 🙂 Pevné zdraví za tým Uncaria přejí, Ellie & Yasashi
Opravdu pouze na nachlazení a chřipku?
NEOCENITELNÉ DOBRO VITAMÍNU C. Známá pravda, že „Prevence je lepší než léčba“, platí v případě vitamínu C dvojnásob. Nejčastěji si na něj vzpomeneme když jsme nachlazeni, trápí nás rýma, horečka nebo chřipka. Málokdo si uvědomuje, že jeho neocenitelná síla spočívá především v prevenci virových onemocnění, než při jejich léčbě. Z toho vyplývá, že stále ještě víme málo o blahodárných účincích a velkém přínosu vitamínu C pro náš organizmus. Tajemstvím našeho zdraví je silný imunitní systém a právě vitamín C je jeho dokonalým generátorem a zároveň skvělým protizánětlivým prostředkem. Víte, že objevitel kyseliny askorbové, čili vitamínu C, Albert Szent-Györgyi v roce 1937 obdržel Nobelovu cenu za medicínu? Tento maďarský biochemik objevil, že vitamín C je nezbytný pro správný průběh komunikace mezi buňkami. Roky výzkumu ukázaly jeho potřebnost pro každodenní fungování těla, prakticky pro všechny tělesné systémy a orgány. Proto zaujímá vitamín C čestné první místo v řadě vitamínů, bez nichž naše tělo nemůže být. Je proto důležité, aby své čestné místo našel i na našem stole, abychom systematickým zásobováním našeho těla tímto ne vždy doceněným vitamínem mohli “utéct” mnoha neduhům a chorobám. Díky němu se tělo může bránit před útoky virů a bakterií, prostě aby nás před nemocemi chránil. Tendence k infekčním chorobám je jedním z nejcharakterističtějších příznaků nedostatku vitamínu C. Seznam jeho blahodárných účinků na náš organismus je dlouhý. Stejně tak dlouhý je seznam problémů jaké působí jeho nedostatek. Často nevíme, že ten nebo onen problém v našem těle způsobil právě nedostatek vitamínu C. Naše tělo musí přijímat vitamín C s potravou nebo v doplňcích stravy. Samozřejmě není pochyb o tom, že nejlepší je ten, který pochází z přírody. Po celá léta byla Acerola považována za největší přírodní zdroj vitamínu C mezi takovými přírodními dary, jako je šípek, citron, pomeranč, rakytník atd. V posledních letech ji však sesadil z trůnu plod z peruánské Amazonie, pod melodickým názvem Camu Camu. Proč stojí za to sáhnout po vitamínu C obsaženém v plodu Camu Camu, který je jeho největším „producentem“ ve světě rostlin? Vitamín C, obsažený v Camu Camu, je v “dobré společnosti” s dalšími vitamíny, minerály, včetně vápníku, draslíku, fosforu, aminokyselinami a flavonoidy, které společně výrazně usnadňují jeho vstřebávání. Na každých 100 gramů Camu Camu připadá 7,1 miligramu draslíku, který má vliv na činnost srdce. Díky flavonoidům, které obsahuje, zpomaluje proces stárnutí. Podporuje a regeneruje imunitní systém, pomáhá při jeho detoxikaci, díky čemuž poskytuje tělu lepší fungování. Podporuje mozkovou činnost a předchází jeho degenerativním změnám vedoucím k různým chorobám, včetně Alzheimerovy choroby. Camu Camu – prášek Informace o téměř zázračných vlastnostech Camu Camu najdete na našem blogu a my jsme nadšeni z toho, že Vám tento produkt můžeme nabídnout. Mnoho našich zákazníků již ocenilo jeho přínos pro tělo a stále se pro něj vracejí. Zdravotní situace, ve které jsme se v posledních měsících všichni nechtěně ocitli, nás přesvědčuje o tom, že je nejvyšší čas začít více pečovat o své zdraví a využívat k tomu i dary přírody, které se mohou stát skvělým společníkem i na Vašem stole. Účinky tohoto ovoce nás fascinují natolik, že ho nabízíme v několika variantách: Extrakt z Camu Camu – atomizovaný extrakt v prášku z dužiny plodu, pro přípravu osvěžujícího nápoje vynikající chuti. Camu Camu Maxi C – čistý, mletý celý plod, ve vegetariánských kapslích. Camu Camu Delicia C – atomizovaný extrakt z dužiny plodu, lisovaný do tvaru dražé k cumlání, s přijemně kyselou chutí, ideální při bolesti v krku, podráždění nebo suchosti v ústech. Camu Camu Choco C – něco pro naše nejmladší. Dražé na cumlání, s přídavkem kakaa a panely, které doplní jejich kyselou chuť. Oblíbené jsou nejen dětmi, ale sahá po nich i mnoho dospělých. Camu Camu je jedním z nejdražších peruánských plodů, ale spolu s ním Vám dáváme záruku na kvalitu. Protože ”Jakost je u nás vyšší než cena”. Budeme rádi, když se s námi podělíte o Vaše zkušenosti s účinky Camu Camu, které Vás provází po „zdravé cestě“.
Přirozená imunita je přirozené zdraví
PŘIROZENÁ IMUNITA JE PŘIROZENÉ ZDRAVÍ Zdraví člověka je o harmonii jeho bytosti jako celku. Každá úroveň bytí je nesmírně důležitá pro dobrý a zdravý život. Na fyzické úrovni zažíváme to, co je spojeno s naším tělem, proto je potřeba přijímat své tělo, milovat ho a pečovat o něho, protože jen díky němu zde můžeme být. Tělo miluje vše, co je pro něho přirozené. Miluje vodu, vzduch a slunce…miluje zdravé jídlo a přeje si být v radosti, protože jedině tak může být uvolněné a přirozeně zdravé. Tělo miluje pohyb. Tělo volá po obrodě a vyzývá nás k opravdovosti. Chce být jen tím, čím skutečně je a k tomu potřebuje vědomou energii. Imunita je schopnost těla jako organismu postarat se samo o sebe, a to v plné míře. Dokáže to plně tehdy, když přijímá vše, co je pravé. Vše, co pochází z čisté přírody…zkrátka vše, co má v sobě „punc Života“. Zamyslete se…chceme-li být zdraví, je nutno zdravě žít na všech úrovních a přijímat jen to, co je pro nás a naše tělo dobré. Imunita je náš obránce proti všemu, co k nám přirozeně nepatří. Pokud podpoříme naše tělo a naši imunitu dobrou a správnou volbou, máme šanci být plně zdraví a k tomu si zachovat zdravý rozum a veselou mysl. Protože všechno se vším souvisí, nelze oddělovat jedno od druhého. „Zdraví z Peru“ mě velmi oslovilo…a to nejen „na pohled“, ale vnitřně. Seznámila jsem se s VILCACOROU – KRÁLOVNOU AMAZONIE, úžasným „zesilovačem imunity“... poznala jsem doslova nejen na vlastní kůži zázračnou živici SANGRE DE DRAGO, která mi pomáhá také v období, kdy venku je nevlídno a je i zdravou podporou pro mé zažívání a trávení. „Živou potravou“ pro mou imunitu se stalo CAMU CAMU, superpotravina nabitá vitaminem C. Mé kosti a klouby už dávno ocenily MAKU, jejíž vůně je mi tolik známá…to vše a další poklady čisté přírody mě a mé tělo stále fascinují a vnímám vnitřní úctu k těmto darům, které skutečně přirozeně pomáhají. Země a příroda nás stále zásobuje množstvím krás a radostí, které nám nabízí s otevřenou náručí. Neklade podmínky a jediné, co žádá, je naše otevřenost srdce…naše vnímání a cítění. Toto sahá daleko za naše smysly, protože ne vše, co svými smysly zaznamenáme je skutečně pravé, nebo pravdivé. Je potřeba jít dál a ničeho se nebát. Přijímejme vše, co je pro nás dobré. S láskou Elis 🌺 www.uncaria.cz
OMEGA 3 – Proč bez ní naše tělo nefunguje správně?
Omega 3, 6 a 9. Omega 3 – toto slovo se objevuje stále častěji nejen v oblasti doplňků stravy. Co se pod tím skrývá? Omega 3, 6, 9 jsou nenasycené mastné kyseliny, a protože jsou pro naše tělo nepostradatelné, říká se jim nezbytné esenciální mastné kyseliny. Tyto substance se podílí na mnoha klíčových procesech probíhajících v našem těle. Jsou pro naše zdraví, a dokonce i život nezbytné. Hrají velkou roli v prevenci mnoha nemocí a podporují správné fungovaní našeho organizmu. Na rozdíl od nasycených mastných kyselin si je naše tělo neumí samo vytvořit. Proto se musí dodávat zevně, tedy potravou nebo suplementací. Pouze několik procent světové populace konzumuje dostatečné množství mastných kyselin a v tom lze najít příčinu stále se zvyšujícího počtu různých onemocnění. Pokud se jedná o kardiovaskulární systém, patří Omega-3 mezi nejdůležitější živiny. Bohužel většina lidí trpí jejím nedostatkem. JAK POZNÁM, ŽE MÁM NEDOSTATEK OMEGA 3? Pokud trpíš těmito příznaky – může to signalizovat, že Ti chybí Omega 3: Nízká imunita, záněty, srdeční choroby, nepravidelná hladina cukru v krvi, deprese, únava, vysoký krevní tlak, bolesti kloubů, zvýšeni tělesné váhy, těžko se hojící rány, poruchy paměti a koncentrace, nedostatek soustředění, nadměrná žízeň, suchost očí, nádorové onemocnění, suchá pokožka, měkké nehty, slabé, matné vlasy a jejich vypadávání, alergie, astma, podrážděnost. Stejné příznaky můžeme pozorovat i u dětí, včetně ADHD a zhoršené schopnosti učit se. JAKÉ BENEFITY PRO NAŠE TĚLO PŘINÁŠÍ OMEGA 3? Seznam blahodárných účinků je velmi obsáhlý, proto uvádíme jen ty nejdůležitější: – podporuje správnou činnost srdce a cév, pomáhá předcházet srdečnímu infarktu a mozkovým příhodám, podporuje krevní oběh, – kontroluje a udržuje na správné úrovni cholesterol a triglyceridy. Chrání před vznikem krevních trombů, – chrání náš organizmus před záněty, potlačuje zánětlivá onemocnění, – snižuje riziko nádorů, – pomáhá udržovat oční tlak na správné úrovni a podporuje ostrost vidění, – posiluje kosti a pomáhá předcházet osteoporóze, – pomáhá při hubnutí a udržení váhy, – snižuje hormonální problémy žen, – zpomaluje procesy stárnutí organizmu a pokožky, – potlačuje deprese a únavu, zlepšuje paměť, – zvyšuje imunitu, a tím i odolnost vůči chorobám, – pomáhá předcházet ekzémům, astma a alergické rýmě, – udržuje v dobrém stavu pokožku, nehty a vlasy, – působí jako antioxidant, – dodává energii a posiluje celý organizmus. Je klíčem ke správnému metabolizmu, neboli všem biochemickým procesům a enzymatickým reakcím probíhajícím v buňkách celého organizmu. V ČEM NAJDU OMEGA 3? Omega 3, 6, 9 můžeme čerpat ze dvou zdrojů: z některých rostlin nebo z mořských ryb. Pokud se jedná o ryby je tu ale problém. V dnešní době převažují v nabídce ryby z farmářských chovů, které jsou plné antibiotik a dalších chemických látek. Ryba z čistého moře je dnes raritou. Zůstává svět rostlin. Amazonská džungle nám nabízí jeden z jejích výtečných pokladů – rostlinu Sacha Inchi. Z plodů této rostliny, tak zvaných oříšků, se lisuje za studena olej, který je jedním z největších zdrojů Omega 3, 6, 9 v ideálním poměru. Z toho Omega 3 kyseliny tvoří 48 %, což je skoro nejvíce ze všech rostlin na světě. PROČ BYCH MĚL UŽÍVAT PRÁVĚ OLEJ SACHA INCHI JAKO ZDROJ OMEGA3? * Sacha Inchi je považovaný za nejlepší olej světa, * kromě zdroje Omega 3, 6, 9 navíc obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny A, E a jód, * je lisovaný za studena unikátním způsobem, * sám o sobě je tak silným antioxidantem, že nevyžaduje žádné stabilizátory, které obsahují jiné oleje, * ekonomické a jednoduché dávkování. Ve srovnání s jinými doplňky šetří tvoji peněženku, * je vhodný i pro těhotné ženy, děti, mládež dospělé, seniory – jednu láhev může používat celá rodina, * může se užívat po lžičkách, dodávat do studených salátů ale i teplých pokrmů, nepřesahujících teplotu 140 stupňů C, * doplňují každodenní, čím dál méně výživově hodnotnou stravu dnešního člověka. Olej Sacha Inchi je na „na dosah“ – ten pravý, čistý, neředěný, čerstvý a kvalitní najdeš na www.uncaria.cz Se Sacha Inchi se může tvůj organizmus cítit bezpečněji. Věř mi, že nemůžeš najít nic lepšího. Je to náš spojenec na cestě ke zdraví. MarKa 🌺
Nejnovější příspěvky
- OMEGA 3 – Proč bez ní naše tělo nefunguje správně?
- Přirozená imunita je přirozené zdraví
- Opravdu pouze na nachlazení a chřipku?
- Maca Maka Original Uncaria a použití u psů
- Peruánské byliny a potraviny v nejen letní kuchyni
- Dopřejte svému tělu „all inclusive“ i v době prázdnin
- HOMO PANDEMUS aneb UTÉCT COVIDU 19 – A UTÉCT STRESU
- Dračí krev a olej Sacha Inchi u psů – léčba tzv. hotspotu